Recepta fàcil d 'ous de mongeta vegana fàcil amb només ou + alguns fets
Es diu que el Buda Gautama (vers el 563/480 aC) va ser la primera persona a la Terra a introduir una dieta vegana als seus seguidors.
La raó darrere d'això és perquè estava en contra de totes les formes de patiment infligides a tots els éssers sensibles. Això no només incloïa persones, sinó animals.
Malauradament, la deliciosa carn que els agrada a la gent (és a dir, pollastre, vedella, porc, peix, etc.) prové d’animals que respiren amb vida. També tenen sentiments i instints com nosaltres.
Com que cada vegada hi ha més persones que trien un estil de vida vegà, compartim una recepta de mongetes substitutives d’ou que tothom encantarà (no només els vegans).
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Carn i vegetals vegetarians i substituts lactis
Durant molts anys, aquells que donen suport a la dieta vegetariana i vegana van intentar trobar maneres d’evitar menjar productes carnis per complir els principis del Buda.
Hi ha disponibles moltes verdures i substituts de la carn al mercat. Aquests es cuinen com la carn com a part de saboroses receptes.
Aquí teniu alguns substituts populars de la carn que són sans i deliciosos.
- Albergínia
- Fongs
- Tofu
- seitan
- Llenties
- Fesols
- Tempeh
- Jackfruit
- Coliflor
- Només ou
- Proteïna vegetal amb textura
- Carn vegana
- Més enllà de la carn
- Formatge d’anacard
Aquí teniu una recepta amb el substitut de l’ou de mongeta de Just Egg:
Avui els defensors vegetarians i vegans no podrien ser més feliços. Hi ha tants experts i gent comuna que tenen idees fantàstiques per crear alternatives de carn a partir de verdures.
El meu favorit, com probablement es pot dir, és aquest substitut de l'ou Just Egg molt real, només elaborat a partir de mongetes munges no de pollastre.
L’avanç de l’ou vegà de la mongeta mung de Just Egg
La mongeta mung (amb el nom científic: Vigna radiata), coneguda alternativament com a gram verd, maash o sànscrit moong (मुद्ग / mudga), és una espècie de planta de la família de les lleguminoses.
Es cultiva principalment a la regió d’Àsia oriental i sud-est, així com al subcontinent indi. La mongeta mung s'utilitza sovint com a ingredient clau en plats dolços i salats a tota la regió d'Àsia-Pacífic. A l’Índia fan servir mongetes munges per fer creps i creps.
Les receptes de fesols mung són abundants i estenen per Àsia, l'Índia i les illes del Pacífic. Pot ser que conegueu plats famosos com la sopa de mongetes verdes mung, l’amanida de mongetes mung, les mongetes especiades grogues i altres dotzenes de delicioses varietats.
Recentment, però, JUST, una empresa d’inici en línia (ara mateix el maten a Amazon) acaba de crear un ou vegà (com en l’ou de gallina) que té un aspecte i un gust exactes a l’autèntic.
Es diu que fa 4,400 anys que s’elabora (potser perquè la mongeta ha estat tan llarga), aquest ou vegà està destinat a trencar tots els estereotips dels aliments i demostrar una vegada més que les plantes i les verdures poden tenir un sabor tan bo com, si no millor, que productes carnis i aviram.
Aquest ou a base de plantes conté moltes proteïnes com l’ou de gallina real, no té colesterol, és molt nutritiu i és molt deliciós.
De què estan fets NOMÉS els ous?
Com tots els altres productes substitutius dels ous, els ous JUST estan fets de proteïnes vegetals.
L’ingredient principal de l’OU JUST és el fesol mung mòlt combinat amb altres ingredients comuns. Notareu que aquesta barreja conté cebes per donar gust. Les pastanagues i el tumèric també són ingredients clau i donen a l’ou el color groc.
També hi ha diversos altres ingredients. Aquests inclouen aigua, pasta alimentària, sal, sabors artificials, conservants no tòxics i vitamines i minerals. Simplement, utilitza la proteïna de mongeta mung desgranant i molent mongetes crues de mung per fer farina.
Per descomptat, hi ha alguns ingredients que us costaran de pronunciar, com ara pirofosfat tetrasòdic, transglutaminasa i nisina.
Segons JUST, el seu producte ja està disponible a la majoria de restaurants dels EUA, de manera que podeu demanar ous JUST en lloc d’ous de gallina reals si sou vegetarians, vegans o simplement teniu curiositat per saber què és aquest nou ou vegà.
Fes una ullada a aquestes receptes increïbles amb moniato japonès també
Es poden utilitzar JUST ous per coure?
Els ous JUST són excel·lents per coure i els podeu utilitzar en qualsevol plat que normalment requereixi ous com a aglutinant. D'aquesta manera, podeu utilitzar-lo per coure els vostres productes de forn vegans.
Sabíeu que les mongetes mung tenen una textura semblant al gel i poden coagular-se quan es remenen? Per això, JUST va decidir utilitzar la mongeta munga com a substitut de l’ou. La mongeta mung és més semblant als ous del que es podria pensar. Quan coeu i cuineu amb aquest producte, actua com la proteïna de l’ou per poder-la utilitzar en tot tipus de receptes.
Anar a tot el món
Al juliol de 2018, JUST va anunciar que llançaran el seu producte d’ous vegans a Europa i aviat, probablement a Àsia i a tot el món.
Això pot ajudar a la causa dels vegetarians i els vegans a tirar endavant les seves idees no només d’un món més net i saludable, sinó també d’un món solidari.
Fins aleshores l’ou vegà de JUST n’hi haurà prou i en tan sols un any de producció ja s’estima la gent.
Amb sort, JUST substituirà alguns dels productes carnis que consumim, com ara cansalada, salsitxes, gossos calents i molts altres.
El substitut de l’ou JUST és una bona manera de gaudir de menjars deliciosos sense fer mal als animals i és una opció saludable.
Consulteu el seu producte aquí a Amazon per veure per tu mateix.
A qui serveix JUST egg?
JUST és una gran alternativa d'ou per a aquelles persones que:
- volen disminuir el seu impacte ambiental
- menjar una dieta vegana
- necessiten baixar el colesterol
- mantenir-se saludable
- mantenir una ingesta sana de proteïnes
- aquells que són al·lèrgics als ous i als lactis
- persones que no volen consumir productes d’origen animal
- aquells que estimen el sabor a les nous de les mongetes munges
Els fesols mung tenen gust d’ous?
Les mongetes mungues no tenen gaire gust d’ou de gallina. Però té certes similituds pel que fa al sabor. Li falta la riquesa i el greix dels ous de gallina.
El sabor de la mongeta mung és similar al tofu. té un sabor a nou i fa que el gust de la truita sigui una mica diferent d’un d’ou real. Quan el cuineu com si fos un ou remenat, es comporta i té un sabor semblant a un remenat de tofu, per tant és una bona alternativa per als ous.
La majoria dels clients us recomanen que barregeu l’ou JUST amb altres ingredients perquè, per si sol, aquest producte no pot portar tot el sabor dels ous reals. Però, quan es combina amb altres ingredients, pot passar com a ou.
Quina és la textura dels ous JUST?
La textura dels ous JUST se suposa que és similar als ous reals. De fet, com que és un producte basat en proteïnes, es remena com ous reals. Però, és important tenir en compte que és més difícil cuinar amb ou JUST en comparació amb els ous normals. En primer lloc, la textura pot ser una mica filosa i granulosa. No sembla que siguin les esponjoses truites a les que està acostumat. L’ou de mongeta no es fa fluix i es fon a la boca. En el seu lloc, és una mica masticable i arenós. Alguns clients diuen que no és tan agradable mastegar aquest menjar com seria una autèntica truita d’ous.
Quant dura Just Eggs?
Té una data de caducitat al paquet, igual que qualsevol altre producte, però dura molt de temps. És possible que hi hagi una mica de separació al paquet, però això és completament natural si es troba dins de la data de venciment. Si agiteu bé l'ampolla abans d'utilitzar els ous, podeu tornar a fer ous deliciosos.
Cal refrigerar Just Egg?
Només l’ou al recipient tancat dura molt de temps. Però, després d’haver obert l’envàs, la vida útil refrigerada és de només 4 dies. Per tant, heu d’utilitzar tota l’ampolla en els propers dos dies.
NOMÉS informació nutricional
L’ou vegà de fesols mung JUST és un producte alimentari saludable en general. Conté 5 grams de proteïna per porció. A més, no conté colesterol, que és perjudicial per a la salut del cor. Aquest ou vegà és ideal per a aquells que necessiten reduir la ingesta diària de colesterol per diversos motius de salut.
NOMÉS receptes d’ous vegans
Aquesta recepta és una forma senzilla de cuinar ou de mongeta mung perquè és similar a cuinar una truita normal.
Només truita de bolets d’espinacs vegans amb ou
Ingredients
- 2 culleradeta mantega o oli
- 1/2 copa Només ou
- 1/2 ceba
- 1/2 copa fongs
- 1 petit pebrot
- 1 copa espinacs nadons
- 1/2 culleradeta sal i pebre
- formatge triturat vegà opcional
instruccions
- Preescalfeu una paella antiadherent a foc mitjà-alt.
- Al cap d’un minut aproximadament, afegiu 1 culleradeta de mantega o oli de cocció.
- Salteu totes les verdures amb sal i pebre uns 2-4 minuts. Remeneu de tant en tant.
- Transferiu les verdures a un plat net.
- Afegiu l’altra culleradeta de mantega o oli a la paella.
- Gireu la cassola amb un angle de 20 graus per assegurar-vos que l'oli s'estengui uniformement sobre la cassola.
- Comenceu a cuinar el Just Egg com una truita normal.
- Passeu l’espàtula per la vora de la truita per evitar que s’enganxi.
- Baixeu el foc al mínim i gireu la truita.
- Ara al cap d’un minut més o menys, traieu la truita de la paella.
- Platejar l’omelt i decorar amb verdures i cobertures.
- Doblegueu la truita per la meitat o enrotlleu-la com una crep.
- Afegiu una mica de ceba tendra o salsa picant per sobre per obtenir un sabor addicional.
Per tant, ara que heu sentit a parlar d’aquest deliciós ou de mongeta mung, podeu fer uns deliciosos esmorzars per a tota la família. Sempre podeu elaborar les vostres pròpies receptes o fer servir una de les nostres i us encantarà preparar l’esmorzar amb aquest deliciós substitut de l’ou.
Burrito d'esmorzar JUST EGG
No voleu truita? Què tal un saborós esmorzar burrito?
Burrito d'esmorzar JUST EGG vegan
Ingredients
- 1/2 copa Barreja de fesols mung JUST EGG
- 2 embolcalls de truita
- 1 cda oli vegetal
- 2 cda salsa
- 1 pebrot
- 1/2 copa fongs
instruccions
- Escalfeu una paella a foc mitjà-alt i afegiu-hi l'oli vegetal.
- Afegiu la barreja JUST EGG i remeneu-la durant uns 3 minuts o fins que estigui cuita.
- Afegiu sal i pebre al gust.
- Traieu la barreja d'ous cuits.
- Afegiu una mica més d’oli i salteu els bolets i el pebre.
- Coeu-ho durant uns 3 o 4 minuts fins que estiguin toves.
- Traieu les verdures.
- Escalfeu la truita a la paella. (No afegiu oli)
- Ompliu la truita amb ou i verdures i salsa.
- Enrotlleu-les i esmorzeu un burrito.
Llegiu més sobre la cuina japonesa: les millors graelles de carbó vegetal Binchotan
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
