Apreneu a perfeccionar aquesta deliciosa recepta de turó (Banana Lumpia)
Aquesta recepta de Turon (Banana Lumpia) és un aperitiu o unes postres perfectes.
Aquest tipus de berenar és com un rotllo de primavera fregit dels xinesos, però utilitza plàtans de plàtan dolços o coneguts localment com "Saging na Saba".
Bàsicament, aquesta recepta és un embolcall d’arròs farcit amb una rodanxa de plàtan i, a continuació, ruixat amb una cullerada de sucre morè, el rodet ben atapeït.
Després es fregeix en oli vegetal fins que es torni daurat. La seva textura és increïble. Així és com es fa.
Trieu els plàtans que no estiguin massa madurs. Això es deu al fet que quan estiguin fregits quedaran molt tous.
Algunes varietats d’aquesta recepta afegeixen una llesca de Jackfruit ensucrat o també coneguda com Langka. Langka o Jackfruit és un arbre perenne.
Els seus fruits tenen una aroma molt perfumada que s’afegeix al plàtan per fer-lo més deliciós.
Aquesta recepta es pot fer de forma avançada com un dia abans de cuinar-la. Mantingueu el Turon sense coure dins del refrigerador i traieu-lo just abans de fregir-lo.
Assegureu-vos de fregir el Turon en un oli ben calent. Aquest és el secret per fer cruixent aquest aperitiu. També és millor menjar aquest menjar encara calent.
Quan el Turó es deixa sense menjar al cap d'unes hores, la seva textura es torna suau i gomosa. Si això passa, podeu reescalfar aquest menjar a l'interior torradora de forn.
No utilitzeu un microones, si ho feu, el farà més esponjós.
En aquest post tractarem:
Recepta de turó (plàtans)
Ingredients
- 10 peces plàtans saba / cardaba
- ½ copa rodanxes de jackfruit
- 15 pcs embolcall de rotllos de primavera
- sucre morè suficient per cobrir els plàtans
- oli vegetal per omplir la paella
instruccions
- Talleu un plàtan pelat al llarg de la longitud en 3 trossos.
- Estireu els plàtans a rodanxes amb sucre morè i, a continuació, reserveu-los.
- Col·loqueu l’embolcall del rotlle de primavera i, a continuació, col·loqueu 1 llesca de plàtan, 3 llesques de fruites de jack i, a continuació, una altra llesca de plàtan. Comenceu a rodar l’embolcall fins a la meitat, doblegueu les vores dreta i esquerra, continueu rodant i assegureu-lo a l’altre extrem amortint-lo amb aigua.
- Escalfeu un wok, col·loqueu oli i quan l’oli estigui prou calent sofregiu el turó fins que quedi daurat.
- Traieu-lo del wok, traieu l'excés d'oli amb una tovallola de paper i, a continuació, serviu-lo.
Nutrició
Alguns restaurants filipins elegants serveixen Turon ala Mode. Afegeixen una bola de gelat de vainilla i, a continuació, regat amb salsa de xocolata o caramel.
Aneu a agafar el davantal i feu aquesta recepta de Turon. No us oblideu d’agradar i compartir aquesta recepta amb els vostres amics i familiars.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
