Resipe sa betute (pinalamanan nga frog)
Ang Betute o "Stuffed Frog" sa English gikonsiderar nga usa sa mga exotic nga pinggan sa Kapampangan sa Pilipinas.
Sa wala pa kami mopadayon sa Betute Recipe mismo, pahimusli ang imong kaugalingon sa gamay nga kaagi ug kaagi sa kini nga exotic nga pagkaon.
Gitawag usab kini sa mga tawo sa Pampanga nga "Tugak" nga literal nga gipasabut nga baki. Ang lami niini hapit parehas sa manok, ug kini maayo kaayo.
Daghang mga mag-uuma sa Pampanga kaniadto nga naa sa sulud sa tubig ulan nga igsibsib ang ilang yuta.
Masabtan dayon sa mga bata ang mga baki, nga mogawas sa panahon sa ting-ulan, samtang ang ilang mga tigulang gitanom ang yuta o nagtanum og humay.
Ang pagpalayo sa mga baki usa ka naandan nga batasan sa "pagbugkos sa pamilya" alang sa pipila ka mga tawo.
Ang pulong nga Betute nakuha gikan sa dula nga mga pulong sa Butete, nga gihubad nga "Tadpole" sa lokal nga pinulongan. Ang Betute mao ang dili buut nga baki nga gipamubu sa gibuok nga baboy, busa kini ingon usa ka hingpit nga tambok nga baki.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Kasaysayan sa Resipe sa Betute
Ang Betute naggikan sa Pampanga ug us aka kahanas nga adunay kalabotan sa mga deep-fried frogs sa humayan nga puno sa tinadtad nga baboy.
Mahimo nga giandam sa Pranses ang mga bitiis sa mga baki sa usa ka lami nga lami, apan ang mga Pilipino ningtaas ug gidala kini sa sunod nga ang-ang.
Naabtan nila ang usa ka baki, gipuno ug gipuno kini sa baboy ug uban pang mga panimpla, dayon iprito kini. Tinuod nga gipasigarbo sa mga Kapampangan nga ang ilang orihinal nga putahe nga Betute, eksklusibo kaayo sa kanila.
Mahibal-an kini nga ang mga baki nga gigamit nila ingon panguna nga sangkap alang sa kini nga pinggan mao ang mga palayan sa humayan, nga mga tanom nga halamnan ug nagkaon og gagmay nga mga insekto.
Kini ang tinuud nga labing kadako kaysa naandan nga mga baki nga gibaligya alang sa pagkaon sa labing kadaghan nga basa nga merkado. Bisan pa, ang mga gagmay nga mga baki igo pa nga disente aron mahimo ang Betute.
Ang makaon nga mga baki o kung unsa ang matawag naton nga "Palakang Bukid" ug ground baboy mao ang punoan nga sangkap sa Betute Recipe nga gihiusa sa ground baboy, ahos, sibuyas, asin, sili, suka, ug uban pang mga panakot nga gusto nga idugang alang sa pagpuno
Ang Betute Recipe siguradong dali nga maandam, sundon ang among resipe sa ubus ug pahalipaya ang imong mga lami nga baki!
Resipe sa betute (pinalamanan nga frog)
Sagol
- 8 dako nga makaon nga mga baki (palakang bukid)
- ¼ kilo ground baboy
- 3 cloves ahos gimingaw
- ½ tsp asin (alang sa pagpuno sa baboy)
- 1 tbsp suka (alang sa pagpuno sa baboy)
- ½ tsp yuta nga paminta (alang sa pagpuno sa baboy)
- 1 tsp asin (alang sa marinade)
- 4 tbsp suka (alang sa marinade)
- 1 tsp yuta nga paminta (alang sa marinade)
- 1½ tsp brown sugar (alang sa marinade)
Panudlo
- Sa usa ka panaksan, paghiusa ang baboy nga yuta, tinadtad nga ahos, asin, suka, ug sili nga sili. Paglikay.
- Limpyohan ang baki ug tangtang ang panit, ulo ug putol ang tiyan aron makuha ang tinai.
- Gamita ang gisagol nga baboy nga baboy ingon isulod sa tiyan. Pagtahi aron mapugngan ang pagpuno sa mga isulod.
- Isagol ang sagol nga maramnon: asin, suka, sili nga yuta, ug brown nga asukal.
- Ibubo sa gisulud nga mga baki.
- Pasagdi kini nga magtindog sa 30 minuto.
- Gipasagdan kini nga sunog sa lain nga 30 minuto.
- Pag-fry hangtod sa brown brown.
- Pag-alagad uban ang pinirito nga bugas o steamed plain rice.
Video
Nutrition
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
