Siling Haba: el xili filipí suau
Siling haba, també conegut com "xili llarg", "xili de dit" o "xili tagalog", és un tipus de pebrot comú a les Filipines.
És membre de l'espècie Capsicum annuum, i es caracteritza per la seva forma llarga i prima i el seu color verd brillant.
Els pebrots de siling haba són relativament suaus en termes de picant, cosa que els converteix en una opció popular en diversos plats filipins.
Un pebrot haba de siling pot créixer fins a 7 polzades (18 cm) i es pot reconèixer pel seu color verd brillant.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Quins són alguns dels plats populars que utilitzen siling haba?
Siling haba és un ingredient versàtil que es pot utilitzar en una varietat de plats.
Alguns plats populars que fan ús d'aquest pebrot inclouen sinigang (una sopa àcida), adobo (un plat guisat) i kaldereta (un guisat de carn).
Siling haba també s'utilitza sovint com a condiment, afegit a plats com l'arròs o els fideus.
Com prepareu siling haba?
Hi ha nombroses maneres de preparar pebrots haba de siling. Un mètode comú és simplement tallar els pebrots longitudinalment i després sofregir-los amb altres ingredients. Això es fa sovint amb plats d'adobo, per exemple.
Quin és l'origen del siling haba?
Siling haba és originària de les Filipines i pot créixer a causa del clima i el sòl que s'hi troba.
Es creu que el pebrot va ser introduït al país durant el segle XVI, quan els exploradors espanyols van colonitzar les Filipines.
Siling haba es va convertir ràpidament en un ingredient popular a la cuina filipina a causa de la seva versatilitat i picant relativament suau.
Quan conreu siling haba, és important regar les plantes amb regularitat. Regeu les plantes de xili joves cada matí i aneu amb compte de no regar-los en excés per evitar malalties fúngiques transmeses pel sòl.
Deixeu que la terra s'assequi abans de tornar a regar. Trasplanteu les plàntules quan surtin almenys tres o quatre fulles veritables.
Siling haba és saludable?
Sí, el siling haba és un pebrot saludable que és baix en calories i greixos. A més, conté vitamines i minerals com la vitamina C, el betacarotè i el potassi.
A més, s'ha demostrat que la capsaicina, el compost que dóna el seu picant als pebrots, té una varietat de beneficis per a la salut.
Conclusió
Siling haba és un gran pebrot per treballar a causa del seu sabor suau.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.