Cassava: Ang Root Vegetable sa South American & Asian Cooking
Ang balanghoy o Manihot esculenta nailhan usab nga Brazilian arrowroot, ug manioc.
Kini usa ka kahoy nga shrub sa Euphorbiaceae (spurge) nga pamilya nga lumad sa South America, kay kaylap nga gitikad isip tinuig nga tanom sa tropikal ug subtropikal nga mga rehiyon alang sa iyang makaon nga starchy tuberous nga gamut, usa ka mayor nga tinubdan sa carbohydrates.
Bisan tuod kini usahay gitawag ug yuca sa Kinatsila, kini lahi sa yucca, usa ka walay kalabotan nga mamunga nga shrub sa pamilyang Asparagaceae.
Ang balanghoy, kon mamala ngadto sa pulbos (o perlas) nga kinuha, gitawag ug tapioca; ang fermented, flaky nga bersyon niini ginganlan og garri.
Ang balanghoy mao ang ikatulo nga kinadak-ang tinubdan sa carbohydrates sa pagkaon sa tropiko, sunod sa humay ug mais.
Usa kini sa labing makasugakod sa hulaw nga mga tanom, nga makahimo sa pagtubo sa marginal nga mga yuta. Ang Nigeria mao ang pinakadako nga prodyuser sa balanghoy sa kalibutan, samtang ang Thailand mao ang pinakadako nga exporter sa uga nga kamoteng kahoy.
Ang balanghoy giklasipikar nga tam-is o mapait. Mas gusto sa mga mag-uuma ang mapait nga mga klase tungod kay makapugong kini sa mga peste, hayop, ug mga kawatan.
Kinahanglang magluto ka ug balanghoy tungod kay ang dili husto nga pag-andam mahimong magbilin ug igo nga nahabilin nga cyanide nga hinungdan sa grabe nga pagkahubog sa cyanide ug goiters ug mahimo pa nga hinungdan sa ataxia o partial paralysis.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreUnsa ang yellow cassava?
Ang yellow cassava maoy lumad sa Brazil ug sagad gigamit sa Latin American cuisine. Ang yellow cassava adunay lami nga nutty ug sagad gigamit sa mga sabaw, stews, ug casseroles. Mahimo usab kini nga pinirito o lutoon.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.