Ginisang: Unsa Kining Filipino Cooking Method?
Ang Ginisang usa ka termino sa Filipino nga nagpasabut nga "sauté." Kini usa ka paagi sa pagluto diin ang pagkaon giluto sa mantika sa taas nga kainit hangtod nga kini browned o crispy.
Kini nga pamaagi kasagarang gigamit sa pagluto og karne, utanon, ug seafood. Ang mga putahe nga ginisang sagad lami ug humot tungod sa pagdugang sa mga panakot ug uban pang mga sangkap.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreMga sikat nga sangkap sa paghimo og ginisang
Ginisang upo
Ang ginisang upo kay usa ka Filipino nga putahe nga naggamit ug tabayag ug baboy (o spinach ug hipon) isip pangunang sangkap. Ang tabayag ug baboy gigisa uban sa ahos, kamatis, ug sibuyas, ug ang putahe gisilbi nga paniudto o panihapon.
Ang lami sa pinggan medyo malumo, nga adunay gamay nga paggamit sa mga panakot. Ang mga sangkap nga gigamit gamay ra usab.
Mao nga ang nagdan-ag sa usa ka hingpit nga giandam nga ginisang upo mao ang natural nga lami sa tabayag ug baboy, kauban ang mga kahumot sa ahos ug sibuyas.
Bisag gikan kini sa Pilipinas, limitado kaayo ang makasaysayanong datos mahitungod sa ginisang upo. ILisud isulti kung kini usa ka orihinal nga paglalang nga naggikan lamang sa Pilipinas o giinspirar sa parehas nga mga pinggan gikan sa ubang mga linutoan.
Ang ginisang upo kasagarang ginabuhat ug gikaon sa mga dapit sa Pilipinas diin ang tabayag motubo ug usa sa labing inila ug dali nga barato nga mga pagkaon sa nasud.
Para lang sa imong nahibal-an, kini nga pamaagi sa pagluto og upo (o tabayag) kaylap usab sa South Asia. Ang bugtong kalainan mao ang paggamit sa karne sa baka o mutton puli sa baboy.
Ginisang repolyo
Ang Ginisang repolyo usa ka Filipino nga resipe sa repolyo diin ang repolyo gigisa uban sa ahos, sibuyas, ug carrots. Niini nga kaso, kini adunay sulod nga baboy, apan ang mga Pilipino ganahan usab nga isagol ang ginisa nga repolyo sa hipon.
Kini usa ka yano nga resipe nga hingpit nga kinasingkasing nga paniudto o panihapon nga pagkaon. Ang ahos ug sibuyas naghatag niini og lami nga palami, samtang ang mga carrot makadugang sa katam-is ug crunch. Unya ang usa ka timaan sa yuta nga itom nga paminta mokompleto sa yano nga timpla sa panimpla.
Ang baboy naghatag og protina ug naghimo niini nga mas makabusog nga pagkaon. Samtang ang ginisang repolyo mahimo nga usa ka yano nga resipe sa utanon, daghang mga tawo ang gusto nga magdugang og karne o seafood aron kini mas lami.
Sa Pilipinas, ang ginisang repolyo sagad nga gisudlan sa bugas. Mahimo usab kini tagamtamon uban sa ubang mga lutuing Pinoy, sama sa adobo o sinigang.
Gituohan nga ang putahe gikan sa China, ug sa kadugayan gidala kini sa Pilipinas sa mga Chinese nga imigrante.
Ang ngalan nga "repolyo" sa tinuud nakuha gikan sa Intsik nga pulong alang sa repolyo, nga mao ang "qing cai."
Sa paglabay sa mga katuigan, ang putahe milambo ug gipahaom aron mohaum sa alingagngag sa Filipino. Pananglitan, daghang mga Pilipino ang ganahan nga magdugang og fish sauce (patis) o oyster sauce aron mas lami kini.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.