Recepta de carbonara de pollastre filipí amb alfàbrega i xili en pols
Ets una de les moltes persones del voltant que té predilecció per la pasta i altres receptes italianes? Si ho feu, és hora de provar aquesta suntuosa recepta de pollastre a la carbonara.
Però, primer, potser voldreu saber d’on es va originar Carbonara. De fet, va venir de Roma i es va crear a mitjan 20th Segle.
El seu nom es va derivar de la paraula italiana "Carbonaro" que significa carboner.
Tot i que originaris de l’estranger, els filipins l’han adaptat fa molt de temps i s’han convertit en un plat habitual per a moltes famílies de Filipines.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Quan menges pollastre carbonara?
Es serveix durant el temps de merenda i fins i tot durant els aniversaris i ocasions especials. Fins i tot podria convertir-se en un dels favorits de tots els temps a la vostra llar i per què no?
La seva cremositat serà, sens dubte, més que satisfactòria per al paladar de tothom i tothom seguirà tornant per obtenir-ne més.
Recepta de Carbonara de pollastre filipí
Ingredients
- 1 empacar pasta
- 1 pit de pollastre tallat a la longitud o en daus
- 2 claus all picat
- 1 ceba
- 1 culleradeta alfàbrega seca
- 2 pcs daus de gallina de pollastre
- 1 culleradeta pebre negre
- ¼ culleradeta xili en pols
- 1 copa llet fresca
- 1 llauna Crema Nestle
- ¼ copa mantega, suavitzada
- ½ copa formatge parmesà
instruccions
- Feu bullir una olla gran d’aigua lleugerament salada.
- Coeu la pasta a l’aigua bullent, remenant de tant en tant fins que es cogui uns 13 minuts. Escórrer.
- Mentrestant, col·loqueu el pit de pollastre en una paella gran i cuineu-ho a foc mitjà-alt, donant-li voltes de tant en tant, fins que es dauri uniformement uns 10 minuts.
- Traieu el pollastre amb una cullera ranurada, deixant els gotets a la paella; deixar de banda.
- Coeu i remeneu la ceba fins que estigui marró clar, afegiu-hi l'all fins que estigui daurat, afegiu alfàbrega seca, pebre negre, xili en pols i greixeu els daus de pollastre a foc mig.
- Afegiu el pit de pollastre cuit, aboqueu la llet, la nata i la mantega a la paella; remeneu fins que quedi homogeni. Incorporeu el formatge parmesà a la barreja, barregeu la pasta amb la salsa per servir.
Nutrició
Consells per preparar la recepta de pollastre Carbonara
La carbonara es cuina normalment amb cansalada o tonyina, però aquesta vegada podeu provar la recepta Chicken Carbonara i la vostra panxa quedarà satisfeta.
La millor part de pollastre que podeu utilitzar per a aquesta recepta és el pit o la cuixa. Assegureu-vos de comprar pollastre fresc.
El pollastre estarà bullit i, després que s’hagi refredat, haureu de triturar el pollastre per barrejar-lo amb altres ingredients.
Aquesta recepta conté molts ingredients com el formatge parmesà i el pernil italià i molts més.
Consulteu també la nostra recepta de salsa per a pollastre a l'estil KFC
Has de fer una salsa cremosa per gaudir plenament de menjar aquest deliciós plat. Alguns els encanta amb molt de formatge, herbes i condiments.
El Pasta d’espaguetis és el que s'utilitza àmpliament, però el penne també és un dels preferits. Si el voleu fer més especial, proveu d’afegir pebrots i bolets.
Es triga aproximadament uns trenta minuts a preparar-ho i uns altres trenta minuts a cuinar-lo. Una altra nota important que cal recordar és mantenir la "Pasta Aldente" quan bull.
No seria tan emocionant menjar pasta mullada.
Al cap d’una hora, és hora de tastar el vostre plat especial, la recepta de pollastre Carbonara. Per gaudir menjant el vostre plat, és millor associar-lo amb Paolo Maldini i Pa d’all o Pandesal al costat.
Els vostres convidats i familiars podran apreciar-ho més i probablement en demanaran més.
El proper gran esdeveniment de casa vostra serà vigilat, encara que només sigui per aquest plat que es podria considerar la vostra especialitat.
Tant si sou mare com si no, poder cuinar alguna cosa especial com aquesta és més que assegurar-vos que hi hagi menjar a la taula, però el que és més important, serà una proesa tan gratificant per a vosaltres després de cuinar una pasta tan deliciosa realment complau la seva panxa i la de la seva família.
En l’última nota, menjar aquesta pasta de pollastre amb carbassa també pot ser beneficiós per a la salut, ja que la pasta té una quantitat baixa de sodi i, a més, no conté colesterol.
També és ric en àcid fòlic, molt necessari per a les dones que encara estan en edat fèrtil.
També conté hidrats de carboni complexos que són responsables de l’alliberament d’energia a un nivell constant.
Llegiu també: Els fideus i la pasta de quinoa són bons per a vosaltres? Salut i millors marques
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
