El millor extracte de vainilla per a la vostra cuina

autor: Joost Nusselder, autor del llibre de cuina del planificador de menjars japonès essencial Actualitzat 27 de setembre, 2023

Busques el millor extracte de vainilla per crear dolços per als teus amics i familiars? Hem enumerat els set millors extractes de vainilla per a tu a l'article d'avui.

Però, abans de submergir-se, quina diferència hi ha entre aquests diferents tipus d'extracte de vainilla?

Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina

Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.

Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:

Llegir gratis

Diferents tipus d'extracte de vainilla

Actualment, hi ha tres tipus diferents de vainilla disponibles comercialment: pompona de vainilla, vainilla planifolia i vainilla tahitiensis. Cada tipus de vainilla té les seves característiques específiques.

La vainilla planifolia es produeix habitualment i és popular a tot el món. Normalment és més gruixut i rodó en comparació amb altres tipus. Mentrestant, el tipus de vainilla de Tahiti té un sabor i aroma florals. Les seves mongetes solen ser planes i amples i tenen menys contingut de vainilla.

A més, hi ha diferències entre l'extracte de vainilla pur i d'imitació. Per exemple, l'extracte pur de vainilla conté vainillina, que produeix l'olor i el gust característics de vainilla que a tots ens agrada. La vainilla d'imitació conté una versió artificial d'aquest mateix compost de vainillina, però molt més concentrada.

Com a resultat, els sabors aconseguits per la imitació de vainilla poden ser més pronunciats en comparació amb l'extracte tradicional de vainilla pura.

Ressenyes del millor extracte de vainilla

A continuació, es mostren els extractes de vainilla purs i d'imitació millor valorats al mercat avui per informes de consumidors

Simplement orgànic: millor extracte de vainilla

La nostra vainilla preferida prové de la coneguda marca Simple Organic. Aquest extracte de vainilla està elaborat amb grans de vainilla Bourbon de Madagascar. Té un gust suau i mantega amb subtils notes florals i sense sucre afegit, el que el fa excel·lent per a salses i postres. Aquest tipus de vainilla també s'utilitza àmpliament en plats salats, cura domèstica de bricolatge i batuts.

Amb aquesta vainilla, podeu estar segur que es tracta de vainilla natural sense transgènics, sucre o colorant artificial. Obté la certificació de QAI i KSA per la seva qualitat. El que el fa destacar entre altres opcions és un aroma càlid i digne de bava, juntament amb un color ambre profund. És segur dir que aquesta vainilla ofereix POW un sabor natural i potent!

Dit això, l'ampolla està dissenyada de manera frustrant. Tot l'extracte de vainilla corre al costat de l'ampolla i goteja pel fons. Si no es neteja correctament, pot provocar que la tapa es torni enganxosa i difícil d'obrir.

Pros:

• Garantia segura sense sucre, transgènics i color fals
• Certificació QAI i KSA d'alta qualitat
• Aroma càlid i digne de bava

Contres:

• Ampolla mal dissenyada

Consulteu els preus aquí

Extracte de vainilla d'imitació de Baker: els 2 primers

El segon lloc arriba a Baker's Imitation Vanilla. Aquesta opció està feta amb ingredients de gamma alta i ofereix un sabor de vainilla ric i robust que és fantàstic per a qualsevol plat.

Aquesta vainilla és una inversió que val la pena tant per als pastissers novells com per als professionals. Podeu afegir aquesta vainilla a les vostres galetes, pastissos o altres productes al forn. Tot i que aquesta opció inclou moltes característiques destacades, el seu preu és bastant assequible. No us haureu de preocupar pel vostre pressupost per a aquesta opció.

Malauradament, l'aroma d'aquest extracte és un inconvenient important. A diferència del seu gust, l'extracte de vainilla no té una forta aroma de vainilla.

Pros:

• Ingredients 100% premium
• Sabor fort i ric
• Opció assequible

Contres:

• Lleuger aroma de vainilla

Consulteu els preus més recents aquí

Extracte de vainilla pura de Nielsen-Massey

L'extracte de vainilla pura de Nielsen-Massey va arribar a la nostra llista per diversos motius. En primer lloc, aquest extracte de vainilla utilitza una combinació patentada de grans de vainilla seleccionats i se sotmet a estrictes mesures de control de qualitat.

Un altre aspecte destacat d'aquest extracte de vainilla és que la marca duu a terme un procediment d'extracció en fred propi per extreure i conservar suaument més de 300 compostos de sabor de la vainilla. El procés d'extracció condueix a un clàssic i ric sabor de vainilla, que es pot gaudir en diversos tipus d'aliments com ara plats salats i dolços.

Més important encara, aquest extracte de vainilla té una qualitat fiable lliure d'OGM, gluten i al·lèrgens.

L'únic que volem destacar és que l'extracte de vainilla pura de Nielsen-Massey és una mica més car que el d'altres productes de la gamma.

Pros:

• Estàndards de qualitat estrictes i inquebrantables
• Clàssic i ric sabor de vainilla
• Lliure d'OGM, gluten i al·lèrgens

Contres:

• Preu alt

Consulteu preus i disponibilitat aquí

McCormick tot extracte natural de vainilla pura

McCormick All Natural Pure Vanilla Extract està a la nostra llista, gràcies a la seva qualitat premium. Aquesta marca fabrica els seus grans de vainilla pura amb una cura d'alta qualitat i un sabor constant en cada unitat.

Una cosa més, aquest excel·lent extracte de vainilla conté ingredients essencials per a la cocció, que milloren els sabors de salses de carn, productes de forn, vinagretes i adobs. I us agradarà saber que no hi ha gluten, transgènics i xarop de blat de moro al producte.

Quan es tracta de seguretat, aquesta opció obté la certificació de Kosher pareve per part de la Unió Ortodoxa. En resum, aquest extracte ve amb una dolçor forta i floral amb diversos tocs de fruita seca, bourbon i rom.

Dit això, el seu preu és lleugerament superior al d'altres productes d'una gamma similar.

Pros:

• Grans de vainilla d'alta qualitat
• Ingredients essencials per al forn
• Certificació Kosher pareve

Contres:

• Preu una mica elevat

Consulteu els preus més recents aquí

Kirkland Signature Pure Vanilla Extreure

Un altre gran extracte de vainilla disponible és Kirkland Signature Pure, que es dissol en una barreja d'aigua/alcohol per mantenir el seu aroma i sabor. Si feu una ullada a aquest extracte, ràpidament veureu un color marró característic.

Estem impressionats amb el ric sabor d'aquesta vainilla marró, dotant tots els esforços de cocció d'un sabor suau i dolç i una sensació agradable. Tampoc conté gluten ni al·lèrgens.

I per preservar el seu sabor durant molt de temps si no l'utilitzeu sovint, la base d'alcohol ajudarà a oferir-li una llarga vida útil.

Però hem de dir que aquesta vainilla ve amb un control de qualitat del gust inadequat, el que significa que no ofereix aroma i sabor consistents.

Pros:

• Sabor i sabor de llarga durada
• Garantia de seguretat
• Ingredients naturals

Contres:

• Gestió de mala qualitat

Consulteu preus i disponibilitat aquí

2 x extracte de vainilla mexicana pura Danncy Dark 

Danncy Dark Pure Vanilla Extract és un extracte de vainilla mexicana envasat en una ampolla de 33 oz i elaborat amb els millors ingredients de Mèxic.

És una opció fantàstica per cuinar productes per impressionar la vostra família i amics. El seu sabor ric i profund ofereix resultats excel·lents per a begudes, aliments i pastissos.

També és una gran addició a plats salats i dolços com la xocolata, les carns, el cafè, les verdures i les fruites. Finalment, és una opció de vainilla assequible i econòmica.

Com els productes anteriors, aquest extracte de vainilla Danncy no té una gran aroma. Per tant, si preferiu un producte que pugui oferir sabors i olors robustes, potser ometeu aquest.

Pros:

• Els millors ingredients
• Sabor ric i profund
• Perfecte per a plats salats i dolços

Contres:

• Aroma poc brillant

Consulteu els preus més recents aquí

Extracte d'aromes de vainilla mexicana La Vencedora

Aquesta vainilla mexicana de La Vencedora Vanilla està ben envasada i segellada amb cura per mantenir la seva vida útil i el seu sabor.

Ofereix uns sensacionals sabors de vainilla que complementen perfectament pastissos i dolços i està elaborat amb grans de vainilla naturals.

No obstant això, hi ha edulcorant afegit per millorar el sabor.

Pros:

• Fonts naturals de grans de vainilla
• Gran aroma i sabor
• Bon embalatge

Contres:

• Edulcorant addicional

Consulteu preus i disponibilitat aquí

Què cal buscar a l'hora de triar el millor extracte de vainilla?

• Faves de vainilla

Potser no ho sabeu, però el millor extracte de vainilla està fet de grans de vainilla d'alta qualitat que contenen una gran proporció de vainillina natural.

• Sugar

El millor és que l'extracte de vainilla no contingui sucre. Dit això, una petita quantitat de sucre és acceptable. Podria suavitzar les notes agudes de la vainilla i oferir una millor aroma a l'extracte.

• Sense data de caducitat

A causa de l'alt contingut alcohòlic, una unitat d'extracte de vainilla envelleix durant uns dos anys. Així que el millor que pots fer és comprar la següent unitat d'extracte de vainilla abans que s'esgoti la teva ampolla actual.

Quin tipus de grans de vainilla són millors per fer extracte?

El bourbon de Madagascar és el gra de vainilla més popular d'avui. Altres inclouen grans de vainilla mexicans i tahitians. Cada tipus ve amb sabors subtils, com ara:

• Mongetes Bourbon de Madagascar: Sabor cremós, suau i dolç amb un toc de llarga durada.

• Mongetes mexicanes: Sabor llenyós i dolç, combinat amb matisos especiats de nou moscada i clau.

• Mongetes de Tahiti: aroma floral amb tocs de caramel i regalèssia.

FAQS

Quant costa l'extracte de vainilla?

Depèn, però de mitjana, uns 20 dòlars per una ampolla de 8 oz d'extracte pur de vainilla.

Per què és tan car l'extracte de vainilla?

La raó principal per la qual la vainilla és bastant cara és que és difícil de conrear. La vainilla prové de Mèxic, però la desforestació actual ha reduït significativament el seu hàbitat. A Madagascar, les flors dels grans de vainilla s'estan pol·linitzant amb les mans. I el que és més important, les beines triguen diversos mesos a curar-se després d'una collita.

Quin és el millor extracte de vainilla?

És el fet que els millors extractes de vainilla es redueixen al preu. Un gran extracte de vainilla no és barat. I com que és tan car, és probable que molts clients ho posinin per un cop d'adhesiu.

Consideracions finals

Això és tot sobre el nostre article sobre el millor extracte de vainilla avui. Breument, els extractes de vainilla esmentats anteriorment podrien satisfer gairebé totes les vostres demandes de cuina bastant bé. Però si haguéssim de triar els noms que superin molt els altres competidors, hi aniria Simplement orgànic, Baker's Imitation i Nielsen-Massey Pure. És pel seu gran sabor i aroma, així com pel seu origen totalment natural i orgànic.

Esperem que el nostre article us ajudi a aprendre tot sobre les diferents marques d'imitació i extracte de vainilla pura que hi ha.

Feliç cocció!

Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina

Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.

Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:

Llegir gratis

Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.