Top 9 nga labing kaayo nga kapuli sa lana sa lubi alang sa pagluto, pagprito, pagluto

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Gi-update Hunyo 13, 2022

Kung pamilyar ka sa pagluto sa mga resipe sa vegan, nahibal-an na nimo nga halos tanan nga resipe nagtawag sa lana sa lubi. Kini nga lana adunay usa ka solido ug usa ka likido nga porma, kini daghang gamit ug adunay usa ka makapahimuot nga lami.

Ang lana sa lubi usa ka sikat nga natural nga produkto nga adunay lainlain nga gamit, gikan sa pagluto hangtod sa pag-atiman sa panit ug uban pa.

Apan unsa ang mahitabo kung dili nimo makit-an o wala’y lana sa lubi sa kamot? Adunay daghang mga kapuli nga magamit sa lugar niini.

Ang lana sa utanon mao ang labing maayo nga puli sa lana sa lubi tungod kay kini neutral nga lami, adunay taas nga aso, kini vegan, ug medyo barato. Mahimo kining gamiton sa pagluto nga init kaayo sama sa pagprito, pagluto sa ubos nga kainit, ug pagluto.

Akong ipaambit ang mga top coconut oil substitutes nga imong magamit sa pagluto ug pagluto aron dali ka makapalit.

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Unsa ang pangitaon sa usa ka kapuli sa lana sa lubi

Ang lana sa lubi gigamit sa daghang paagi. Apan kung bahin sa pagluto, kasagaran kini gigamit alang sa pagprito sa mga pagkaon sa mas himsog nga paagi o ingon usa ka kapuli sa mantikilya sa pagluto, labi na sa mga resipe sa vegan.

Makapalit ka ug regular nga lana sa lubi o virgin coconut oil. Ang kalainan mao nga ang regular nga lana sa lubi dalisay ug adunay neyutral nga lami, samtang ang virgin coconut oil dili dalisay ug adunay kusog nga lami sa lubi.

Usab, ang refined coconut oil adunay malumo kaayo nga baho samtang ang unrefined coconut oil adunay kusog nga baho sa lubi.

Ang nakapahimo sa lana sa lubi nga talagsaon kung itandi sa ubang mga lana mao nga kini adunay usa ka solidong porma kung naa sa temperatura sa kwarto o sa mas bugnaw nga temperatura, busa dili kini usa ka malapot nga likido sama sa lana sa oliba, pananglitan.

Kung gipainit, kini matunaw ug mahimong likido aron magamit nimo kini sama sa bisan unsang lana sa utanon.

Ang lana sa lubi usab adunay lahi kaayo nga lami nga mahimong lisud ilisan. Kini neyutral kaayo ug lami. Sukwahi sa popular nga pagtuo, ang lana sa lubi walay lubi o tam-is nga lami.

Akong ihulagway ang lana sa lubi nga adunay talagsaon ug maliputon nga mga lami nga dili makabuntog sa imong mga putahe.

Busa, sa pagpangita sa hingpit nga kapuli, gusto nimo nga mangita og lana nga adunay susama nga pagkamakanunayon (solid sa temperatura sa lawak apan matunaw kon init) ug lami.

Apan sa tinuod lang, dili nimo kinahanglan ang usa ka solidong lana isip kapuli tungod kay dili kana makatabang kanimo sa pagluto ug pagluto gawas kung gusto nimo nga ilisan ang mantikilya ug makakuha og susama nga texture.

Labing maayo nga kapuli sa lana sa lubi

Ania ang pipila sa labing maayo nga mga kapuli sa lana sa lubi.

Labing maayo nga kapuli sa lana sa lubi sa kinatibuk-an: lana sa utanon

Ang labing barato ug labing maayo nga kapuli sa lana sa lubi mao utanon nga lana. Kini usa ka neyutral nga lana nga adunay parehas nga pagkamakanunayon, nga naghimo niini nga perpekto alang sa pagluto ug pagluto.

Kini usa ka vegan nga lana mao nga kini angay alang sa vegan nga pagluto ug pagluto.

Dugang pa, kini adunay taas nga estante sa kinabuhi aron dili ka mabalaka nga kini dili maayo.

Sa tinuud, mahimo nimong ilisan ang hapit tanan nga mga lana sa utanon nga adunay taas nga punto sa aso alang sa lana sa lubi. Ang lana sa Canola maoy laing maayong kapilian.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang nakadaot ra kay ang lana sa utanon walay parehas nga benepisyo sa kahimsog sa lana sa lubi.

Apan kung nangita ka usa ka butang nga pagprito sa pagkaon, sinugba, pagluto, ug pagprito sa lana sa utanon usa ka maayo nga kapilian.

Posible ba nga gamiton ang lana sa lubi puli sa lana sa utanon? Oo, halos kanunay.

Isip usa ka puli sa lana sa lubi, kini adunay neyutral nga lami nga dili makabalda sa ubang mga lami sa imong pagluto, ug kini usab mas barato kay sa avocado oil o grapeseed oil.

Ang taas nga punto sa aso naghimo niini nga angay alang sa lawom nga pagprito ug daghang mga tawo ang naggamit niini sa pagprito sa kamote, tofu, ug karne.

Mahimo nimong ilisan ang lana sa utanon sa usa ka ratio nga 1: 1 alang sa lana sa lubi.

Ania ang ang top utanon nga mga lana sa pag-ilis alang sa lana sa lubi sa usa ka ratio nga 1: 1:

• lana sa sunflower - kini usa ka maayo nga tanan nga katuyoan nga lana nga magamit sa kadaghanan nga mga butang
• lana sa soy - kini usa ka barato nga alternatibo sa lana sa lubi apan kini adunay gamay nga lami sa nutty
• lana sa mais - kini nga lana barato usab ug adunay neyutral nga lami
• lana sa canola - kini usa ka maayong pagpili alang sa mga nangita usa ka himsog nga alternatibo sa lana sa lubi
• lana sa safflower - taas nga linoleic safflower nga lana mao ang pinakamaayo nga pagpili tungod kay kini adunay susama nga komposisyon sa lana sa lubi ug adunay taas nga aso
• peanut oil – labing maayo para sa stir-fries pero kini adunay nutty nga lami nga medyo lig-on kumpara sa dili kaayo lami nga lubi.

Labing maayo nga kapuli sa lana sa lubi alang sa pagluto: mantekilya

Mantikilya mao ang labing maayo nga kapuli sa lana sa lubi sa pagluto. Kini adunay susama nga pagkamakanunayon (solid sa temperatura sa lawak apan matunaw kon init) ug neyutral nga lami, nga naghimo niini nga hingpit nga kapuli.

Ang mantekilya mas hamis kay sa lana sa lubi apan pareho ra ang ilang gihimo kung idugang sa ubang mga sangkap.

Ang ubang mga tawo tingali dili ganahan mogamit ug mantekilya imbes sa lana sa lubi tungod kay kini dili vegan.

Apan adunay mga vegan nga kapuli sa mantekilya nga imong magamit, sama sa margarine o coconut butter.

Ang mantekilya dali ra pangitaon sa bisan unsang grocery store ug lami kaayo!

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Bisan pa, ang lami sa mantekilya labi ka kusgan kaysa usa ka lana nga nakabase sa tanum.

Kini adunay daghan, gatas nga lami apan kung imong ilisan ang mantekilya sa lana sa lubi, ang imong mga cake, ug uban pang linuto nga lami mahimong mas lami.

Ang pinakadako nga disbentaha sa paggamit sa mantikilya mao nga kini dili sama ka himsog sa lana sa lubi tungod kay kini taas sa saturated fat.

Apan kung nangita ka sa labing kaayo nga lami ug texture, nan ang mantekilya mao ang paagi sa pag-adto. Ang natunaw nga mantekilya mahimo usab nga gamiton isip usa ka 1: 1 nga kapuli sa lana sa lubi sa tanan nga mga resipe.

Apan ang maayo nga butang mao nga mahimo nimong gamiton ang mantekilya sa solidong porma usab kung ilisan ang lana sa lubi.

Ang mantekilya mao usab ang bituon nga sangkap niini fluffy Pandesal Filipino Bread Rolls

Labing maayo nga kapuli sa lana sa lubi alang sa pagprito: lana sa avocado

Kung nangita ka nga magpabiling himsog, avocado nga lana mao ang imong labing maayo nga pusta. Ang lana sa avocado usa ka maayong ilis sa lana sa lubi tungod sa taas nga aso niini.

Mahimo nimo kining gamiton isip kapuli sa mantika sa pagluto sa mga resipe sa pag-stir-fry, pag-ihaw, ug pagprito tungod kay kini adunay taas nga aso (520 F) kon itandi sa 350 F nga smoke point sa lana sa lubi.

Ang lana sa avocado medyo mahal bisan kung naa ka sa usa ka badyet, mahimo’g kini labi ka mahal. Bisan pa, ang lana sa avocado mao ang labing maayo nga kapuli sa lana sa lubi kung nagplano ka nga magprito bisan unsa.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang lana sa avocado usa ka maayong alternatibo sa lana sa lubi. Tungod sa taas nga aso niini ug neyutral nga lami, kini nga mantika sa pagluto mahimong magamit ingon usa ka 1: 1 nga kapuli sa mga stir-fries, sinugba, ug pagprito.

Gawas pa sa mga kabtangan nga nagpaubos sa kolesterol, ang lana sa avocado usa usab ka maayo nga gigikanan sa mga antioxidant busa kini adunay pipila nga mga benepisyo sa kahimsog.

Kadaghanan sa mga tawo gusto nga ilisan ang lana sa lubi sa lana sa avocado kung lutoon ang taas nga kainit. Kini adunay gamay nga yutan-on nga lami nga makapadugang sa lami sa pagkaon.

Pag-amping kung unsang brand sa avocado oil ang imong gigamit. Ang gipili usa ka maayong pagpili sa uban nga mas barato nga mga tatak nga adunay sulud nga sulud o mahimo’g rancid.

Labing maayo nga kapuli sa lana sa lubi alang sa pagluto nga ubos ang kainit: lana sa oliba

Ang extra virgin olive oil (EVOO) mao ang labing maayong klase sa lana sa oliba nga gamiton isip puli sa lana sa lubi. Kini adunay fruity, peppery nga palami nga makapadugang sa lami sa imong pagkaon

Apan mahimo nimong gamiton ang bisan unsang lana sa oliba ingon usa ka kapuli sa lana sa lubi sa usa ka ratio nga 1: 1.

Birhen o dugang nga ulay nga lana sa oliba kanunay nga mas maayo tungod kay kini adunay mas taas nga aso nga punto ug mas maayo nga lami.

Apan kung naa ka sa usa ka badyet, ang bisan unsang lana sa oliba mahimo.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang lana sa oliba usa ka himsog nga kapilian tungod kay kini taas sa monounsaturated fats, oleic acid, ug antioxidants.

Gusto sa mga tawo nga mogamit og lana sa oliba sa mga salad dressing, stir-fries, ug linuto nga mga butang alang sa mga resipe nga nanginahanglan og lana sa lubi.

Apan kini adunay lig-on nga lami busa kung nangita ka usa ka kapuli sa lana sa lubi nga wala’y lami, ang lana sa oliba mahimong dili ang labing kaayo nga kapilian.

Ang lami sa lana sa oliba labing maayo nga gihulagway nga peppery, fruity, ug humot. Kung dili nimo igsapayan ang lami sa lana sa oliba, nan kini usa ka maayong kapilian.

Grapeseed oil

Grapeseed oil mao ang laing maayo nga kapilian alang sa usa ka puli sa lana sa lubi. Kini adunay neyutral nga lami ug taas nga aso, nga naghimo niini nga sulundon alang sa pagluto.

Ang lana sa grapeseed usa ka maayong pagpili alang niadtong nangita usa ka himsog nga alternatibo sa lana sa lubi.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Gihisgotan nako kini dinhi tungod kay kini taas sa polyunsaturated fats ug antioxidants. Kini usab adunay mas taas nga aso kay sa lana sa oliba, nga naghimo niini nga mas maayo nga pagpili alang sa pagluto sa taas nga temperatura.

Mahimo nimong gamiton ang lana sa grapeseed isip kapuli sa lana sa lubi sa usa ka ratio nga 1: 1.

Kini usa ka maayong pagpili alang sa stir-fries, baking, ug deep-frying ug mao nga daghang mga chef ang nag-isip niini nga usa sa mga nag-una nga coconut oil substitutions.

Ang pagluto sa grapeseed oil dili sama ka mahal sa pipila sa mga nut oil.

Mao kini ang 5 Best Copper Baking Pans & trays (perpekto para sa imong oven)

Hemp binhi sa lana

Hemp binhi sa lana mao ang laing maayo nga kapilian alang sa mga nangita alang sa usa ka himsog nga alternatibo sa lana sa lubi.

Ayaw kasayup kini alang sa dili pagluto nga lana sa abaka nga gigamit alang sa mga produkto sa CBD.

Ang lana sa binhi sa abaka adunay lami nga nutty ug mahimong gamiton isip 1: 1 nga kapuli sa lana sa lubi sa pagluto ug pagluto.

Kini nga lana taas sa omega-3 ug omega-6 fatty acids, nga naghimo niini nga usa ka maayong pagpili alang niadtong gusto nga molambo ang ilang kasingkasing.

Kini usab adunay taas nga aso, nga naghimo niini nga usa ka maayong pagpili alang sa pagluto.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang lana sa liso sa abaka medyo mas mahal kaysa sa ubang mga lana sa kini nga lista apan kini usa ka maayong kapilian alang sa mga nangita usa ka himsog nga alternatibo sa lana sa lubi.

Ang lana sa liso sa abaka mawad-an sa pipila sa iyang nutritional value kung gipainit busa kini labing maayo nga gamiton sa bugnaw nga mga pinggan sama sa salad dressing o isip usa ka finishing oil.

Dili nako kini irekomendar alang sa pagprito – mas maayo nga mogamit na hinuon og sama sa mantika sa sunflower.

Mahimo nimong gamiton ang lana sa binhi sa abaka imbes nga lana sa lubi isip usa ka 1: 1 nga kapuli.

Lana nga Hazelnut

Lana nga Hazelnut usa ka maayong pagpili alang niadtong gusto nga magdugang og lami sa ilang pagkaon.

Kini nga lana adunay usa ka nutty nga palami nga makapausbaw sa lami sa linuto nga mga butang ug uban pang mga resipe.

Ang lana sa hazelnut usa ka maayong kapilian alang sa mga nangita usa ka lana nga adunay mga benepisyo sa kahimsog.

Taas kini sa mga antioxidant ug gipakita nga makapauswag sa kahimsog sa kasingkasing.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang lana sa hazelnut mas mahal kay sa ubang mga lana apan tungod kay kini adunay usa ka makapahimuot nga lami, kini ilabi na nga angay alang sa pagluto kung kinahanglan nimo ang usa ka taas nga kalidad nga puli sa lana sa lubi.

Mahimo nimong ilisan ang lana sa lubi sa lana sa hazelnut sa ratio nga 1: 1.

Ang lana sa Hazelnut adunay smoke point nga 430°F (221°C) busa angayan usab kini sa pagluto sa init kaayo!

Lana sa almond

Lana sa almond mao ang laing maayong pagpili alang niadtong gusto nga makadugang ug lami sa ilang pagkaon.

Ang lana sa almond adunay lami nga nutty apan kini makapahimsog tungod kay kini usa ka maayong tinubdan sa bitamina E.

Mahimo nimong gamiton ang lana sa almendras sa usa ka ratio nga 1: 1 ug kini adunay susama nga texture sa hazelnut o hemp seed oil.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Maayo kini nga magamit sa linuto nga mga butang, mga sarsa sa salad, ug ingon usa ka pagtapos sa lana.

Kung dili nimo igsapayan ang usa ka gamay nga toasted nut flavor sa imong pagkaon, nan mahimo nimong gamiton ang almond oil sa daghang mga paagi.

Pag-usab, kini nga kapuli labi ka mahal kaysa sa mas barato sama sa lana sa oliba.

Makita nimo ang maayong mga deal sa almond oil dinhi.

Mansanas

Nahibal-an ba nimo nga mahimo nimong ilisan ang sarsa sa mansanas sa mantika sa lubi kung magluto? Morag usa ka katingad-an nga sangkap nga gamiton sa sinugdan apan sa tinuud kini molihok nga maayo.

Kung nangita ka ug mas himsog nga alternatibo sa lana sa lubi, mansanas usa ka maayong pagpili.

Ang sarsa sa mansanas gipalabi sa mga vegan nga panadero ug ang unsweetened applesauce mahimong usa sa labing maayo nga kapuli sa lana sa lubi.

(tan-awa ang daghang mga imahe)

Ang Applesauce adunay daghang tubig, mao nga magamit kini sa pag-ilis sa umog sa lana, apan mahimo usab nga mahimong espongha ang mga lutoon kung adunay sobra nga kaumog.

Gamit ug tunga nga sarsa sa mansanas ug tunga sa alternatibong lana (sama sa avocado oil) puli sa usa ka serving sa coconut oil aron mabalanse ang texture.

Ang paggamit sa applesauce puli sa lana sa lubi moresulta sa ubos nga tambok nga sulod, apan mas taas nga carbohydrate content. Ang pagkamakanunayon sa lana sa lubi mahimong makab-ot sa usa ka sinagol nga tunga sa lana ug tunga nga sarsa sa mansanas.

Takeaway

Ang lana sa lubi usa ka sikat nga natural nga produkto nga adunay lainlaing gamit.

Sama sa imong nakita, ang labing maayo nga kapuli sa lana sa lubi mao ang mga lana sa utanon apan ayaw kalimti ang daghang creamy nga kalidad sa mantikilya.

Dali ka makagamit sa grapeseed oil, olive oil, avocado oil, ug uban pa isip puli sa coconut oil sa ratio nga 1:1.

Hinumdumi nga ang matag lana adunay kaugalingon nga talagsaon nga lami aron mahimo nimong sulayan ang gamay aron makit-an ang labing kaayo nga kapuli sa imong mga panginahanglanon.

Karon nga nahibal-an na nimo ang pipila sa labing kaayo nga mga kapuli sa lana sa lubi, gamita kini sa sunod nga higayon nga naa ka sa usa ka pinch.

Hibal-i usab kung unsa ang ang pinakamaayo nga alternatibo sa harina sa lubi kung wala ka'y ​​bisan unsa

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.