Pepino: Prutas o Utanon? Ang Makapatingala nga Tubag Gipadayag

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Gi-update nga Agosto 25, 2022

Ang mga pepino usa ka maayo nga ting-init utanon, pero nahibal-an ba nimo ang tanan bahin nila?

Ang cucumber (Cucumis sativus) kay kaylap nga gitikad nga tanom sa pamilya nga Cucurbitaceae. Kini usa ka nagkamang nga punoan sa ubas nga adunay cylindrical bunga nga gigamit ingon culinary mga utanon. Adunay tulo ka nag-unang matang sa cucumber: paghiwa, pag-pickling, ug walay burp. Sulod niini nga mga barayti, daghang lain-laing mga kultivar ang mitumaw. Ang pepino orihinal nga gikan sa Habagatang Asya, apan karon mitubo sa kadaghanan nga mga kontinente. Daghang lainlain nga barayti ang gipamaligya sa tibuuk kalibutan nga merkado.

Ang pepino usa ka berde nga utanon nga gigamit sa mga salad, sandwich, ug uban pang mga pinggan. Kanunay kini nga adobo ug gigamit ingon usa ka garnish. Naa sila sa parehas nga pamilya sa kalabasa, melon, ug kalabasa. Kini ubos sa kaloriya apan taas sa tubig ug fiber.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Atong tan-awon ang tanan nga mahimo sa mga pepino alang kanimo.

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Ang Daghang bahin sa mga pepino

Adunay daghang lain-laing mga matang sa mga pepino, ang matag usa adunay kaugalingong porma, gidak-on, ug lami nga profile. Ang pipila sa labing komon nga mga matang sa mga pepino naglakip sa:

• English nga mga pepino: Kini mas taas ug mas nipis kay sa ubang mga matang sa mga pepino ug kasagaran gibaligya sa plastic wrap.
• Pag-atsara sa mga pepino: Kini mas gagmay ug adunay bumpy texture. Kasagaran sila gigamit sa paghimo og mga atsara.
• Mga pepino sa Persia: Kini mas gagmay ug adunay mas tam-is nga lami kay sa ubang mga matang sa pepino.
• Kirby cucumber: Kini kasagarang makita sa lokal nga mga grocery store ug mas gamay kay sa English cucumber.

Unsaon Pag-andam ug Pagkaon sa Pepino

Ang mga pepino kasagarang kan-on nga hilaw, bisan sa ilang kaugalingon o sa mga salad. Mahimo usab kini nga adobo o gamiton sa paghimo sa lainlaing mga talagsaon nga pinggan. Sa pag-andam sa mga pepino, importante nga matikdan nga ang panit ug mga liso mao ang labing mahinungdanong tinubdan sa fiber ug nutrients. Busa, labing maayo nga biyaan ang panit ug kan-on ang tibuuk nga pepino kung mahimo.

Ang Papel sa mga Pepino sa Pagproseso sa Pagkaon

Ang mga pepino sagad gigamit sa pagproseso sa pagkaon, labi na sa paghimo og mga adobo. Atol sa proseso sa pag-pickling, ang mga pepino matumog sa usa ka solusyon sa suka, asin, ug uban pang mga panimpla. Makatabang kini nga madugangan ang ilang estante sa kinabuhi ug maghimo usa ka talagsaon nga profile sa lami.

Mga Pepino sa Asia: Usa ka Matam-is ug Yano nga Resipe

Kung maputol na ang mga pepino, panahon na nga i-marinate kini. Kini nga resipe vegan ug nagkinahanglan lamang og pipila ka mga sangkap:

• 1/4 tasa sa tubig
• 1/4 tasa nga apple cider vinegar
• 1 ka kutsara nga asukal
• 1/2 nga kutsarita nga asin
• 1/4 nga kutsarita nga itom nga sili
• 1 gamay nga sibuyas, maayong pagkahiwa

Ania kung giunsa ang pag-marinate sa mga pepino:

• Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang tubig, apple cider vinegar, asukar, asin, ug itom nga paminta.
• Pagpalihok hangtud nga ang asukar hingpit nga matunaw.
• Idugang ang hiniwa nga sibuyas sa sagol ug pukawon.
• Idugang ang hiniwa nga mga pepino ngadto sa sagol ug pukawa hangtud nga sila hingpit nga magsinina.
• Ibutang ang sagol sa labing menos 30 ka minuto aron tugutan ang mga pepino nga mag-marinate.

Pagmamugnaon sa Kusina: Unsaon Pagluto nga adunay mga Pepino

Sa dili ka pa magsugod sa pagluto uban sa mga pepino, importante nga mahibal-an kung unsaon kini pag-andam sa husto. Ania ang pipila ka mga paagi aron matabangan ka sa pagsugod:

• Hinloi ang pepino pinaagi sa paghugas niini ubos sa nagaagay nga tubig ug pagpauga niini gamit ang mga tualya sa papel.
• Kung ang pepino adunay mga liso, putla kini sa tunga nga gitas-on ug gamita ang usa ka kutsara aron makuha ang mga liso.
• Kung naggamit ka og mga pepino nga walay liso, putla lang kini ngadto sa mga hiwa o mga crescent.
• Kung nagplano ka nga mag-ihaw o maggisa sa mga pepino, putla kini ngadto sa baga nga mga hiwa aron dili kini mahimong sobra ka humok.
• Para sa mga putahe nga nanginahanglan ug bugnaw ug presko nga pepino, guntinga kini ngadto sa nipis nga mga hiwa o cubes ug ibutang kini sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig aron mapugngan ang sobra nga kainit sa pagluto niini.

Pagpakunhod sa Risgo sa Kapait

Ang mga pepino usahay adunay mapait nga lami, apan adunay mga paagi aron makunhuran kini nga peligro. Ania ang pipila ka mga paagi aron makatabang:

• Pagkuha ug sobra nga tubig ug pagpakunhod sa kapaitan pinaagi sa pag-asin sa mga pepino. Ibutang lang ang hiniwa nga mga pepino sa usa ka colander nga adunay usa ka kutsarita nga asin ug palingkodon sila sulod sa 30 minutos. Hugasi sila sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug pahiran kini sa mga tualya sa papel.
• Ang laing paagi sa pagpakunhod sa kapaitan mao ang pagtangtang sa mga liso, tungod kay kini mao ang labing pait nga bahin sa cucumber.

Pagdugang og Pepino sa Imong Plano sa Pagkaon

Ang mga pepino usa ka daghang gamit nga mahimong idugang sa daghang mga pinggan. Ania ang pipila ka mga tip aron matabangan ka nga makadugang mga pepino sa imong plano sa pagkaon:

• Gamita ang mga pepino isip usa ka himsog nga snack pinaagi sa pagputol niini ngadto sa mga hiwa ug pagdugang sa usa ka sprinkle sa asin.
• Idugang ang hiniwa nga mga pepino sa imong tubig aron mahatagan kini usa ka makapalagsik nga lami.
• Gamita ang mga pepino isip puli sa mga chips o crackers kung ituslob sa hummus o uban pang mga dips.
• Alang sa dali ug sayon ​​​​nga side dish, isabwag ang hiniwa nga mga pepino nga adunay usa ka kutsarita nga mantika ug suka.
• Alang sa usa ka libra nga pepino, butangi og usa ka kutsara nga asin ug palingkoda sila sulod sa 30 minutos sa dili pa sila hugasan sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug pahiran kini og mga tualya nga papel. Makatabang kini nga maminusan ang sobra nga tubig ug mapugngan ang imong pinggan nga mahimong sobra ka tubig.

Ang mga pepino ingon og usa ka yano nga sangkap, apan kini makahimo og dako nga kalainan sa imong pagluto. Uban niini nga mga tip ug mga pamaagi, mahimo kang mamugnaon sa kusina ug mapahimuslan ang kini nga himsog ug lamian nga utanon.

7 Rason Ngano nga ang Pepino usa ka Powerhouse sa mga Kaayohan sa Panglawas

1. Ang mga pepino makatabang sa pagpugong sa kadaot tungod sa init nga panahon

Atol sa init nga mga adlaw sa ting-init, importante nga huptan nga hydrated ang imong lawas. Ang mga pepino usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa tubig, nga adunay mga 96% nga sulud sa tubig. Ang kanunay nga pagkaon sa mga pepino makatabang kanimo nga magpabilin nga hydrated ug malikayan ang kadaot nga gipahinabo sa init nga panahon.

2. Ang mga pepino puno sa fiber, nga naghimo kanila nga usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa imong pagkaon

Importante ang fiber alang sa pagmintinar sa himsog nga digestive system. Ang mga pepino usa ka maayong tinubdan sa fiber, nga adunay usa ka medium-sized nga cucumber nga adunay mga 2 gramos nga fiber. Ang pagdugang ug mga pepino sa imong pagkaon makatabang kanimo nga matagbaw ug makapauswag sa imong panghilis nga kahimsog.

3. Ang pepino adunay mga compound nga makatabang sa pagpaubos sa risgo sa pipila ka mga sakit

Ang mga pepino adunay importante nga mga compound sama sa flavonoids, lignans, ug triterpenes nga nalambigit sa ubos nga risgo sa pipila ka mga sakit. Kini nga mga compound adunay antioxidant ug anti-inflammatory nga mga epekto nga makapanalipod sa imong lawas gikan sa kadaot ug makapauswag sa imong kinatibuk-ang kahimsog.

4. Ang mga pepino ubos sa kaloriya ug taas sa sustansya, nga naghimo kanila nga usa ka sulundon nga pagkaon alang sa pagkawala sa timbang

Kung nangita ka nga mawad-an sa timbang, ang mga pepino usa ka maayo kaayo nga pagkaon nga idugang sa imong pagkaon. Kini ubos sa kaloriya, nga adunay usa ka medium-sized nga cucumber nga adunay sulod lamang nga 16 ka kaloriya. Ang mga pepino taas usab sa mga sustansya, lakip ang bitamina K, bitamina C, ug potassium, nga naghimo kanila nga usa ka kusgan nga pagdugang sa bisan unsang plano sa pagbug-at sa timbang.

5. Ang pepino makatabang sa pag-regulate sa lebel sa asukal sa dugo

Ang mga pepino adunay mga carbohydrate ug glucose nga makatabang sa pag-regulate sa lebel sa asukal sa dugo. Maayo usab sila nga gigikanan sa matunaw nga fiber, nga makapahinay sa pagsuyup sa asukal sa agos sa dugo. Ang pagdugang sa mga pepino sa imong pagkaon makatabang kanimo sa pagdumala sa lebel sa asukal sa imong dugo ug makunhuran ang peligro sa mga problema sa kahimsog.

6. Ang mga pepino usa ka maayo kaayo nga kapuli sa mga pagkaon nga adunay taas nga asukal

Kung nangita ka usa ka himsog nga meryenda nga makatagbaw sa imong matam-is nga ngipon, ang mga pepino usa ka maayo nga kapilian. Ubos kini sa asukal, nga adunay usa ka medium-sized nga cucumber nga adunay sulud nga 3.5 gramo nga asukal. Ang pagkaon sa mga pepino imbes sa mga pagkaon nga adunay taas nga asukal makatabang kanimo sa pagpakunhod sa imong pag-inom sa asukal ug pagpauswag sa imong kinatibuk-ang kahimsog.

7. Ang mga pepino adunay importante nga papel sa pagpauswag sa kahimsog sa kasingkasing

Ang mga pepino adunay usa ka compound nga gitawag og cucurbitacin, nga nalambigit sa mas ubos nga risgo sa sakit sa kasingkasing. Kini nga compound adunay mga anti-inflammatory nga epekto nga makapakunhod sa paghubag sa lawas, usa ka hinungdan nga hinungdan sa pag-uswag sa sakit sa kasingkasing. Ang pagdugang sa mga pepino sa imong pagkaon makatabang sa pagpauswag sa kahimsog sa imong kasingkasing ug makunhuran ang peligro sa mga problema sa kahimsog.

Sa konklusyon, ang mga pepino hilabihan ka dato sa sustansya ug nagtanyag og daghang benepisyo sa panglawas. Kung imong hiwaon kini ug idugang sa imong salad o tagamtamon kini ingon nga meryenda, ang mga pepino usa ka kusgan nga pagdugang sa bisan unsang pagkaon. Busa sa sunod higayon nga naa ka sa grocery store, siguruha nga manguha og pipila ka mga pepino ug magsugod sa pag-ani sa mga benepisyo!

Panapos

Ang mga pepino usa ka lamian ug makaparepresko nga prutas nga magamit sa lainlaing mga pinggan. Kini usa ka maayo nga tinubdan sa tubig ug fiber, ug adunay mga compound nga makatabang kanimo nga matagbaw ug mapauswag ang imong kahimsog sa digestive.

Busa, ayaw kahadlok sa pagdugang sa mga pepino sa imong pagkaon!

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.