Maayo nga Mga Copper Frying Pans nga gisusi: gikan sa badyet hangtod sa taas nga linya

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Gi-update Hulyo 27, 2021

Kung mahiligon ka sa pagluto, nahibal-an nimo nga ang gigamit nimo nga pagluto gigamit usa ka dako nga kalainan kung giunsa ang pagkaon nahimo.

Pag-abut sa materyal nga imong gigamit alang sa cookware, ang tumbaga usa ka paborito.

Nailhan ang tumbaga sa usa ka maayo nga konduktor sa kainit. Kini usa ka lig-on nga materyal nga hygienic, anti-bacterial, ug resistensya sa kaagnasan.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Tungod kay ang tumbaga maayo kaayo sa pagpadayon sa kainit, ang kainit mikaylap sa tibuuk nga lutuan imbis nga magkonsentrar sa usa ka lugar. Nakatabang kini sa paghatag maayo kaayo nga pag-apud-apod sa kainit ug kini nanalipod batok sa pagsunog sa kalayo.

Adunay daghang mga klase nga mga kagamitan sa pagluto nga magamit sa tanso lakip ang mga kaldero sa tanan nga kadako ug lainlaing mga pans sama sa mga kawali.

Kung interesado ka nga mopalit usa ka tumbaga nga frying pan, kini nga artikulo maghatag kasayuran kung unsa ang kinahanglan tan-awon ug girekomenda kung unsang mga pans ang labing kaayo.

Usa sa labing kaayo nga pans nga akong nakita kini nga DeBuyer Prima Matera. Naa kini sa mahal nga kilid, wala ako nakapalit usa ka frying pan sa kini nga kantidad sa presyo sa kadaghanan sa akong kinabuhi, apan kini ang labing kaayo nga kalidad.

Siyempre, adunay daghang mga kapilian nga mahigalaon sa badyet didto, maingon man lainlaing mga gidak-on ug alang sa lainlaing mga gamit ug gusto ko usab nga hisgutan ang bahin sa mga.

Atong susihon ang mga nag-una nga pagpili nga dali, pagkahuman, magkuha ako dugang nga detalye bahin sa matag usa niini:

Copper Frying pan	mga larawan
Kinatibuk-ang labing kaayo nga labing maayo nga pan nga frying pan: DeBuyer Prima Matera	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Labing kaayo nga Barato nga Frying Pan nga adunay takup: Home Hero 8 ”	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Labing maayo nga Budget Square Frying Pan Set: Makaya sa Copper Chef Square Stack	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Labing maayo nga stainless Steel Copper Frying Pan: Ang Tibuok-Kalangan nga SS Copper Core	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Labing Maayo nga Magbaligya: Kila Chef Tri-Ply Copper Bottom Frying Pan	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Labing maayo nga French Copper Frying Pan: Mauviel M'Heritage	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Labing maayo nga artesano nga hinimo sa kamot nga Copper Pan: Bottega del Rame	(tan-awa ang daghang mga imahe)
Labing maayo nga Dishwasher Luwas Copper Pan: Lagostina Martellata	(tan-awa ang daghang mga imahe)

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Pagluto sa Mga Copper Pans

Adunay usa ka katarungan nga ang mga propesyonal nga chef gusto nga mogamit mga pansayan nga tumbaga aron magluto sa labing lami nga mga pinggan. Usa sa mga katarungan nga ang tumbaga usa ka maayong kapilian mao ang maayo kaayo nga mga kinaiya sa pagpadayon sa kainit. Ang kainit mikaylap nga parehas, sa ingon ang pagkaon dili modikit sa kalaha ug masunog.

Ang tumbaga usa ka nanguna nga materyales sa pagluluto sa miaging 9000 ka tuig. Sa tinuud, ang tumbaga mao ang labing karaan nga metal nga gigamit sa mga tawo. Kini nga materyal dili ra lig-on kundili lakip usab ang kahinlo ug nagasukol sa pagkadunot ug kadaot sa paglabay sa panahon. Busa, sa higayon nga mamuhunan ka sa kalidad nga mga pansayan nga tumbaga, kini molungtad kanimo sa mga dekada (kung dili sa tibuok kinabuhi).

Unsa man ang hinungdan sa usa ka pan nga tumbaga nga ingon kadaghan?

Konduktor sa init

Ang tumbaga usa ka labing kaayo nga konduktor sa kainit. Sa iyang libro nga Mastering the Art of French Cooking, ang bantog nga chef nga si Julia Childs nagsulti kaniadto, "Ang mga kolon nga tanso mao ang labi ka matagbawon sa tanan nga gilutoan, tungod kay gikuptan ug gibuklad nila og maayo ang init. Ug tinuud nga kini tinuod, ang tumbaga usa ka maayo kaayo nga metal nga nagdala sa kainit. Nagdumala kini sa kainit labing menos lima ka beses nga labi ka kaayo kaysa sa kaatbang nga puthaw ug baynte ka pilo nga labi ka maayo kaysa usa pa nga sikat nga materyal sa pagluto, stainless steel.

Alang sa adlaw-adlaw nga chef, kini nagpasabut nga ang imong kalaha parehas nga nag-init ug parehas nga nagluto ang imong pagkaon nga wala ilalom o sobra nga pagluto sa usa ka kilid ra.

Mao nga, kung gibutang na nimo ang frying pan sa taas nga kainit init dayon kini. Kung nahuman na nimo ang pagluto ug gikuha ang init, kini kusog kaayo nga cool. Tungod niini makatipig ka sa imong oras ug kusog sa kusina.

Giunsa nimo kinahanglan magluto gamit ang usa ka pan nga tanso?

Kanunay nga nahibal-an kung unsa ang imong giluto sa usa ka pan nga tanso. Tungod kay kini kusog kaayo nga nagpainit, kini nga klase nga kalaha angay alang sa pag-saute, pag-sear, paghimo og mga sarsa, ug bisan ang mga jam. Girekomenda namon ang paggamit sa imong pan nga tumbaga aron makahimo mga sarsa nga nanginahanglan usa ka piho nga pagkamakanunayon. Ingon usab, kung gusto nimo iprito ang karne ug utanon ang usa ka pan nga tumbaga ang labing kaayo nga kapilian. Bisan pa, mahimo ka magluto sa mga pans nga sama sa imong gibuhat sa uban, gawas ang mga kusinera nga pagkaon nga mas dali magluto sa mga pansayan nga tanso.

Ang among labing kaayo nga tambag magluto sa imong pagkaon sa kasarangan nga kainit ug likayan ang paggamit sa taas nga siga.

Susihon kini nga panudlo kung giunsa magluto nga adunay mga pan nga tanso ug kung giunsa kini pag-atiman. 

Panudlo sa pumapalit: Unsa ang Pangitaon sa usa ka Copper Frying Pan

Samtang ang tumbaga usa ka maayo nga konduktor sa kainit ug busa usa ka paborito sa kusina, dili tanan nga mga pansayan nga pagprito gihimo nga managsama. Niini ang pipila ka mga butang nga gipangita kung nagpalit ka alang sa usa sa mga butang.

Lining

Reaktibo ang tumbaga. Nakig-uban kini sa acidic nga pagkaon. Sa ulahi nga panahon, mahimo’g igbutang sa kini nga mga pagkaon ang tanso hinungdan nga makasulod kini sa pagkaon. Tungod kay ang tanso dili luwas kaonon, ang cookware nga tumbaga adunay lining. Ang lahi nga gigamit nga lining mahimong makaapekto sa kalidad sa lutuan.

Ang lata usa ka sagad nga materyal alang sa lining sa lutoanan nga lutoanan. Dili kini reaksyon sa mga acidic nga pagkaon ug natural nga dili kini stick.

Bisan pa, ang lata adunay usab gamay nga lebel sa pagtunaw (mga 450 degree Fahrenheit). Busa, ang mga pan mahimo’g dali madaut kung mahabilin sa taas nga kainit.

Malumo usab ang lata ug mahimong mawala ang labi nga pagkiskisan.

Samtang ang lata kanunay nga gigamit alang sa lining sa pan nga tanso, labi ka labi ka popular ang stainless steel. Ang stainless steel labi ka lig-on kaysa sa lata. Bisan pa, dili sama sa lata, wala kini natural nga dili-stick nga kabtangan.

Ingon usab, kung malayo ang lata, mahimo nimong ma-lata usab ang imong kagamitan sa pagluto. Sa stainless steel, wala ka swerte.

gibag-on

Ang laing hinungdan nga butang nga hunahunaon mao ang gibag-on sa kalaha.

Sa kinatibuk-an, ang mga pan kinahanglan nga 2.5 hangtod 3 mm. baga. Kung bisan unsang baga sila, dili sila makapainit og maayo sa pagkaon ug kung labi nga nipis, dili nila mapainit parehas ang pagkaon.

Bisan kung ang pipila nagtuo nga ang pamaagi nga gigamit aron makahimo ang tanso mahimong adunay pipila nga epekto sa kalidad niini, wala kini nakita nga tinuod.

panagway

Adunay duha ka klase nga mga pansayan nga tumbaga: martilyo ug hapsay.

Ang hammered finish usa ka timaan sa kamut sa kamot, ug sa kinatibuk-an kini nagpasabut sa usa ka labi ka taas nga kalidad ug mas taas nga presyo. Bisan pa, niining mga panahona ang kadaghanan sa mga pan nga tanso gihimo gamit ang mga makina, ug ang makina nag-imprinta usa ka martilyo nga epekto sa gawas nga layer sa tumbaga. Mao nga, kini labi ka us aka kapilian nga kapilian alang sa konsyumer. Ang mga gikusgon nga kawali mas nindot tan-awon sa kusina kung adunay usa ka estilo nga rustik.

Ang mga hapsay nga pan nga tumbaga labi ka nabantog labi na ang mga inila nga tatak sa industriya sa pagluto. Makita nimo ang hapsay nga mga pan nga tanso sa tibuuk ug kini tan-awon nga istilo sa bisan unsang kusina.

Mga Feature sa Pagprito

Samtang ang gibag-on ug lining mga kabtangan nga may kalabotan sa piho nga mga pansayan sa tumbaga, adunay pipila ka mga butang nga gusto nimong pangitaon sa bisan unsang gipalit nga frying pan. Niini ang pipila ka mga butang nga gikonsiderar.

• Timbang: Ang metal frying pans mahimo nga bug-at kaayo. Samtang dili nimo gusto ang usa ka frying pan nga magaan kaayo, nga makaapekto sa kalidad, dili nimo gusto ang usa ka butang nga bug-at kaayo nga maglisud sa pagluto.
• Gidak-on: Ang mga frrying pans adunay lainlaing mga gidak-on. Samtang ang labi ka kadaghan nga mga kawali mahimo nga makapainit sa daghang pagkaon sa matag higayon, ang mga gagmay pa labi nga mag-init sa pagkaon nga labi ka dali. Sa kinatibuk-an, maayo nga ideya nga magkuha og mga frying pans sa lainlaing mga gidak-on apan ang mga hinungdan sama sa kanunay ka magluto ug kung pila ka mga tawo ang imong giluto nga dulaon usab.
• Kahayahay: Ang pipila nga mga frying pans mas taas og maintenance kaysa sa uban. Pananglitan, ang uban luwas sa makinang panghugas sa pinggan ug ang uban mao ra ang paghugas sa kamut. Ang uban mahimong ibutang sa oven samtang ang uban dili. Ang pila makaagwanta sa labi ka taas nga temperatura kaysa sa uban. Bitaw, labing maayo nga adunay usa ka frying pan nga dali malimpyohan ug mahimo gamiton sa daghang katuyoan kutob sa mahimo.

Gisusi ang Labing Maayo nga Mga Copper Frying Pans

Karon nga nahibal-an na nimo kung unsa ang pangitaon sa usa ka pan nga frying pan, ania ang pipila nga girekomenda.

Sa kinatibuk-an labing kaayo nga pan nga frying pan: DeBuyer Prima Matera

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang De Buyer Prima Matera 28cm Frying Pan mao ang usa sa labing kaayo nga kapilian nga mahimo nimo sa pagpili sa labing kaayo nga pan nga frying pan ug mga dagway usab sa among lista sa labing kaayo nga mga pans nga tanso.

Ang De Buyer mao ang daghag gamit nga 28cm dili stick, square pan nga adunay labi ka lawom nga kilid nga dili makasugakod sa kainit hangtod sa 450 ° C, nga gihimo kini nga luwas nga oven ug angay alang sa flambéing.

Uban sa usa ka de-kalidad nga kinauyokan nga aluminyo ug usa ka dili sungkod nga Cerami-Tech nga sapaw, 100% nga kemikal, libre ang PTFE ug PFOA, ang Copper Chef nag-init dayon nga wala'y dugang nga mantikilya o lana, aron makahimo ka nga labi ka himsog nga pagkaon alang sa tibuuk pamilya. Kini nagpasabut nga wala’y magdikit sa imong kalaha.

Ang dali, malaw-ay nga laraw naghimo niini nga kadali aron makahimo igo nga pagkaon alang sa tibuuk pamilya, tungod kay mahimo nimong masarang ang daghang pagkaon sa kalaha kaysa usa ka tradisyonal nga bilog nga pan - nga adunay sobra nga lawom nga kilid, usa ka diametro nga 28cm ug usa ka kapasidad nga sobra sa 4 ka litro.

Paggamit usa ka espongha ug pagpahid sa imong pan sama niana. Apan luwas usab ang makinang panghugas sa pinggan nga De Buyer. Sa ubus niini dali ra kini malimpyohan, parehas nga nagpainit, ug ang baso sa taas makatabang kanimo sa pagluto og maayo sa pagkaon.

Ang baso lig-on ug maayong pagkabuhat ug tingali kini ang labi ka lig-on nga bahin sa kalaha.

Ang kuptanan sa rivet angay alang sa pagdala sa pagkaon sa kalaha sa lamesa nga wala kini nabug-atan alang sa kuptanan. Uban sa kini nga mga kinaiya sa hunahuna, dili katingad-an kung ngano nga kini nga skillet usa sa labing kaayo.

Labing kaayo nga Barato nga Frying Pan nga adunay takup: Home Hero 8 ”

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang usa ka taklob usa ka maayo kaayo nga bahin nga adunay sa usa ka frying pan. Gipainit niini ang pagkaon ug gilimitahan ang pagsabwag.

Kini nga Home Hero pan usa ka paborito tungod kay kini angay alang sa tanan nga mga stovetops. Adunay kini usa ka nonstick coating nga naghatag sulud nga pag-apod-apod sa kainit ug gihimo kini dali nga limpyohan.

Kini 2.8 mm ang gibag-on nga naghatag kini ngilit sa labi nga 2.5mm nga mga kalaha, bisan pa gitugotan pa niini nga makapainit ang pagkaon. Sa diyametro nga 8 ", sulundon kini alang sa pagpainit sa dyutay nga mga butang nga pagkaon sa usa ka higayon.

Kini may gibug-aton nga 2.69 lbs. nga naghimo niini nga dali gamiton.

Parehas nga takloban ug kalaha ang luwas sa makinang panghugas ug hudno.

pros:

• Moabut nga adunay taklob
• Maayo nga kadako alang sa gagmay nga mga bahin
• Maayo nga gibag-on
• Dili mabuang
• Luwas nga makinang panghugas ug oven
• Labi nga pag-apod-apod sa kainit

disbentaha:

• Ang mga kinaiya sa nonstick dili magdugay

Susiha kini dinhi sa Amazon

Labing maayo nga Budget Square Frying Pan Set: Makamao sa Copper Chef Square

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Kini nga mga frying pans, o griddle pans, perpekto alang sa pagluto og mga pagkaon sa pamahaw sama sa bacon, sausage, French toast, ug pancake ingon man mga inihaw nga sandwich ug quesadillas.

Ang kini nga hugpong adunay mga pan nga griddle sa lainlaing gidak-on lakip ang 8 ", 11", ug 9.5 ". Ang matag pan nga griddle adunay takup.

Gawas sa mga kalaha, ang hugpong adunay usa ka grilling sheet ug usa ka attachment nga mahimong ibutang sa ilawom aron mapaayo ang induction sa kainit.

Tungod kay kuwadro ang mga pans, naghatag kini daghang lugar nga makapainit sa pagkaon kaysa mga bilog nga kalaha. Luwas sila sa oven hangtod sa 850 degree.

Ang mga pans adunay doble nga mga rivet nga kuptanan nga nagdugang sa kalig-on sa mga pans ug wala kini PTFE ug PFOA nga libre. Ingon usab, sila dili stick ug dali nga limpyohan.

pros:

• Ang mga square pans adunay daghang pagkaon
• Maayo nga sukod sa gidak-on
• Nag-uban sa mga lids
• Labaw sa kainit induction
• Nakalahutay sa taas nga temperatura
• Luwas sa oven
• Dobleng mga rivet nga kuptanan
• Ang makamatay nga hugaw luwas
• Dili mabuang

disbentaha:

• Ang mga ban dili nonstick sama sa gi-anunsyo

Susihon ang labing kabag-o nga presyo dinhi

Labing maayo nga stainless Steel Copper Frying Pan: Ang Tibuok-Kalangan nga SS Copper Core

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang kini nga 12 ″ frying pan adunay usa ka low-profile nga daghag gamit nga porma ug kini angayan nga maghimo og mga sarsa, mga sautee nga karne ug utanon, ug pangitaon ang init kaayo.

Wala’y pagduha-duha nga kini usa ka kusug ug lig-on nga frying pan tungod kay gihimo kini sa 5 nga ply bonded nga konstruksyon nga stainless steel, aluminyo, ug usa ka baga nga tanum nga tumbaga nga nagtugot kanimo nga magluto sa taas nga kainit.

Adunay kini labaw nga pagbatok sa sungkod aron masiguro nga ang imong pagkaon dili gyud modikit sa lining nga pan. Ingon usab, ang materyal nga stainless steel dili reaktibo aron makaluto ka sa bisan unsang klase nga pagkaon nga masaligon.

Ang kalaha adunay sulud nga pagkontra sa stainless steel nga nagsiguro sa komportable nga pagkupot aron dali nimo makamaniobra ang kalaha samtang magluto ka.

pros

• taas nga kapasidad sa kainit hangtod sa 600 degree F, aron mahimo nimo kini gamiton sa oven ug broil nga pagkaon
• nagtrabaho sa induction cooktops
• gipasinaw nga stainless steel lining
• lapad nga patag nga basehan ug maayo nga porma alang sa pagprito
• lig-on: gihimo sa USA nga adunay American stainless steel ug tumbaga
• luwas sa makinang panghugas alang sa dali nga paglimpyo

disbentaha

• mahal
• ang pan nga mantsa dali ra

Susiha ang mga presyo dinhi

Labing Maayo nga Magbaligya: Kila Chef Tri-Ply Copper Bottom Frying Pan

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Usa ka yano, apan maayo kaayo nga gibaligya nga pan nga tanso. Ang kadak-an sa kini nga pan mao ang 18 x 11 x 2 pulgada ug kini maayo alang sa pagluto bisan unsang lahi nga pagkaon. Adunay kini usa ka 0.5 mm nga stainless steel lining ug usa ka 1.5 mm nga core sa aluminyo ingon man usa ka maayo nga ilawom nga tumbaga.

Ang mga steel rivet sa pan nga pabiling cool ug ang kuptanan ergonomic ug dali nga huptan.

Ang pan nga kini usa ka propesyonal nga grado nga gamit sa pagluto sa usa ka mahal nga presyo ug nakigkompetensya nga maayo sa labi ka mahal nga mga pans sa parehas nga kategorya.

Ingon usab, kini nga kalaha adunay usa ka matahum nga pagkahuman ug kini maayong pagkagama aron kini molungtad kanimo sa daghang mga tuig.

pros

• ang tumbaga lig-on kaayo ug nakakuha usa ka matahum nga patina nga adunay edad
• stainless steel lining
• core sa aluminyo
• ang pagkaon dili magpilit
• dali limpyo
• ang haluang metal gihimo sa 18% chrome, 10% nickel, ug 72% iron
• ang gaan kaayo motimbang lang og 3 ka libra

disbentaha

• ang kuptanan malaya pagkahuman sa pipila ka bulan nga paggamit
• ang pagkaon mahimong magpilit sa kalaha

Susiha ang mga presyo dinhi

Labing maayo nga French Copper Frying Pan: Mauviel M'Heritage

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Pag-abut sa de-kalidad nga gamit sa pagluto sa Pransya, ang Mauviel mao ang creme de la creme sa mga pansayan nga tumbaga. Ang kini nga tatak naa na sa palibot gikan pa kaniadtong 1830s ug mga chef gimahal ug gisaligan kini nga mga pansayan nga tumbaga.

Kini usa ka tipik nga pamuhunan, apan kini molungtad kanimo sa daghang katuigan. Ang 7.9 ″ nga pan usa ka gamay nga kadako nga sukod, perpekto alang sa pagguba sa mga isda ug karne. Adunay kini usa ka baga nga 2.5mm nga layer sa tumbaga nga kusog kaayo nga pagpainit, mahimo ka magluto sa wala nga oras. Ang pan nga kini adunay usa ka nipis nga stainless steel coating nga naghimo niini nga labi ka kaayo kaysa mga barato nga pans. Ang sulud nga stainless steel dili reaktibo ug sulundon alang sa tanan nga lahi sa pagluto. Ingon usab, kini gahi nga gisul-ob ug malig-on.

Kung bahin sa us aka istilo nga laraw, gilansang kini sa Mauviel. Ang pan adunay usa ka kurba nga bronzed nga kuptanan nga nagtanyag labaw nga pagkupot ug tan-awon nga matahum. Apan, bug-at kini nga pan tungod kay kini ang tinuud nga pakigsabot - wala’y gigamit nga baratohon nga metal sa paghimo niini nga produkto.

pros

• Mahimo kini gamiton sa gas, electric, halogen stovetops, ug sa oven. Alang sa mga induction cooktops, kinahanglan nimo usa ka espesyal nga interface disk.
• Kinabuhi nga garantiya
• 100% nga tumbaga nga gihiusa sa sulud nga stainless-steel
• labing kaayo nga pagpugong sa kainit alang sa bisan ang pagluto
• braso nga kuptanan
• nag-una nga mga brand sa cookware nga tumbaga, gisaligan sa mga chef sa tibuuk kalibutan
• nonstick
• taas nga kalidad

disbentaha

• mahal
• bug-at

Susiha ang mga presyo dinhi

Labing maayo nga artesano nga hinimo sa kamot nga Copper Pan: Bottega del Rame

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Kung gusto nimo ang usa ka tinuud nga handcrafted tanso nga pan, ang Bottega del Rame workshop sa Roma naghimo sa usa sa labing kaayo. Nailhan ang artesano tungod sa iyang kahanas sa trabaho ug kahimtang sa arte nga angayan nga pagluto sa tumbaga. Ang kini nga mga pans adunay 5 gidak-on gikan sa 7 ″ hangtod 13 ″, depende sa imong kinahanglan. Ang pan gihimo gikan sa 2.5 mm nga gibag-on nga 100% nga lumad nga tanso nga foil.

Adunay kini sulud nga sulud sa sulud nga hinungdan nga dali ang pagluto ug gipahiangay niini ang kainit. Ang pan usab adunay usa ka taas nga sand cast nga tumbaga nga gun alang sa usa ka labaw nga pagkupot.

Adunay kini usa ka pagkahuman nga semi-gloss, ug tungod kay ang mga pan nga hinimo sa kamot, makita nimo ang kalidad sa matag produkto. Silang tanan gipamartilyo sa nawong gikan sa mga materyal nga Italyano.

Gihigugma sa mga kostumer ang kini nga mga pans nga tanso ug kauban sila sa mga top-rated artisan pans sa Amazon.

pros

• hinimo sa kamot sa Italya sa mga artesano
• 100% gawas nga tanso ug sulud sa lata
• kuptanan sa tumbaga
• taas kaayo nga gimarkahan nga mga produkto
• molungtad sa tibuok kinabuhi
• mas taas nga kilid aron makaluto ka mga likido
• murag buhat sa arte

disbentaha

• mas dugay ang pagpadala ug mahal

Susiha ang mga presyo dinhi

Labing maayo nga Paglaba sa Panlaba sa Kusina: Lagostina Martellata

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang paglimpyo lisud ug mogugol sa panahon. Apan unsa man kung giingon ko kanimo nga ang 8-pulgada nga Lagostina nga mga pansaw nga luwas sa makinang panghugas luwas ug labi ka dali malimpyohan bisan sa kamut? Ang kinahanglan ra nimo mao ang init nga tubig nga adunay sabon ug ang mga basura nga pagkaon nga gilabhan dayon.

Kini nga pan nga tanso adunay usa ka matahum nga gawas nga martilyo nga tumbaga nga tan-awon nga istilo ug labi ka mahal kaysa sa tinuud. Ang martilyo nga pan nga kini hinimo sa 3 nga lapis nga tumbaga ug usa ka sulud nga stainless steel, ug gipalihok sa kainit nga sulud sa aluminyo alang sa gipaayo nga pagpugong sa kainit.

Ug nakakuha ka duha nga mga pans nga adunay lainlaing gidak-on!

Mahimo usab nimo gamiton ang kalaha sa pag-ihaw sa hudno hangtod sa 500 degree F. Unsa ang gipakita niini nga kalaha nga mahimo nimo magamit ang mga gamit sa metal samtang nagluto uban niini ug dili nila gisi ang ibabaw nga panid sa kalaha.

pros

• 3 nga sapin - tumbaga, kinauyokan sa aluminyo, ug stainless-steel nga sulud nga sulud
• resistensya sa metal-utensil
• martilyo sa gawas
• matahum nga aspeto
• luwas nga oven
• luwas nga makaligo
• tibuok kinabuhi nga garantiya
• gaan: 2.55 ka libra
• Laraw sa Italyano

disbentaha

• dili angay alang sa induction cooktops
• ang pagkaon mahimong magpilit sa kalaha

Susiha ang mga presyo dinhi

FAQ bahin sa mga pansayan nga tumbaga

Daghang mga pangutana bahin sa mga pansayan nga pagprito sa tumbaga, ug gitubag namon sila dinhi dinhi aron matabangan ka nga makapamalit.

Luwas ba nga magluto gamit ang tanso?

Oo, luwas nga magluto gamit ang tanso apan kinahanglan nimo mahibal-an nga ang mga pan nga tanso nga tinuud nga adunay linya sa ubang mga materyal. Ang hinungdan niini mao nga ang tumbaga usa ka reaktibo nga materyal. Kinahanglan nimo ang usa ka maayo nga lining aron masiguro nga luwas kini magluto.

Ang tumbaga usa ka reaktibo nga materyal nga nagpasabut nga ang mga ions nga tumbaga molihok sa ubang mga materyal. Kini reaktibo sa daghang mga acidic ug alkaline nga pagkaon sama sa kamatis. Kung magluto ka usa ka sarsa sa kamatis sa usa ka pan nga tumbaga nga wala’y lining, pananglitan, nagkinahanglan kini usa ka metal ug dili maayo nga lami.

Mao nga kinahanglan nimo nga mopili usa ka tumbaga nga frying pan nga adunay linya nga dili reaktibo nga materyal. Sa paglinya, mahimo ka magluto bisan unsang lahi nga pagkaon ug 100% luwas kaonon.

Unsa ang labing kaayo nga paglinya alang sa mga pan nga tanso?

Ang duha nga labing bantog nga mga pan nga pan nga tanso nga stainless ug tin. Apan, ang labing popular mao ang lata. Ang hinungdan niini mao nga ang lata adunay usa ka maayo nga bond nga kemikal nga adunay tumbaga. Kini usab medyo dali nga matunaw ug dali nga matunaw, nga naghimo niini dali nga pagtrabaho.

Mao nga, kadaghanan sa mga pans nga pan nga adunay mga tinings nga lata. Sa daghang mga restawran sa Europa, ang lata mahimo’g matunaw tungod kay adunay kini gamay nga lebel sa pagkatunaw nga 450 degree F. Busa, kini nga mga kaldero nanginahanglan regular nga pagpadayon ug ang mga coppersmith na usab kini gitipikan matag kausa matag karon ug unya.

Apan, kung gusto nimo ang usa ka pan nga tumbaga nga nakasukol sa taas kaayo nga kainit, mahimo ka makapalit usa nga adunay linya nga stainless steel.

Unsa ang mga bentaha sa mga pan nga tanso?

• dali nga oras sa pagtubag sa pagpainit alang sa dali nga pagluto
• Ang tanso hinlo ug adunay mga kinaiya sa antibacterial
• ang mga pan adunay mga tin o stainless steel interior linings aron makuha ra nimo ang mga kaayohan sa pagluto gamit ang tanso
• kadaghanan sa mga pan nga tanso dili nonstick
• pabugnaw dayon
• milungtad sa mga dekada
• Lig-on
• grabe nga pag-apod-apod sa kainit sa kalaha
• maayo alang sa browning nga pagkaon sama sa pancake
• maayo kaayo magluto isda ug seafood
• matahum nga aesthetically sa kusina

Giunsa nimo limpyohan ang mga lutuan sa tumbaga?

Ang makinang panghugas mao ang labing klaro nga tubag, siyempre. Apan, dili tanan nga mga pan nga tumbaga mahigalaon sa makinang panghugas. Sa kini nga kaso, panahon na alang sa pipila nga pagpanlimpyo sa manwal, apan ayaw kabalaka nga kini dali.

Ang tumbaga natural nga mangitngit sa paglabay sa panahon, nga nagpasabut nga kini molambo usa ka patina. Kini sa tinuud naghimo niini nga tan-awon nga labi ka elegante sa kusina. Kung gusto nimo ibalik ang tanso nga tumbaga sa pag-iwag niini, gamita ang usa ka polish nga cream nga tumbaga. Kini ang hinungdan nga ang sulud sa pagluto tan-awon mas sanag ug mas limpyo.

Kini nga maglilinis sa cream ni Wright maayo kaayo nga kapilian gikan sa Amazon:

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Karon, kung gusto nimong maghimo usa ka natural paste, dugangi ra ang pipila nga lemon juice ug asin sa usa ka gamay nga panaksan ug isulud kini sa kalaha nga adunay sipilyo. Giwagtang niini ang labi ka daghang mga ngitngit nga lama.

Sa mga termino sa paglimpiyo, mahimo ka lang maghugas usa ka pan nga tanso sa lababo nga adunay init nga tubig ug sabon sa pinggan. Kasagaran, ang lata o stainless-steel nga sulud dili tugutan ang daghang pagkaon nga nagpilit, mao nga dili nimo kinahanglan buhaton ang daghang gahi nga pag-scrub.

Hinungdanon nga imong uga kaayo ang mga pansayan nga tanso, o kung dili mahimo’g hugaw sa tubig ang tanso.

Dili ba maayo alang sa kahimsog ang mga pan nga frying pans?

Dili, ang mga pansayan nga tumbaga dili daotan alang sa imong kahimsog kung adunay kini panalipod nga panapton sa sulud.

Apan, ang tumbaga mahimo nga makahilo ug peligro kung magsugod mag-scrub ang patong tungod sa grabe nga pagbunal ug kadaot.

Siguruha nga ang sulud sa sulud sa imong pan naa sa maayong kondisyon. Sa kaso nga kini madaut, ang mga tumbaga motulo ug mga laway sa imong pagkaon kung kini imong gipainit.

Kini peligro alang sa imong kahimsog ug makasinati ka pagkahubog sa tumbaga, bisan kung kini talagsa ra.

Alang sa dugang nga kasayuran bahin sa kaluwas sa mga pansayan nga tanso, tan-awa sa kini nga artikulo Giingon niini nga ang pagsubay sa kantidad nga tumbaga sa lawas dili makadaot.

Ang katalagman motumaw kung ang tumbaga nga mga gamit sa pagluto nagagawas sa tumbaga sa among pagkaon. Apan, makalikay ka sa ingon nga mga problema pinaagi sa pag-ilis sa bisan unsang nadaot nga mga pans ug pagpamuhunan sa mga de-kalidad nga lutuan sa pagluto.

Ang mga frying pans nga wala’y pat-inan ba dili stick?

Kini nag-agad sa sulud nga sulud ug sapaw sa kalaha. Tungod kay dili ka direkta nga nagluto sa tumbaga, ang patong mahimo nga mahimo o dili dili nonstick, depende sa brand.

Ang sagad nga gitawag nga "mga pansayan nga wala’y tumbaga" mao ang tinuud, mga pan nga aluminyo nga gipahiran sa usa ka nonstick nga tanum nga tanum nga ceramic nga nahuman. Ang kini nga tibuuk nga pagkahuman adunay sulud nga mga kolor nga tanso nga kolor apan dili kini usa ka tinuud nga pan nga tumbaga.

Usab mabasa: kini ang labing kaayo nga nonstick nga mga pans nga tanso

Unsa man ang dili nimo lutoan sa tumbaga?

Ang kini nga tubag magamit sa mga pan nga tanso nga wala’y baga nga panalipod nga panapton.

Dili ka magluto pagkaon nga acidic. Nagtumong kini sa mga pagkaon sama sa suka, lemons, kamatis ug uban pang mga pagkaon nga adunay daghang sulud nga acid.

Ingon usa ka kinatibuk-an nga lagda, girekomenda sa FDA nga dili ka magluto bisan unsang butang nga adunay pH nga ubos sa 6 sa usa ka pan nga tanso.

Panapos

Karon nahibal-an na nimo ang imong mga kapilian alang sa mga pansaw nga tumbaga, diin ang imong gamiton sa imong kusina?

Bisan kung ang usa ka tumbaga nga frying pan usa ka dako nga pagpamuhunan sa mga termino sa gasto, kini lig-on ug mahimong molungtad kanimo sa tibuok kinabuhi.

Ingon niana, kinahanglan ka makakuha daghang paggamit sa mga pans kini matag tuig. Sa pagtandi sa Teflon o aluminyo nga mga pans nga kinahanglan kanunay nga baylohan, kini usa ka maayo nga klase sa kawali nga mapalit ug adunay sa imong koleksyon.

Ingon usa ka piraso nga kagamitan sa pagluto, kini ang labing kaayo nga konduktor sa kainit ug mahimo ka makahimo bisan unsang klase nga lami nga pagkaon dinhi.

Kinahanglan ba ang pipila pa nga mga pans alang sa imong koleksyon? Bet ko wala ka ang pipila sa mga maayo kaayo nga gagmay nga mga pan nga tanso

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.