Luwas ba ang copper cookware? Pagbantay sa lebel sa toxicity
Ang walay linya nga copper cookware dili luwas kung magluto ka gawas kung naghimo ka og sinagol nga prutas nga adunay asukal. Busa, ang punto mao nga dili ka mogamit ug walay linya nga tumbaga sa pagluto sa imong adlaw-adlaw nga pagkaon. Gamita lang kini sa mga jam nga adunay prutas ug asukar.
Ang butang mao nga ang mga pagkaon nga tumbaga ug acidic nga reaksyon sa usag usa ug kini nga reaksyon makahilo.
Kung basahon nimo ang tanan nga random nga impormasyon online, mahadlok ka nga ang pagluto sa mga kaldero ug kaldero nga tumbaga hilabihan ka makahilo. Ang copper toxicity syndrome usa ka tinuod nga sakit apan kung mogamit ka og tin-lined copper pans, hingpit ka nga luwas.
Ang mga kaldero sa jam mahimong wala’y linya tungod kay gikansela sa asukal ang mga hilo gikan sa acidic nga prutas. Busa, ang mga kolon sa tumbaga nga jam luwas nga gamiton.
Kung imong hunahunaon ang mga opinyon sa mga eksperto, imong namatikdan nga ang mga chef sa Pransya sama ni Christine Ferber mas gusto ang mga pan nga tumbaga ug ayaw isipa ang tumbaga nga makahilo sa kaso sa mga jam ug preserba.
Kung gusto nimo magbasa pa, tan-awa ang iyang libro Mes Confitures.
Kung imong hinumdoman ang kasaysayan, ang tumbaga gigamit sa pagluto og jam sa daghang mga siglo ug ang mga tawo wala mamatay sa pagkaon niining lamian nga mga tam-is. Kana tungod sa asukal - kini makatabang sa pagwagtang sa acidic nga reaksyon sa prutas ug tumbaga.
Ang ikaduha nga hinungdan nga hinungdan mao nga kinahanglan nimo nga buhaton ang pag-andam sa prutas ug pagsagol sa asukal sa usa ka lahi nga panaksan ug ibalhin kini sa kolon nga tumbaga.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreLuwas ba ang pagluto sa tumbaga?
Ang mga pan nga tumbaga usa ka kaayo nga conductive nga materyal nga init ug dali nga mobugnaw. Kung maladlad sa oksiheno ang tumbaga mahimong maguba sa paglabay sa panahon ug matunaw sa mga molekula sa pagkaon nga acid. Ang tumbaga mahimong makahilo kung matulon ug dili gusto nga adunay daghang gidaghanon sa imong pagkaon.
Lutoanan sa tumbaga luwas basta ang tumbaga adunay sapaw ug ang mga butang mahimong i-retin o ilisan kung ang lining magsul-ob og nipis.
Siguroha ang paggamit sa kahoy nga mga himan kay sa mga metal.
Gihigugma usab ang tumbaga tungod kay parehas kini nga nag-apod-apod sa kainit sa imong pagkaon sa panahon sa proseso sa pagpainit ug kusog nga mobugnaw pagkahuman makuha gikan sa usa ka stovetop.
Gipamub-an usab niini ang kapeligrohan sa pagkapaso ug pagkunhod sa pagkapaso sa mga gamit sa pagluto nga tumbaga. Ang mga nonstick nga kaldero, grills o uban pang mga gamit sa kusina dili ang labing luwas nga gamiton apan ang tumbaga dili lamang ang paagi aron mapugngan ang coating gikan sa scratching. Luwas nga gamiton ang tumbaga.
Pagsabot sa reaktibiti ug sa panginahanglan alang sa lining
Ang tumbaga sagad gitabonan sa lata nga adunay talagsaong mga kabtangan usab. Ang downside mao nga ang lata adunay ubos nga lebel sa pagkatunaw nga mga 450 ° F nga dali nga maabot kung nahabilin ang siga nga wala maatiman ug wala’y sulod.
Ang paglinya sa tumbaga nga adunay stainless steel usa ka labi ka bag-o nga imbensyon tungod kay adunay labi ka labi nga kalisud sa pag-convert niining tulo nga mga metal.
Sa kasukwahi, ang stainless steel nagtanyag usa ka disbentaha sa mga termino sa abilidad sa adhesive sa mga termino sa mga kalidad sa adhesive sa pagkaon.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.