Labing maayo nga Nitsume eel sauce nga kapuli alang nianang nindot nga glaze
Kung wala kay eel sauce sa kamot ug kinahanglan nimo kini alang sa usa ka resipe, mahimo nimong gamiton ang ubang mga sarsa. Gusto nimong tan-awon ang pagkamakanunayon UG ang lami.
Ang Teriyaki ug hoisin sauce mao ang pinakamaayong alternatibo sa eel sauce aron makuha ang saktong lami ug texture. kinahanglan nimo ang usa ka baga nga syrupy nga sarsa nga tam-is ug parat aron makadugang sa igat, ug gusto nimo nga ma-glaze ang isda niini.
Ang uban pang mga sarsa nga adunay parehas nga sagol nga kauban ponzu nga sarsa, tempura sauce, ug sukiyaki sauce busa tan-awon nato kung kanus-a nimo magamit ang matag usa niini.
Mga kalainan sama sa nitsume, unagi, ug kabayaki mahimo usab nga magtrabaho, sumala sa daghang mga tawo. Apan sila sa tinuod managsama ra:
- Ang Nitsume mao ang termino sa Hapon alang sa eel sauce
- Unagi mao ang termino alang sa igat mismo
- Ang kabayaki usa ka paagi sa pag-andam sa eel ug unya kasagaran, eel sauce ang gigamit sa pagsul-ob sa eel. Dili husto nga gamiton ang termino nga "kabayaki sauce" isip sarsa sa iyang kaugalingon
Ang eel sauce kay baga, tam-is nga sarsa nga gigamit sa Japanese cuisine. Gihimo kini gikan sa toyo, asukar, ug mirin (usa ka matang sa bino nga bugas).
Gihimo kini nga tam-is aron makakuha og nindot nga luster sa isda, apan parat usab aron makadugang sa lami sa dagat nga eel.
Kung gusto nimo ang usa ka mas duol nga kapuli sa gipalit sa tindahan eel sauce, unya mahimo nimong isagol ang sake, mirin, asukal, ug toyo (kompleto nga resipe dinhi).
Niini nga post atong hisgotan:
Eel sauce kumpara sa ponzu
Daghang mga sarsa nga parehas sa eel sarsa. Usa na niini ang ponzu nga sarsa.
Sama sa sarsa sa eel, ang sarsa nga ponzu gihimo nga mirin. Bisan pa, adunay usab kini sulud sama sa suka sa bugas (o gamiton kining mga kapuli!), mga katsuobushi flakes, ug seaweed.
Samtang ang mga sarsa dili parehas nga lami, kini gigamit sa parehas nga aplikasyon. Mahimo kining gamiton sa sushi o isip panimpla sa isda ug manok.
Tan-awa usab kini nga mga matam-is ug malasa nga mga sushi sauces sa among kompleto nga lista
Eel sauce kumpara sa teriyaki
Ang Teriyaki parehas sa eel sauce kung giisip ang mga sagol niini. Parehas nga gigamit ang toyo, asukal, ug tubig. Dugos, ginger, ug ang pulbos sa ahos kanunay usab nga gidugang sa teriyaki aron mahatagan kini usa ka talagsaon nga lami.
Sa pikas nga bahin, ang eel sauce adunay mirin nga maghatag niini usa ka lahi nga lami.
Samtang ang 2 dili parehas nga lami, gigamit sila sa parehas nga aplikasyon ug naghimo og maayong mga kapuli sa usag usa.
Eel sauce kumpara sa hoisin
Ang sarsa sa hoisin parehas sa eel sauce nga adunay usab toyo ug sukaranan sa asukal.
Bisan pa, kini kulang sa mirin ug adunay daghang uban pang mga sangkap nga gidugang, sama sa suka nga bino sa bugas, lana sa sesame, ahos, ug paminta. Mahimo pa gani nga idugang ang init nga sarsa!
Bisan kung ang sarsa nga hoisin mahimong magamit sa parehas nga mga aplikasyon nga gigamit ang eel sauce, ang lami labi ka kusgan.
Eel sauce kumpara sa oyster sauce
Samtang ang eel sauce kay dili tinuod nga gihimo gikan sa eel, ang oyster sauce kay gihimo gikan sa oysters. Kini usa ka kombinasyon sa natural nga mga juice sa talaba nga gisagol sa asukal, asin, ug usahay cornstarch.
Ang sarsa sa oyster kasagarang gigamit sa pagtilaw sa pipila ka matang sa sushi, apan dili kini mahimong gamiton isip kapuli sa eel sauce sa tanang resipe.
Nitsume batok sa shoyu
Ang Nitsume (sarsa sa igat) dili parehas sa shoyu (soy sauce), bisan kung ang usa ka dako nga bahin sa mga sangkap sa nitsume mao ang shoyu (gibana-bana nga ikatulo, nga eksakto). Gidugang ni Nitsume ang mirin ug asukar, nga naghatag niini og tam-is kaayo nga lami ug mas baga nga pagkaporma kay sa parat nga shoyu lamang.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.