Sashimi: Usa ka Delicacy Gikan sa Dagat [Dili Lamang Gikan sa Dagat!]
Ang sashimi gilangkoban sa nipis nga mga hiwa sa hilaw nga isda o seafood. Mahimo kining i-serve isip appetizer, main course, o side dish.
Ang labing kaayo nga bahin bahin sa sashimi mao nga kini mahimong ipahiangay sa imong lami. Mahimo nimong pilion ang imong paborito nga klase sa isda o seafood aron makahimo usa ka pinggan nga perpekto alang kanimo.
Nangita ka man ug butang nga gaan ug makapalagsik o usa ka butang nga mas makatagbaw ug makapadasig, ang sashimi adunay ikatanyag sa tanan.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Unsa ang gipasabut sa "sashimi"?
Ang pulong nga "sashimi" gikan sa Japanese nga mga pulong nga "sa", nagpasabut nga "pagtusok", ug "shimi", nga nagpasabut nga "lawas". Gituohan nga kini nga ngalan ang gihatag sa pinggan tungod kay ang mga hiwa sa isda o seafood nipis kaayo nga kini daw natusok.
Kini mao ang gitusok nga karne, nagpasabut nga kini mahimo nga isda, seafood o bisan sa ubang mga karne (sama sa horse sashimi).
Giunsa paghimo ang sashimi?
Ang yawe sa paghimo og lamian nga sashimi mao ang pagsugod sa pinakabag-o nga isda o seafood nga posible. Ang isda kinahanglan nga limpyohan ug ut-uton dayon human makuha. Dayon kini gi-frozen sa proseso nga gitawag og "flash freezing", nga makatabang sa pagpreserbar sa kalidad sa isda.
Sa higayon nga ang isda na-frozen, andam na kini nga hiwaon. Ang mga chef sa Sashimi naggamit ug espesyal nga mga kutsilyo nga gitawag ug "yanagiba" aron makahimo og nipis, bisan mga hiwa sa isda. Ang gibag-on sa mga hiwa mahimong magkalainlain depende sa klase sa isda nga gigamit ug gusto sa chef.
Human mahiwa ang isda, dayon kini tabonan ug ihain sa lain-laing mga sarsa ug mga garnish. Ang labing komon nga paglusbog nga sarsa alang sa sashimi mao ang toyo, apan ang wasabi (Japanese horseradish) ug luya popular usab nga mga pagpili.
Unsa ang labing popular nga matang sa sashimi?
Adunay daghang lain-laing mga matang sa sashimi, apan ang pipila sa labing popular naglakip sa:
- Maguro (tuna)
- sake (salmon)
- Hamachi (Yellowtail)
- Ebi (hipon)
- Uni (bayong dagat)
Unsa ang lami sa sashimi?
Ang lami sa sashimi lainlain depende sa klase sa isda o seafood nga gigamit. Sa kinatibuk-an, ang sashimi usa ka delikado kaayo nga pinggan nga adunay gaan, makaparepresko nga lami tungod kay presko ra nga seafood ang gigamit. Ang texture sa sashimi talagsaon usab - kini humok ug matunaw-sa-imong-baba.
Unsa ang gigikanan sa sashimi?
Daghan ang nagtuo nga ang sashimi naggikan sa usa ka putahe nga gitawag ug namasu nga ginama gikan sa hilaw nga isda ug mga utanon nga nipis nga gihiwa ug suka, nga anaa na sukad pa sa panahon sa Heian.
Ang Sashimi nahimong mas popular tungod kay daghang mga tawo ang naladlad sa kultura ug linuto sa Hapon. Kini karon kasagarang makita sa mga menu sa Sushi mga restawran sa tibuok kalibutan.
Unsa ang kalainan tali sa sashimi ug sushi?
Ang sushi usa ka klase sa putahe nga naglakip sa suka nga bugas, samtang ang sashimi yano nga hiniwa nga hilaw nga isda o seafood.
Unsa ang kalainan tali sa sashimi ug nigiri?
Ang Nigiri usa ka matang sa sushi nga naglakip sa usa ka hiwa sa hilaw nga isda o seafood sa ibabaw sa vinegared rice, samtang ang sashimi yanong hiniwa nga hilaw nga isda o seafood.
Sashimi nga pamatasan
Kung bag-o ka sa pagkaon sa sashimi, adunay pipila ka mga tip sa pamatasan nga kinahanglan nimong hinumdoman.
Una, giisip nga bastos ang pagkuha sa usa ka piraso sa sashimi gamit ang imong mga kamot. Hinoon, gamita ang chopstick sa pagkuha sa isda ug ituslob sa toyo sa dili pa mokaon.
Ikaduha, siguroha nga kan-on ang luya nga gisilbi uban sa imong sashimi. Ang luya gigamit sa paglimpyo sa imong alingagngag sa taliwala sa lain-laing mga matang sa isda.
Healthy ba ang sashimi?
Ang sashimi usa ka himsog nga pinggan tungod kay kini ubos sa kaloriya ug tambok. Maayo usab kini nga tinubdan sa protina, omega-3 fatty acid, ug bitamina A ug D.
Bisan pa, ang sashimi mahimo usab nga taas sa mercury depende sa klase sa isda nga gigamit. Busa, importante ang pagkaon sa sashimi sa kasarangan ug paglikay sa mga isda nga taas sa mercury, sama sa iho, swordfish, ug king mackerel (nga dili kasagaran nga matang sa sashimi).
Panapos
Ang Sashimi usa ka lamian nga light dish para sa mga nahigugma sa isda ug usa ka maayong pagdugang sa pagkaon sunod sa ubang mga sushi sa sushi restaurant.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
