Recepta de pollastre afritada: amb ganes de salsa de tomàquet algú?
La recepta Afritada de pollastre és una d'aquestes receptes filipines que es rega amb salsa de tomàquet.
Juntament amb Mechado de vedella, Giniling Porc, Quin i una altra recepta a base de tomàquet filipí, l’afritada de pollastre és un altre plat popular entre els filipins.
Amb l’afició filipina a qualsevol cosa saborosa, carnosa però sana, Chicken Afritada és segurament un dels preferits perennes.
Encara que es veu habitualment en els menjars filipins habituals, Chicken Afritada també es pot cuinar per servir a més gent en celebracions i festes.
Fet amb salsa de tomàquet, pèsols, hot dog, pastanagues, patates i pebrots, sempre és un dels plats més saborosos de les celebracions que la gent realment hi fa.
Fes una ullada a la nostra recepta afritada de porc també
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Mètode alternatiu de recepta de pollastre afritada
- Comencem seguint aquesta recepta afritada de pollastre saltant ceba i all, després ve el pollastre i el deixem coure a la paella durant cinc minuts.
- Afegiu-hi després la salsa de tomàquet i les fulles de llorer. Aquí podeu afegir més salsa de tomàquet segons el vostre gust.
- També podeu afegir aigua amb daus de pollastre o brou de pollastre. Deixeu-ho coure a foc lent fins que el pollastre estigui tou.
- A continuació, afegiu-hi les verdures: les patates tallades a daus, les pastanagues i els pèsols i deixeu-les coure a foc lent fins que les verdures estiguin toves.
- Afegiu sal i pebre mòlt al gust.
- Per últim, introduïu els pebrots a la barreja just abans d’apagar l’estufa i deixeu coure els pebrots al foc que queda de l’estufa.
Llegiu també: així es cuina una increïble recepta de pollastre en giniling na
Recepta de pollastre afritada
Ingredients
- 2 lliures pollastre tallat a trossos de servei
- 2 cda suc de llimona
- 2 cda Salsa de soja
- 2 cda oli d'oliva
- 2 claus all picat
- 1 mitjà ceba picat
- 1 mitjà tomàquet picat
- 2 cda salsa de peix
- Sal i pebre a gust
- 1 copa salsa de tomàquet
- 1 copa aigua
- 1 gran papa cubs
- 1 pastanaga cubs
- 1 pebrot vermell cubs
instruccions
- Marineu trossos de pollastre amb salsa de soja i suc de llimona durant mitja hora. Escorreu el pollastre de la marinada.
- En una paella pesada, escalfeu l'oli a foc mig-alt. Sofregiu l'all, les cebes i els tomàquets durant 2 minuts o fins que les cebes estiguin toves.
- Afegiu-hi trossos de pollastre i salteu-ho uns minuts fins que la carn estigui ben rossa i deixi de ser rosada.
- Afegiu salsa de peix, remeneu i afegiu-hi salsa de tomàquet i aigua. Deixeu bullir la barreja i reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant durant 20 minuts.
- Afegiu-hi pastanagues, pebre i patates; tapar i coure durant 10 minuts o fins que les patates estiguin tendres.
- Condimentar amb sal i pebre, al gust.
- Serviu-ho amb arròs al vapor. Gaudeix-ne!
Nutrició
Chrit Afritada, degut a la seva saborosa i decadent salsa de tomàquet, és perfecte amb arrossos al vapor per equilibrar el sabor.
Si encara no esteu convençuts del gustosos que són els plats a base de tomàquet filipins, proveu aquesta recepta de pollastre afritada i decidiu el contrari.
Llegiu també: Com cuinar la papaia Ginataang, una recepta de pollastre, coco i papaia
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
