7 millors eines de cuiner Hibachi revisades
Diuen que qualsevol professional és tan bo com les eines que utilitza i això és molt cert amb els japonesos hibachi cuiners.
Per tal de proporcionar les millors receptes d’hibibachi, els xefs d’hibibachi necessiten les eines de cuina / cuina més nítides, ben equilibrades, ergonòmiques i eficients per treballar.
Recordeu, doncs, que cada vegada que mengeu a un restaurant hibachi o a una recepta hibachi preparada en un recipient d’espuma de poliuretà, es feia meticulosament amb més d’una dotzena d’ingredients per a la vostra diversió i gana.
Però, tots els xefs saben que tenir les eines adequades fa molta diferència i facilita molt la cuina.
Vegem una visió general de les millors eines Hibachi i després les revisaré detalladament a continuació.
| Eina Hibachi | Imatge |
|
Millor ganivet Gyuto per a Hibachi: Ganivet Yoshihiro VG-10 Gyuto |
|
|
Millor forquilla hibachi: Kilajojo Chef Pro de 12 polzades |
|
|
El millor joc d’espàtules hibachi: Conjunt d’espàtules metàl·liques Leonyo Griddle |
|
|
Millor raspador Hibachi: Elecció de grillers Rascador d'acer inoxidable |
|
|
Les millors pinces Hibachi: Patelai Pinça per a barbacoa amb mànec de fusta de roure |
|
|
Els millors guants de barbacoa: Guants de barbacoa Rayocon |
|
|
Millor raspall de graella hibachi: Raspall de graella segur de Cook Time |
|
|
Les millors ampolles d’expressió per a Hibachi: Paquet de 6 ampolles de condiment Squeeze de plàstic |
|
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Les eines Hibachi preferides del xef
Hi ha dotzenes d’eines necessàries per elaborar receptes a l’estil hibachi; no obstant això, els que els xefs hibachi solen utilitzar a la graella inclouen els vuit següents:
- ganivet hibachi
- forquilla
- espàtules
- rascador
- tenalles
- guants resistents a la calor
- pinzell a la graella
- ampolla d’expressió de salsa
Discutiré per què és important cada eina i revisaré la millor de cadascuna d’elles, a més d’oferir algunes alternatives.
Tallar i picar carn, verdures i altres ingredients són les primeres coses que fan els xefs en la preparació de menjars hibachi suntuosos. Aquí és on el ganivet Hibachi és més útil.
Barrejar els ingredients a la planxa de ferro hibachi és un altre tipus de treball que fan els xefs durant tot el temps de preparació i cocció. De nou el les espàtules hibachi són amb les que treballa el xef quan fa això.
A continuació, esbrineu quines altres eines utilitza el xef hibachi.
1. Ganivet Hibachi
El ganivet gyuto és el que els xefs hibachi japonesos utilitzen habitualment als restaurants hibachi perquè la seva versatilitat és inigualable.
A causa de la seva versatilitat increïble, aquest ganivet és una eina popular per als cuiners japonesos Hibachi perquè talla la carn de vedella, porc, pollastre i verdures.
Les característiques del ganivet són molt similars al ganivet de xef polivalent occidental. Però, diria que és una mica més un ganivet especial i que funciona millor quan es tallen rodanxes fines de vedella.
Es pot comparar amb un híbrid de nakiri tradicional i un ganivet de xef occidental. No obstant això, és millor que totes dues opcions, especialment per tallar la carn a rodanxes fines per a hibachi.
Un autèntic gyuto té una fulla afilada de doble bisell, una gran retenció de les vores i està fabricat en acer inoxidable resistent amb un mànec de fusta.
Els gyutos s'utilitzen principalment per empènyer i picar, però d'altres tenen un perfil de fulla més punxegut que es pot utilitzar per tallar en qualsevol estil.
Ha estat dissenyat per tenir una fulla llarga i prima que la fa àgil a la cuina.
Millor ganivet Gyuto per a Hibachi: Ganivet Yoshihiro VG-10 Gyuto
- preu: 179-200 dòlars
- longitud: 8.25 polzades
- material de la fulla: acer inoxidable amb alt contingut de carboni
- mànec: fusta ambrosia
Com a xef, necessiteu un ganivet d’alta qualitat que no us defraudi durant la preparació del menjar. Un ganivet fantàstic ha de ser afilat, lleuger i tenir un mànec ergonòmic que es pot maniobrar fàcilment ja que cal tallar i tallar a daus ràpidament.
El ganivet Yoshihiro VG-10 Gyuto és una opció premium que ofereix totes les funcions que un xef necessita mentre treballa la graella Hibachi en un restaurant (o a casa).
La vora de doble bisell de 8.25 polzades fa que aquest ganivet sigui adequat per al seu ús tant per dretes com per esquerrans. Està fabricat amb 46 capes d’acer martellat i això dóna a la fulla propietats antiadherents.
Per tant, a mesura que es talla la carn i les verdures molt ràpidament, els trossos no s’enganxen a la vora del ganivet i es pot tallar en un temps rècord.
Una altra característica destacable és que té un mànec de fusta octogonal lleuger. Aquest és el tradicional estil japonès de mànec Wa i us fa sentir com si el palmell i els dits es modelessin al mànec. Això no només facilita la seva subjecció, sinó que és còmode, fins i tot després d’un ús prolongat.
Per acabar, només vull dir que aquest bell ganivet destaca pel seu disseny i segur que impressionarà a la gent quan el treieu. També inclou una funda de fusta i un passador per facilitar la portabilitat des de la cuina fins al restaurant.
Consulteu els preus més recents aquí
Altres marques recomanades:
Opció econòmica: Ganivet de cuina DALSTRONG 8 "Gladiator Series
Ganivet de xef: Ganivet de cuina Imarku Pro Kitchen de 8 polzades
O comproveu la meva revisió completa dels millors ganivets per a hibachi (incloses les fundes de ganivets)
2. Forquilla Hibachi
Atès que la graella està implicada en gairebé totes les receptes d’hibibachi, no es pot treballar sense la forquilla hibachi d’una graella hibachi. És similar a una forquilla de barbacoa americana amb mànec i dos “dits”.
Gairebé totes les receptes requereixen que gireu i gireu la carn per després tallar-ne trossos, de manera que necessiteu una forquilla de barbacoa per fer la feina.
aquesta eina de cuina, que s'assembla molt al trident de Posidó és molt interessant. Es pot utilitzar com a doble forquilla, amb només dos sortints afilats. Tanmateix, també pot agafar trossos de carn grans i tornar-los a col·locar a la graella.
La majoria de cuiners també utilitzen un ganivet i una forquilla en tàndem quan s’ha de tallar la carn en la forma desitjada. Amb la forquilla, manteniu la carn al seu lloc i, després, amb el ganivet, podeu tallar amb seguretat.
La forquilla hibachi també es pot utilitzar per a plats d’entrades durant el servei de sopar, especialment quan una de les receptes del menú és una carn a la brasa o rostida.
Llavors, què fa una bona forquilla Hibachi?
Bé, ha de ser de material d’acer resistent i tenir un mànec resistent a la calor que pugui aguantar.
Millor forquilla hibachi: Kilajojo Chef Pro de 12 polzades
- preu: 17 dòlars
- mida: 12 polzades
- nansa: plàstic ABS
Quan agafeu la carn per servir-la al plat o voleu tallar-la mentre encara està a la planxa, necessiteu una forquilla de barbacoa japonesa resistent a la calor. El La forquilla de tall d’acer inoxidable Kilajojo Chef Pro és la millor per a aquest propòsit.
Es tracta d’una excel·lent forquilla econòmica que té una fulla llarga, forjada a partir d’una sola peça d’acer inoxidable de qualitat.
Aquesta forquilla és adequada per a ús domèstic i comercial, ja que no es deforma ni es doblega a causa de l'exposició a una calor elevada. Per tant, podeu utilitzar-la per col·locar la carn a la graella o fins i tot mantenir-la premuda mentre esqueixeu trossos més petits per servir.
El que fa que aquesta sigui una bifurcació millor que moltes altres de pressupostàries és la maneta. Disposa de mànecs de microarc molt ergonòmics, fàcils i còmodes de subjectar i que no rellisquen.
Algunes forquilles de fusta manipulades s’escalfen quan les feu servir, però aquesta no. Aquesta forquilla de plàstic també té un acabat suau i agradable, de manera que sembla elegant i també és higiènica i fàcil de netejar.
Consulteu els preus més recents aquí
Altres marques recomanades:
El millor per tallar: Toqueu X Forquilla de tall de 10.5 ″
Opció molt econòmica amb mànec de fusta: Nova forquilla de barbacoa Star Foodservice
3. Espàtula Hibachi
Una espàtula és una fulla ampla, plana i flexible que s’utilitza per barrejar, estendre, aixecar els aliments de la graella o donar-los la volta.
L'espàtula hibachi, d'altra banda, està dissenyada exclusivament per a ús en graelles japoneses com hibachi, konro, teppan.
A l’hora de cuinar a la brasa, els xefs fan servir espàtules per preparar les seves receptes. El xef pot barrejar els ingredients diverses vegades a la barbacoa abans d’estar a punt per menjar. Els xefs també els utilitzen per millorar les seves habilitats de cuina Hibachi.
El xef utilitza les espàtules quan comença a cuinar les receptes a la taula de cuina i, a continuació, dóna la volta al menjar o barreja verdures i ou, com en el cas de l’okonomiyaki. És possible que vegeu el xef barrejar els ingredients a la superfície de la graella diverses desenes de vegades abans de deixar-los de banda per servir-los.
El xef també utilitza espàtules per realitzar els seus trucs de cuina hibachi per a la diversió dels clients, de la mateixa manera que els cuiners teppanyaki agraden als seus.
L'espàtula Hibachi pot ser un parell de construcció d'acer inoxidable sòlida o una de superfície sòlida mentre que l'altra té una superfície perforada.
No es recomana una fulla de plàstic perquè es pot fondre en contacte amb la superfície de la graella calenta. No obstant això, el mànec es pot fer de plàstic ABS, ja que és molt resistent i durador.
Us recomano triar un joc de 2, de manera que en tingueu un de perforat i una espàtula de fulla sòlida.
El millor joc d’espàtules hibachi: Conjunt d’espàtules metàl·liques Leonyo Griddle
- preu: 11 dòlars
- nombre de peces: 4
- material: acer inoxidable
- nansa: abs de plàstic
No cal gastar molts diners en espàtules, però sí que en necessiten almenys dues. Aquest conjunt té una fulla sòlida i una espàtula de fulla perforada.
Necessiteu totes dues coses, perquè el sòlid us ajuda a girar i barrejar, però el disseny porós permet que l'oli i el greix flueixin quan aixequeu el menjar. Ningú vol un yakiniku molt greixós al Japó.
Aquestes espàtules estan ben construïdes i són fàcils de netejar perquè són aptes per al rentavaixelles.
Un altre avantatge és que també obteniu dos ganxos penjants per poder penjar-los a prop de la graella per tenir-los a mà quan sigui necessari. Simplement pengeu-los al ganxo amb el forat especial per penjar al mànec de l'espàtula.
Les fulles tenen un gruix d’1.5 mm, que és la mida perfecta per fer tornes de carn i pancakes japonesos. Però també funciona bé com a eina de mescla i separació perquè és prou prima com per utilitzar-la com a tipus de tallador petit. La vora bisellada també facilita agitar els aliments ràpidament que no pas fer servir una espàtula més petita.
En general, aquestes espàtules són còmodes de mantenir i brisa per maniobrar. Tenen un mànec antilliscant que té un angle de 45 graus entre el mànec i la fulla, de manera que facilita el gir dels aliments perquè el mànec es manté fermament a la mà.
Consulteu els preus més recents aquí
Altres marques recomanades:
Conjunt complet: Kit d'accessoris per a barbacoa professional ROMANTICISTA
Conjunt similar amb més accessoris: Accessoris per a planxes Blackstone Signature
Llegiu també: recepta fàcil de pollastre i verdures hibachi
4. Rascador Hibachi
El raspador per a graelles s’utilitza per raspar oli, greixos i, en alguns casos, quan el xef neteja la graella; també s’utilitza per rascar les restes dels aliments cremats.
En alguns casos, ingredients com els ous s’enganxen a la placa calenta o a l’hibachi i comencen a desprendre una olor cremada. Per això, cal que utilitzeu ràpidament un rascador Hibachi abans que les coses s’enganxin realment.
Un altre ús per als raspadors és barrejar ingredients o tallar ingredients en trossos o rodanxes més petits. Però normalment, la seva funció és per a la neteja.
També podeu utilitzar el rascador per netejar altres graelles, com ara planxes de ferro i estufes comercials. Les fulles solen ser bisellades per facilitar-ne l’ús.
El raspador es fabrica normalment en acer inoxidable i té nanses de fusta o de plàstic reblades. Aquests mànecs estan dissenyats per suportar la calor de manera que es pugui utilitzar durant molts anys abans de necessitar-ne la substitució.
Alguns, com el Grillers Choice, tenen nanses de goma antilliscants, de manera que són encara millors.
L’interessant dels rascadors de graella japonesos és que tenen una fulla molt ampla, però són de mida petita i gens alts, amb un mànec prim.
Millor raspador hibachi: Grillers Choice Rascador d'acer inoxidable
- preu: 9 dòlars
- material de la fulla: acer inoxidable amb alt contingut de carboni
- nansa: plàstic de goma
Normalment, els rascadors vénen com a part d'un conjunt d'accessoris de graella, però aquest de Grillers Choice és un bon fulla de bisell únic eina hibachi.
És un raspador de qualitat comercial amb un mànec antilliscant còmode de goma. Aquesta característica facilita l’ús i la subjecció, ja que necessiteu un bon mànec per poder prémer amb fermesa per eliminar fins i tot els desagradables enganxats a les restes d’aliments.
El que fa que aquest rascador sigui una bona opció és que és assequible però molt pràctic. Les vores bisellades fan que aquesta sigui molt nítida, de manera que fins i tot podeu utilitzar-lo per tallar el menjar i tallar-lo a rodanxes quan no tingueu l'oportunitat d'agafar el ganivet.
Per tant, és un petit raspador versàtil amb més d’un ús. També elimina molt bé els residus i els trossos grassos embotits sense gran esforç.
També hi ha una escala de marcatge de polzades a la part frontal i una marca de centímetre a la part posterior si la necessiteu per a finalitats que no siguin de cuina. En general, és una eina útil i duradora que us durarà molt de temps.
Consulteu els preus més recents aquí
Altres marques recomanades
Rascador de planxa amb mànec més llarg: Rascador de planxa FANSITY
Combo de raspall i graella: Raspall i raspador per a la graella Grizzly
5. Pinça
Les pinces són un tipus d’eina creada per servir com a “extensions” manuals per recollir, agafar i aixecar objectes per evitar que la mà estigui en contacte amb els objectes perjudicials o perjudicials que s’estan treballant.
Hi ha moltes formes de pinces adaptades al seu ús específic. Per rostir carns i salsitxes, hi ha qui utilitza pinces.
Hi ha molts tipus i formes de pinces que es poden utilitzar per a propòsits específics.
Per a objectes delicats, les pinces estan dissenyades amb un braç llarg i una forma circular o rectangular plana o qualsevol altra forma similar que es pivoti en una articulació propera a la mà. Aquestes pinces són les que veureu als anuncis de xips de carbó vegetal.
També es poden incloure pinces Hibachi i pinces per a barbacoa. També es poden fer per fer espaguetis o amanides.
La pinça bàsica Hibachi està fabricada en acer inoxidable de qualitat comercial que és resistent i resistent a l’òxid. A continuació, podeu tenir un revestiment de plàstic o alguns components de goma a la part superior on teniu les pinces.
Us recomano pinces llargues perquè no hagueu d’agafar la mà a prop de la graella calenta ni del foc obert.
Les millors pinces hibachi: Patelai Pinça per a barbacoa amb mànec de fusta de roure
- preu: 13-15 dòlars
- mida: 16 polzades
- material: acer inoxidable
- nansa: fusta de roure
Les tenalles per a barbacoa Patelai són probablement les més elegants que he vist i, si sou xef i voleu impressionar als vostres clients, voleu un parell de tenaces d’aspecte agradable que no semblin econòmiques tot i que siguin assequibles.
Les pinces es venen com a conjunt de dues i estan fabricades en acer inoxidable llis que té propietats resistents a la corrosió i a l’òxid, de manera que aguanteixen bé després del rentat.
Però el que fa que aquest parell sigui únic és el mànec de fusta de roure. A diferència de les nanses de plàstic més econòmiques que emanen substàncies tòxiques quan s’exposen a la calor o es fonen, aquestes es mantenen fresques i són completament segures per al seu ús.
Una característica de disseny interessant és el sistema de bloqueig d’anells. Hi ha un anell a la part superior de les pinces i el tireu per activar el pany de seguretat. Per tant, les pinces no s’obren a l’atzar quan les emmagatzemeu.
La part inferior que realment conté el menjar té un disseny de mandril flor de pruna i això significa que pot agafar els aliments amb fermesa. Les crestes garanteixen que el menjar quedi ficat al fermall i no caigui quan aixequeu les pinces.
Consulteu els preus més recents aquí
Altres marques recomanades
Pinces més curtes de 9 ″: Pinces de cuina d'acer inoxidable comercials d'Amazon
Mànecs de tisora: Barbacoa de tauró Pinces llargues a la planxa
Combo de pinça i tornet: GrillPro 40240 Combinació de pinça d'acer inoxidable de 16 polzades
6. Guants resistents a la calor
Haureu d’utilitzar barbacoa o guants resistents a la calor si feu servir una graella de gas, carbó vegetal o pellets de fusta (les graelles elèctriques ja no requereixen aquest nivell de protecció).
Tanmateix, recomano utilitzar-los fins i tot si esteu cuinant un hibachi elèctric perquè us proporciona tranquil·litat i una capa de protecció addicional.
La majoria de guants de barbacoa només es cusen amb capes gruixudes de roba i material aïllant, però per als guants resistents a la calor d’alta qualitat, es fabriquen amb 2-3 capes de diferents materials que ofereixen més protecció.
Els guants de barbacoa ideals han de ser còmodes i antilliscants. També ha de ser senzill de netejar i mantenir i, sobretot, ha de ser assequible.
Si els guants són resistents a l’aigua, això és encara millor perquè podeu fer més tasques amb ells.
Els millors guants de barbacoa: Guants de barbacoa Rayocon
- preu: 20 dòlars
- material: neoprè, cotó, silicona
Els guants de barbacoa Rayocon són extremadament resistents a la calor i protegeixen fins a 900 graus F. Aquests guants únics tenen capes de protecció incorporades i un folre interior còmode de cotó per evitar que les mans sudin.
No només són bons aïllants, sinó que també protegeixen els guants de relliscades, talls, àcids i alcalins. Els guants també són impermeables, així que no dubteu a rentar-vos les mans després de tocar els aliments.
Aquest guant és ideal per cuinar i coure, però està dissenyat específicament per manipular una graella. Per tant, podeu utilitzar-lo mentre feu yakiniku a totes les graelles japoneses.
Aquests guants són llargs (14 polzades) i cobreixen bona part dels canells, cosa que els fa molt més segurs que els guants de graella habituals, de manera que ajuden a prevenir cremades.
El neoprè de les palmes els proporciona una superfície antilliscant i antiadherent, de manera que no us haureu de preocupar perquè els ingredients ni les eines se us rellisquin de les mans.
Els guants de barbacoa ideals han de ser còmodes i antilliscants. També ha de ser senzill de netejar i mantenir i, sobretot, ha de ser assequible. Aquests guants Rayocon ofereixen totes aquestes característiques, però són molt assequibles i minimalistes.
Tenen alguns forats pràctics a la part superior perquè pugueu penjar-los al costat dels altres accessoris i eines Hibachi.
Consulteu els preus més recents aquí
Altres marques recomanades:
Parell molt similar però una mica més car: Guants de barbacoa resistents a la calor resistents a la calor
Guants pressupostaris: Guants resistents a la calor TUNGTAR
7. Pinzell a la planxa
Un pinzell és una eina habitual amb truges, filferro o altres filaments. El raspall de graella és un tipus de raspall dissenyat per netejar la graella Hibachi. A diferència del raspador, aquest està dissenyat per a una neteja més profunda.
Per exemple, si heu de canviar de carn a la brasa a l’albergínia, haureu de netejar i raspallar tot el greix i els greixos. Necessiteu una graella molt neta per a les verdures o, en cas contrari, els clients tastaran un regust extravagant i això no serveix de res.
Tot i que el pinzell de barbacoa no s’utilitza per cuinar, els xefs dels restaurants Hibachi el poden utilitzar un cop acabada la cocció. Normalment utilitzen el pinzell al final del dia perquè s’ha de netejar i desinfectar la graella Hibachi abans que qualsevol xef pugui preparar qualsevol recepta l’endemà.
La majoria dels raspalls de barbacoa moderns estan fets de molts materials sintètics, truges de cadenes i, de vegades, truges de filferro. Com que tenen una superfície rugosa, podeu eliminar de manera ràpida i senzilla les taques tossudes.
Però no us preocupeu, en realitat no destrueixen el revestiment i la superfície de la graella. De fet, els raspalls de neteja profunda protegeixen la superfície de la barbacoa perquè una graella ben neta l’ajudarà a durar més.
Un raspall de barbacoa és segur d’utilitzar en barbacoes de gas, fumadors de carbó vegetal, porcellana, barbacoes de carbó, barbacoes d’infrarojos, barbacoes de Weber, barbacoes d’obstacles i barbacoes d’infrarojos.
Cerqueu raspalls amb nanses fàcils de subjectar i bons materials resistents per a les truges.
També prefereixo els pinzells que no tenen truges perquè no ratllen gens la graella. Estan fabricats amb bobines de metall laminades finament i actuen com a netejadors suaus.
Millor raspall de graella hibachi: Raspall de graella segur de Cook Time
- preu: 10-15 dòlars
- nansa: acer inoxidable
- tipus: sense truges
La graella Hibachi és més sensible i fràgil que una gran graella de carbó a l’aire lliure. Per tant, podeu utilitzar de manera segura un raspall sense truges com el raspall de graella Cook Time Safe perquè no ratlla en absolut la superfície de la graella.
És una mena d’eina 2 en 1 amb un raspall de neteja i un raspador connectat, però l’utilitzo per les seves propietats de fregat perquè és una eina de neteja molt eficient per a qualsevol hibachi o graella konro.
El raspall és suau perquè no té vores esmolades, cosa que significa que podeu eliminar els greixos, els greixos i els aliments obstinats sense danyar la cuina.
Estic impressionat per la manera com funciona aquest raspall perquè les bobines de filferro atrauen les deixalles i les mantenen allà perquè no estengueu l’embolic per tota la graella.
Un avantatge addicional és que no teniu truges tossudes, de manera que no hi ha precipitacions de filferro com passa amb altres raspalls similars.
Quan utilitzeu el raspall, podeu submergir-lo en aigua i fregar la planxa calenta de seguida i no haver de preocupar-vos pels danys causats pel foc i la calor, de manera que és una eina molt útil per tenir a la cuina.
Consulteu els preus més recents aquí
Altres marques recomanades:
Amb truges: Grill Spark Raspall i raspador per a barbacoa
Esponja de neteja a la graella: Raspall de neteja de graelles SCRUBIT
8. Salsegueu les ampolles
No us heu d’oblidar de les ampolles d’expressió. Són imprescindibles mentre es cou a la planxa a la graella hibachi o teppanyaki.
Són útils perquè hi poseu condiments, líquids i olis. Així, a mesura que cuineu i necessiteu untar la graella, podeu dispensar-la directament de l’ampolla d’expressió.
Podeu afegir tot tipus de condiments a les ampolles, inclosa la salsa de soja, mirin, sake, mantega d'all, maionesa, ketchup, vinagre, oli de sèsam, oli de cuina, aigua, etc.
Aquest tipus d’ampolles solen ser clares perquè pugueu veure què hi ha fàcilment. Però l’avantatge principal és que podeu abocar d’una manera precisa i controlada estrenyent lleugerament l’ampolla. Per tant, malgasteu menys oli, vinagre o altres condiments.
A la cuina a l’estil hibachi, veureu com el xef utilitza una ampolla d’expressió plena bé per crear aquestes boles de foc grans i sorprenents que sorprenen els comensals.
Les millors ampolles d’expressió per a Hibachi: Paquet de 6 ampolles de condiment Squeeze de plàstic
- preu: 15 dòlars per paquet de 6
- material: plàstic
- color: clar
The Plastic Squeeze Condiment Bottles d’Amazon és un conjunt d’ampolles d’expressió de plàstic assequibles per a condiments líquids, condiments, oli, alcohol de cuina, etc.
Com que teniu 6 ampolles, podeu afegir fàcilment els olis i condiments més usats que tingueu a la vostra mà. Per tant, quan hàgiu d’engreixar la graella, podeu abocar-la des de l’ampolla d’expressió sense embrutar-vos les mans i greixar-les.
A més, per a coses com el sake i el mirin, podeu fer abocaments controlats perquè no saboritzeu massa els aliments.
Quan no utilitzeu aquest tipus d’ampolles, acabeu desaprofitant algun producte, però amb aquestes tapes precises no teniu el problema de vessar massa líquid alhora.
Sí, són ampolles de plàstic, però duren molt de temps i, atès que són econòmiques, podeu substituir-les al restaurant si cal.
A diferència d’algunes ampolles similars, les tapes d’aquestes no filtren i el líquid es manté segellat a l’interior fins que l’extreu.
Consulteu els preus més recents aquí
Menjar per emportar
Quan vols ser professional i convertir-te en un autèntic xef hibachi, heu de seleccionar les millors eines per a la feina i amb aquestes 8 opcions, heu començat bé.
A mesura que us convertireu en un especialista, podreu trobar eines i accessoris d’Hibachi japonesos encara més útils que simplifiquen el procés de cocció. Però, ara com ara, tenir totes aquestes eines al vostre kit de xef us permet fer menjars hibachi per als comensals.
Llegiu també: en què es diferencia Teppanyaki de Hibachi?
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.