Pork Sinigang sa Kamias Recipe: un plat de porc econòmic
Carn de porc Sinigang La recepta de sa Kamias també es coneix com a porc en brou agre. Els filipins són coneguts amants de qualsevol cosa àcida i això inclou els seus plats principals.
Sinigang es considera un menjar complet.
Cada porció de Porc Sinigang conté una bona quantitat de proteïnes del porc, fibra i oligoelements de les verdures, hidrats de carboni del Taro o Gabi i, per descomptat, una bona dosi de vitamina C de l'agent amargant.
Pork Sinigang sa Kamias també és un plat econòmic. Des del Kamias, un fruit àcid i cítric (també conegut com balimbi) es pot obtenir als jardins del vostre veí de Filipines.
Balimbi és una planta perenne que creix fins a 7 peus d’alçada i dóna els seus fruits gairebé tot l’any.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Preparació de carn de porc a Kamias
Igual que el Pork Sinigang normal, Pork Sinigang sa Kamias es fa començant el brou amb aigua normal.
Afegiu-hi la brasa de porc o el porc costelles curtes a l’aigua i deixeu-ho bullir i coure a foc lent durant aproximadament una hora i mitja. Al brou de porc s’afegeixen taro picat o Gabi.
El taro és un cultiu d’arrels que espessa el brou de porc Sinigang. Després d’aquest pas, s’afegeix el kamia o balimbi seguit de les verdures.
Recepta filipina Sinigang sa Kamias
Ingredients
- 2 lliures Costelles de porc tallat a trossos de servei
- 6 pcs arrels de taro pelats i tallats a trossos de mida de mossegada
- 5 pcs okra
- 7 pcs kamies
- 2 Pebrots serrans
- 1 gran ceba (A rodanxes)
- Sal al gust
- 1 grup espinacs (Retallat)
instruccions
- Aboqueu 5 tasses d'aigua i el brou de porc en una olla. Deixem que bulli.
- Poseu el tomàquet, la ceba i el Kamias i coeu-ho durant 10 minuts.
- Afegiu el porc que continuï bullint a foc mitjà durant 45 minuts.
- Poseu les arrels de taro i deixeu-les coure 45 minuts més o fins que el porc estigui tendre.
- Poseu les verdures i coeu-les durant 3 minuts (45 segons per als espinacs).
- Un cop el porc estigui tendre, afegiu-hi la salsa de peix i remeneu-ho.
- servir
Les verdures que s’utilitzen habitualment per elaborar la recepta de porc Sinigang sa Kamias són la col xinesa de kangkong o pantà que s’assembla a les fulles d’espinacs, també té dits d’okra o de dama, labanos o rave, i Sitaw o Fesols llargs del pati.
El porc Sinigang és una mica gras en comparació amb altres tipus de Sinigang. Per reduir o eliminar el greix, es pot fer un senzill procediment.
Quan el porc estigui tendre, apagueu el foc i deixeu que el brou de porc es refredi o poseu-lo dins del refrigerador. El greix augmentarà i es solidificarà. Utilitzeu una cullera per eliminar l’excés de greix.
Salamat po.
També fes un cop d'ull aquesta assequible recepta de Papis Filip Pork 'n Beans
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
