Sitaw: Què és i és saludable?
Sitaw (pronunciat see-tahw) és una verdura tropical de la família de les mongetes verdes popular a les Filipines. També es coneix com a mongetes, mongetes de serp o mongetes alades.
Sitaw és el mateix que la mongeta llarga, i el nom científic és Vigna unguiculata sesquipedalis. Forma part de la família de plantes de les lleguminoses.
Sitaw és el terme tagalog per a fesols o mongetes de llargada, una planta enfiladera que pot créixer fins a 10 peus d'alçada. Les fulles són de color verd fosc i les flors són blanques. Les mongetes són verdes i tenen una forma llarga i fina.
Sitaw s'utilitza sovint en plats filipins com ara adobo, kare-kare i chopsuey. També es pot sofregir o cuinar en sopa. Sitaw és una bona font de vitamines A i C, ferro i fibra.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisQuin gust té el sitaw?
Sitaw té un sabor suau i lleugerament dolç. És cruixent i tendre quan es cuina correctament. El sitaw massa cuit pot ser suau.
Sitaw no és àcid. Té un nivell de pH de 6.5-7.5.
Quant de temps heu de cuinar el sitaw?
Sitaw s'ha de cuinar fins que estigui tendre però encara cruixent. Això sol trigar entre 3 i 5 minuts.
Quina és la millor manera de cuinar el sitaw?
Hi ha moltes maneres de cuinar el sitaw, però alguns dels mètodes més populars inclouen sofregir, bullir i cuinar a la sopa.
Com menjar sitaw?
El sitaw es pot menjar com a guarnició o com a part d'un plat principal. Sovint se serveix amb arròs.
Quina diferència hi ha entre sitaw i mongetes verdes?
Sitaw i mongetes verdes són de la mateixa família, però no són la mateixa verdura. Sitaw és una verdura tropical que és popular a les Filipines, mentre que les mongetes verdes són més freqüents als Estats Units. Sitaw té un sabor més suau que les mongetes verdes i sol ser més prim i més llarg.
Els beneficis del sitaw
Sí, sitaw és compatible amb ceto. És baix en carbohidrats i calories i alt en fibra. Això el converteix en una opció fantàstica per a aquells que segueixen una dieta cetogènica.
Sí, el sitaw és una bona font de proteïnes. També és ric en vitamines i minerals, el que el converteix en un complement nutritiu a la vostra dieta.
Sí, el sitaw és bo per perdre pes. És baix en calories i alt en fibra, la qual cosa ajuda a mantenir-te ple. Això el converteix en una opció excel·lent per a aquells que estan en un viatge de pèrdua de pes.
Conclusió
Sitaw és una manera fantàstica i assequible d'afegir una textura cruixent i una verdura saludable als vostres plats.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.