La millor paella per a la inducció: les cinc primeres ressenyes i què cal buscar
És possible que guanyem una comissió per compres qualificades fetes a través d'un dels nostres enllaços. Més informació
La paella, de vegades coneguda incorrectament com a paella, és essencialment una paella antiga dissenyada amb una vora més alta i recta. La paella s'ha dissenyat d'aquesta manera perquè sigui extremadament adequada per a grans quantitats d'ingredients. Remeneu-ho bé i feu-ho a foc lent a la paella. La vora alta fa que sigui més fàcil remenar i llençar el contingut, sense que el menjar caigui per la vora de l'estufa. La majoria de les paelles vénen amb tapa perquè pugueu cuinar el menjar a foc lent. 
Aquest foc es pot fer en líquid natural, però també en vi, cervesa o una altra salsa. Per a plats més petits, el millor és fer servir una paella o una cassola. Les paelles estan disponibles amb nansa o amb nanses, en mides grans i petites, en diversos colors i de diverses marques qualitatives. També disposeu de paelles aptes per a diferents tipus de cuines. La meva preferida és aquesta paella de Le Creuset perquè és tan gran (26 cm de diàmetre) perquè hi puguis posar-hi tot. I també és un avantatge que no té una nansa gran com a nansa perquè també l'utilitzo sovint al forn. És de la gamma de paelles Les Forgées. Aquí teniu Kelly de Cookinglife que explica tot sobre les paelles d'alumini de Le Creuset Les Forgées:
Només depèn del que busquis i del que trobis útil per cuinar. Quina paella serà la teva nova incorporació? Teniu curiositat per les nostres paelles preferides per a la inducció? Aleshores, feu una ullada ràpida a la taula amb els nostres 5! El meu preferit és aquest Le Creuset Les Forgees, una de les millors marques de paelles del mercat actual. Però per descomptat, hi ha més opcions i també d'altres més barates, si t'interessa això, donarem un cop d'ull a les millors marques per a la teva cuina. A continuació, us proporcionarem informació addicional útil sobre la paella en general, quines característiques creiem que té la paella ideal i els millors materials per a una paella. A continuació, parlarem de les nostres dues paelles preferides amb més detall, perquè després de llegir l'article sapigueu exactament quina és la vostra preferida.
| Skillets per a inducció | imatges |
| Millor paella gran per a inducció: Le Creuset Les Forgees |  (veure més imatges) |
| Millor paella d'alumini per a inducció: DeBuyer Choc Resto |  (veure més imatges) |
| Paella més resistent per a inducció: GreenPan Infinity Pro | 
(veure més imatges) |
| La millor paella barata per a la inducció: Tefal Virtuós | 
(veure més imatges) |
| Millor wok de paella d'acer al carboni per a inducció: KYTD Acollidor i de moda | 
(veure més imatges) |
| Millor paella recoberta de pedra per a inducció: Terra de Pedra Ozeri | 
(veure més imatges) |
| La millor cassola apta per al rentavaixelles per a inducció: T-Fal Paella | 
(veure més imatges) |
| El millor paquet de pressupost per a la inducció: Totes revestides de 8 i 10 polzades | 
(veure més imatges) |
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
- 1 Què cal cercar en comprar estris de cuina d’inducció
- 2 Millors paelles revisades
- 2.1 Millor paella gran per a inducció: Le Creuset Les Forgées
- 2.2 Millor paella d'alumini per a inducció: DeBuyer Choc Resto
- 2.3 Paella més duradora per a la inducció: GreenPan Infinity Pro
- 2.4 Millor paella barata per a inducció: Tefal Virtuoso
- 2.5 Millor wok de paella d'acer al carboni per a inducció: KYTD Cosy & Trendy
- 2.6 Millor paella recoberta de pedra per a inducció: Ozeri Stone Earth
- 2.7 Millor paella rentable per a inducció: Rentaplats T-Fal
- 2.8 El millor conjunt de paelles pressupostàries per a la inducció: totes revestides de 8 i 10 polzades
- 3 La paella: la més completa per a l'ús diari
Què cal cercar en comprar estris de cuina d’inducció
1. compatibilitat
Els fogons d’inducció només són capaços de detectar objectes amb superfícies ferromagnètiques. És a dir, els fogons magnètics només funcionaran si detecten propietats magnètiques a les estris de cuina que s’hi col·loquen. En cas contrari, no s’escalfarà. Per tant, el primer que heu de comprovar a l’hora de comprar els vostres estris de cuina és la seva capacitat d’atraure imants. Si no reacciona als imants de cap manera, no pot funcionar amb un estufa d’inducció. Si no marqueu aquesta casella, podeu acabar amb estris de cuina que no podeu utilitzar.2. El dimensionament
Com que la placa de cuina d’inducció només funciona quan una superfície magnètica entra en contacte amb la superfície del vidre, la majoria dels fabricants han adoptat algunes mesures de protecció per evitar un funcionament accidental. Perquè, òbviament, teniu altres materials ferromagnètics que no són les vostres olles i paelles, de manera que no voleu anar fent un error per engegar la vostra cuina d’inducció amb el ganivet o la cullera o altres estris de cuina similars. Així, per evitar aquests accidents, els fabricants han aconseguit que la taula de cuina només respongui a estris de cuina d’inducció que cobreixin el 70% o més de la superfície de la cuina. Res inferior a això i la cuina no respondran.3. Material
Com que hi ha molts materials que tenen propietats ferromagnètiques, molts fabricants han intentat adaptar molts d’aquests materials a les estrelles de cuina d’inducció; per tant, hi ha diferents tipus d’estris de cuina d’inducció fets amb diferents materials. Alguns d'aquests tipus de cuina només tenen l'àrea en contacte amb la superfície de la cuina com a material ferromagnètic, però no fa molta diferència, ja que tots condueixen la calor de la mateixa manera.- Acer inoxidable
Aquesta és l’opció més popular entre diversos propietaris i, per bones raons, no requereixen revestiment antiadherent, duren més i no reaccionen amb els aliments. Són bastant fàcils de netejar i suporten la cocció a alta temperatura.
- Antiadherent
Els antiadherents són una altra opció popular per a estris de cuina; això sobretot perquè són fàcils d'utilitzar i els aliments no s'hi enganxen, de manera que són fàcils de netejar. Fins i tot el material alimentari més enganxós simplement llisca pel revestiment de tefló. No necessiteu oli amb aquesta cuina quan cuineu. No obstant això, la majoria dels antiadherents no duren gaire, ja que es ratllen fàcilment quan s’utilitzen amb estris metàl·lics i no serveixen per a la cocció a molt alta temperatura.
- ferro colat
Aquests són menys populars, però són perfectes per a alguns usos específics com Browning, ja que tenen altes capacitats de retenció de calor. També són adequats per al microones. Però l’inconvenient d’aquest parament és la seva naturalesa voluminosa.
- Recobert de ceràmica
Aquesta és una altra superfície que no necessita addició d’oli per evitar que els aliments s’adhereixin a la superfície de la cocció. Però és menys popular a causa de la superfície fràgil que es desprèn cada cop que cau o alguna cosa s’enfonsa. A més, no voldríeu cuinar aliments rics en proteïnes en aquests estris de cuina, ja que el residu de greix s’adheriria a la superfície.
4. Compatibilitat amb la cuina tradicional.
Un altre aspecte que hauríeu de tenir en compte és la versatilitat dels estris de cuina que s'utilitzaran amb altres plaques de cuina que no siguin d'estil d'inducció (gas i elèctrics). En cas que la vostra placa d'inducció no es pugui utilitzar per qualsevol motiu, podeu utilitzar els estris de cuina amb plaques alternatives? És essencial que, fins i tot sense una placa d'inducció, encara pugueu preparar un bon àpat amb els vostres estris de cuina sense cap problema. Busqueu productes que es puguin utilitzar amb gas, electricitat i totes les altres tècniques de cuina disponibles. La compatibilitat és clau per a la comoditat. Tanmateix, si totes aquestes coses esmentades us resulten una mica aclaparadores, podeu seguir endavant i triar una de les paelles que es revisen a continuació.Millors paelles revisades
Hem escollit les nostres dues paelles preferides i en parlarem una mica més a la següent secció. La nostra preferida és de Le Creuset, una paella una mica més cara però que està garantit per a tota la vida. El nostre número dos és de la marca BK, una paella que també és de qualitat A, però que pot resultar més atractiva per a molta gent pel que fa al preu. Mira i compara!Millor paella gran per a inducció: Le Creuset Les Forgées
Aquesta paella de Le Creuset és la paella perfecta i és apta per a diferents fonts de calor: inducció, gas, elèctrica, ceràmica, halògena i fins i tot es pot utilitzar al forn. Aquesta paella es pot utilitzar en totes les fonts de calor, inclòs el forn, i és especialment perfecta per a la inducció. La paella té un recobriment antiadherent robust sense substàncies nocives i dues nanses resistents. Fabricat amb alumini forjat. Diàmetre: 26 cm.
Paella molt bonica i multifuncional
Aquesta paella és ideal per fregir un tros de carn saborós o diverses verdures. La paella té un diàmetre de 26 cm, el que la fa ideal per a àpats grans amb molts ingredients. La paella també ve amb tapa. A més, la paella té dues nanses robustes d'acer inoxidable que la converteixen en una paella fàcil d'utilitzar. La paella també té un recobriment antiadherent molt fort sense materials nocius i està feta d'alumini forjat de primera classe.Fàcil d’utilitzar amb una garantia de per vida
Altres característiques d'aquesta paella són la resistència al rentavaixelles i la garantia de per vida. Motius suficients per gastar una mica més de diners en una paella que durarà tota la vida! Què diuen els clients satisfets d'aquesta gran paella? Diuen que la paella és una mica cara, però val la pena perquè és molt duradora i no caldrà reemplaçar-la aviat. La paella és molt fàcil d'utilitzar, té un disseny preciós i és de primera qualitat.Sobre les paelles de Le Creuset
Le Creuset va ser fundada l'any 1925 a França i des d'aleshores ha estat un dels millors fabricants d'estris de cuina. En particular, les paelles de ferro colat esmaltats són la seva especialitat. A Le Creuset se centren en l'experiència i la sostenibilitat, cada cassola ha de ser perfecta. Le Creuset és una marca especial, perquè cada paella que produeixen té el seu propi motlle únic que només s'utilitza una vegada. A continuació, es revisa acuradament cada cassola per detectar qualsevol defecte.Sempre una bona paella de Le Creuset
Les paelles Le Creuset tenen un disseny bonic, una estructura i materials sòlids i útils per a l'ús diari. La marca és la preferida entre els xefs professionals i amb la qual es pot aconseguir el millor rendiment a la cuina amb seguretat. Le Creuset també és per a famílies que busquen una bona paella amb la qual preparar plats senzills. Amb les diferents gammes, Le Creuset és una solució per a diferents situacions. Consulteu preus i disponibilitat aquíMillor paella d'alumini per a inducció: DeBuyer Choc Resto
Si el nostre pressupost número u queda una mica fora del vaixell, aquesta paella DeBuyer és una gran alternativa. Igual que la paella Le Creuset, aquesta paella és apta per a diverses fonts de calor, com ara inducció, gas, elèctrica, ceràmica, halògena i també es pot col·locar al forn. Aquesta paella és apta per a rentavaixelles i està feta d'alumini. S'escalfa ràpidament i la calor es distribueix ràpidament. El recobriment antiadherent Teflon Platinum Plus està fet d'un material d'alta qualitat que també garanteix que podeu coure sense greix. La paella és adequada per a qualsevol font de calor, inclosa la inducció, i estalvia energia gràcies a la tapa de vidre. El mànec es manté fred durant l'ús per a una cocció segura.
Pràctica paella resistent
La paella està fabricada amb els millors i més robusts materials. L'alumini garanteix una distribució òptima i ràpida de la calor. El recobriment antiadherent Teflon Platinum Plus d'alta qualitat permet cuinar saludablement on no es requereix greix i els aliments no s'enganxen a la paella. El mànec fred resistent garanteix que sempre podeu cuinar amb seguretat amb aquesta paella. La paella ve amb una tapa de vidre amb una vora de silicona i aquest mànec no s'escalfa durant la cocció. Finalment, la paella és apta per al rentavaixelles. Amb una capacitat de 4.2 litres, aquesta paella és ideal per a grans àpats.Paella ideal per a inducció
La paella DeBuyer està desenvolupada principalment per a plaques d'inducció perquè té un fons robust, gruixut i magnètic. És la paella ideal per a algú que és crític amb la preparació dels seus àpats! Els clients indiquen que aquesta paella, igual que la paella Le Creuset, dura molt de temps, encara que la feu servir dia a dia. La paella és una mica pesada, així que potser s'ha de tenir en compte. Consulteu els preus més recents aquíPaella més duradora per a la inducció: GreenPan Infinity Pro
La paella té un recobriment antiadherent de ceràmica Thermolon que està reforçat amb diamants. L'exterior està fet d'alumini que li dóna un aspecte elegant. Les nanses són fàcils de subjectar. La paella té un fons d'inducció especial, que garanteix una distribució ràpida i regular de la calor. També estalvieu energia amb aquesta paella.
Consulteu preus i disponibilitat aquí
Millor paella barata per a inducció: Tefal Virtuoso
Tefal produeix boniques paelles de color verd oliva amb un recobriment antiadherent de ceràmica que es produeix amb materials naturals. La paella està pensada per a àpats grans, és adequada per a la inducció i tots els altres focs, i la paella s'escalfa ràpidament. La paella també es pot utilitzar al forn i fins i tot és apta per al rentavaixelles. A més, es necessita poc greix per cuinar.
Consulteu els preus més recents aquí
Millor wok de paella d'acer al carboni per a inducció: KYTD Cosy & Trendy
Amb aquesta paella pots fer qualsevol cosa! Estofat, rostit, coure. Aquesta paella està feta d'alumini fos robust i té un revestiment antiadherent durador. El mànec la converteix en una paella pràctica per a plats ràpids.
Consulteu els preus i disponibilitat més actuals aquí
Millor paella recoberta de pedra per a inducció: Ozeri Stone Earth
Si esteu interessats en una qualitat insuperable i una excel·lent artesania, la sèrie Ozeri Professional pot ser la combinació perfecta. Aquest producte està dissenyat amb un recobriment ceràmic de 4 capes perfectament endurit (segell quàdruple) per proporcionar resistència i durabilitat a les ratllades. En termes de salut i seguretat, aquest producte no conté productes químics. I no inclou APEO i PFOA i productes químics menys coneguts NMP, NEP i BPA. La paella de ceràmica de terra té un recobriment inert que fa que sigui segur d'utilitzar. La distribució de calor duradora, ràpida i uniforme us ajuda a estalviar temps i energia. Segur per al forn (fins a 500 graus Fahrenheit), aquesta paella feta a mà segur que us farà el dia cada dia!
pros
- Bonic disseny artesanal.
- Producte durador
- Resistent als rascades
- Supera els requisits sanitaris estàndard de la paella
- S'escalfa més ràpidament i distribueix la calor uniformement
- Caixa forta del forn
Contres
- La seva nansa de cargol s’ha de tornar a subjectar amb regularitat
- No lliure de PTFE
Millor paella rentable per a inducció: Rentaplats T-Fal
Ocupant el seu lloc com una de les grans marques d'estris de cuina antiadherents, aquest model T-Fal és una opció excel·lent i és una de les paelles antiadherents més venudes. Òbviament, amb això, obteniu el famós indicador de calefacció T-Fal Thermo-Spot, que es torna vermell quan la paella arriba a la temperatura de cocció ideal. El problema de la majoria dels estris de cuina antiadherents és que es poden fer malbé, i fins i tot podeu ratllar el recobriment antiadherent quan feu servir estris de metall. Aquest és un gran problema, ja que les eines de fusta no són millors per a moltes situacions, i no vull entrar en les diferents opcions de plàstic disponibles. Afortunadament, aquesta paella té un recobriment especial antiadherent que és prou fort per utilitzar-lo amb estris metàl·lics. T-Fal l'anomena Prometal Pro Nonstick. La paella és fàcil de netejar ja que és antiadherent, però és segura per utilitzar-la amb un rentavaixelles. També podeu col·locar-lo al forn i utilitzar-lo per cuinar a temperatures de fins a 400 graus Fahrenheit. El mànec no s'escalfa durant l'ús habitual, ja que està fet de silicona.
pros
- Antiadherent apte per al rentavaixelles fa que sigui fàcil de netejar
- Inclou un indicador de calefacció per punts termo
- El recobriment antiadherent és prou resistent per utilitzar-se amb estris metàl·lics
Contres
- El recobriment antiadherent només dura un parell d’anys
El millor conjunt de paelles pressupostàries per a la inducció: totes revestides de 8 i 10 polzades
All-Clad és una marca de luxe pel que fa a electrodomèstics de cuina. Aquests productes poden ser una mica cars per a algunes cuines, però aquestes paelles us proporcionaran part de la motivació que necessiteu per començar a cuinar. A diferència d'altres paelles similars, aquestes paelles d'alumini utilitzen el mètode del disc magnètic per a la compatibilitat amb camps d'inducció. Les carcasses d'alumini proporcionen una excel·lent distribució de la calor, la qual cosa significa que la paella s'escalfa a una temperatura constant i uniforme en el menor temps possible. Tot i que la carcassa d'alumini anoditzat, les cobertes de vidre ventilades i les nanses d'acer inoxidable d'aquest kit tenen garanties de per vida, el recobriment antiadherent lliure de PFOA no ho té. Es tracta d'una variació basada en PTFE, el que significa que funcionarà bé fins que comenci a desenganxar-se o ratllar-se. Normalment, això no passa dins dels dos o tres anys després de comprar estris de cuina, però això és gairebé inevitable. No espereu que aquesta paella sigui la mateixa d'aquí a deu anys. Aquest conjunt és prou amable per utilitzar-lo a la cuina. És increïblement fàcil repartir aliments enganxosos mentre es cuina amb ells. Les paelles funcionen molt bé en una placa d'inducció. Si no esteu acostumats a la cocció d'inducció, potser us sorprendrà la rapidesa amb què s'escalfa la superfície de cocció d'aquestes paelles. Si us ho podeu permetre, aquesta és una de les millors paelles de cuina antiadherents del mercat.
pros
- Té excel·lents característiques de temperatura, un recobriment antiadherent durador i pràctic i una de les millors garanties que trobareu.
- Les nanses es mantenen força fredes si la paella no s’utilitza durant molt de temps a foc baix, les tapes faciliten la visió dels aliments sense generar calor.
- Les petites obertures de ventilació de les tapes retenen la major part del vapor intern, evitant que les tapes rebentin.
Contres
- El recobriment antiadherent d’aquestes paelles té una vida útil limitada i només durarà uns 4 anys abans de desprendre’s
La paella: la més completa per a l'ús diari
La paella s'utilitza diàriament a moltes famílies a casa: per exemple, utilitzeu bé la paella per preparar saboroses creps holandeses, o potser un ou ferrat. De fet, podeu preparar qualsevol cosa a la paella, de manera que podríeu anomenar-la una veritable paella multifuncional per a totes les cuines! Tanmateix, quan feu servir molt una paella, és normal que es desgasti ràpidament. Per això escollim paelles amb un revestiment antiadherent fort, i preferiblement amb un recobriment antiadherent ceràmic.Més informació sobre la paella
La paella és, a més de creps i ous, també ideal per preparar carn o peix. A més, la paella es pot utilitzar perfectament per preparar risottos. Aquest tipus de paelles també s'utilitzen sovint per escalfar les restes. Com dèiem abans: una paella útil per a tot tipus de plats! Una bona base antiadherent En la majoria dels casos, les paelles tenen un fons que evita que els aliments es cremin ràpidament. En una paella amb un bon revestiment antiadherent, podeu coure un menjar de forma ràpida i senzilla sense que s’enganxi al fons. En les paelles sense revestiment antiadherent, es pot coure a temperatures més elevades, de manera que els ingredients siguin cruixents d’estructura. A més, les paelles sovint es desenvolupen de manera que siguin aptes per al forn. De tots els mercats, o berenars, a casa. En realitat, podríeu veure la paella com aquella que ha tingut alguna influència de totes les paelles: des de la paella wok, la paella i la paella. La paella es diferencia de moltes altres paelles perquè sovint ve amb una tapa. La paella ideal? Les paelles tenen totes les formes i mides. Però, quins són els criteris importants a tenir en compte quan es compra una paella nova? La mida: depèn una mica del propòsit, però normalment la gent tria una paella gran amb un diàmetre d’uns 24 a 28 cm. Vegeu, per exemple, una de les nostres paelles preferides de la taula anterior, la paella BK amb tapa Easy Induction que té un diàmetre de 28 cm (número dos). Font de calor: en aquest article ens centrem principalment en les paelles adequades per a plaques d'inducció. Tingueu sempre en compte el vostre tipus d'estufa abans de comprar una paella (aperitiu). Recobriment antiadherent: disposeu de paelles amb i sense recobriment antiadherent. Nosaltres mateixos optaríem per una paella amb recobriment antiadherent de ceràmica, la paella durarà més temps i es necessita menys greix per coure. Nanses o mànec: vas a buscar una paella amb nanses, o més aviat una amb mànec? Podeu optar per nanses quan es tracta d'una paella gran, i possiblement un mànec per a paelles més petites. Per descomptat, depèn completament de les vostres pròpies preferències. Tapa: la majoria de paelles vénen amb tapa. D'aquesta manera s'evita les esquitxades al fogó, els ingredients no cauen per la vora i el menjar s'escalfa més ràpid. La tapa també us permet coure els plats molt temps després sense perdre massa humitat. Material: també és important tenir en compte el material de la paella. Anem a buscar una paella de coure, alumini, acer inoxidable o ferro colat? Ens agradaria explicar-vos més sobre això a la següent secció. Materials de la paella Podeu comprar paelles de diferents materials. Cada material té els seus avantatges (i de vegades els seus inconvenients). El coure i l'alumini, per exemple, són perfectes conductors de calor i, per tant, materials ideals per a una paella. Aquests dos metalls s'escalfen ràpidament i la calor es distribueix uniformement per la paella. L'avantatge de l'acer inoxidable (SS) i el ferro colat és que conserven la calor durant molt de temps, però necessiten una mica més de temps per escalfar-se. Si busqueu una paella per a inducció, és millor optar per una d’acer inoxidable o de ferro colat perquè tenen propietats magnètiques que són necessàries per a la seva inducció. Aquí podeu obtenir més informació sobre les paelles més adequades per a la inducció i per què. Al mercat també hi ha paelles de ceràmica que, a més de la vitroceràmica, també són adequades per cuinar a inducció. La paella: indispensable a la cuina. Podeu veure que hi ha diverses bones opcions de paelles per a inducció. Una paella és molt útil a la cuina; aviat notareu que la traieu de l’armari mentre cuineu. Així que assegureu-vos que la paella que finalment compreu sigui de bona qualitat i durarà molt de temps. I que, per descomptat, és apte per a la inducció! Les paelles de la nostra llista compleixen aquest requisit. Encara busqueu un altre tipus de paella adequada per a la inducció? O potser una cafetera exprés que es permet a la vostra placa d'inducció? jocs de cuina adequats per a la inducció.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
