6 labing maayo nga kapuli sa Cocoa Butter
Unsa ang usa ka maayong kapuli para sa cocoa butter? Kung ikaw usa ka vegan, sigurado kami nga usa sa labing kanunay nga pangutana sa mga higala ug paryente nga ganahan magluto mao ang: "Apan giunsa nimo pag-andam ang mga dessert?" Ang pastry ug lamian nga pagluto nga walay mantekilya anaa.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Pagpuli sa Cocoa Butter
Una, kinahanglan nga ipatin-aw nga ang paggamit sa mantikilya ingon usa ka panimpla (base para sa sauteed o pasta condiments) dili maayo nga batasan, bisan kung dili ka vegan. Ang mantekilya puno sa kolesterol. Busa, alang sa mga pagsinina o mga linat-an sa mga base alang sa mga pagpangandam, ang sobra nga birhen nga lana sa oliba maayo.
Labaw nga ulay nga lana sa oliba
Ang cocoa butter, sa imong tam-is nga mga resipe, mahimong pulihan sa extra virgin olive oil. Ang proporsiyon nga sundon mao nga ang 100 gramos nga mantekilya katumbas sa 80 gramos nga lana. Mahimo usab nimong gamiton ang mantika sa mais kung imong hunahunaon nga ang kusog nga lami sa extra virgin olive oil mahimong makatabon o makontra sa imong dessert.
Mahimo ba nimo ilisan ang lana sa oliba sa lana sa utanon, lana sa canola, lana sa mani, o lana sa grapeseed ? Siyempre, oo kini. Kini nga mga lana usa usab ka hingpit nga kapuli sa lana sa oliba o cocoa butter.
Kung dili, mahimo nimong pilion ang Jack nga keso. Daghan mi matang sa jack cheese tibuok kalibutan. Kini mao ang Monterey Jack Cheese Spicy nga nagtanyag sa halang nga lami. Ang among ikaduhang pagpili mao ang Monterey Jack Cheese Healthy para sa healthy lifestyle. Katapusan nga pagpili mao ang Monterey Jack Cheese Vegetarian.
Soy cream o utanon nga cream
Mahimo usab natong ilisan ang cocoa butter og soy cream. Ang ulahi dili kaayo kaloriya ug adunay labi ka delikado nga lami kaysa lana. Ang proporsiyon nga sundon mao nga ang 125 gramos nga soy cream katumbas sa 100 gramos nga cocoa butter.
Kung wala ka cream, ang pinakamaayo nga alternatibo mao ang bulawan nga syrup nga dugos. Bulawan nga syrup nga hinimo sa dugos mao ang sulundon sa niini nga kaso. Parehas ba ang golden syrup sa corn syrup? Tingali oo kung wala kay isyu bahin sa lami sa bulawan nga syrup USA.
Gulay nga soy yogurt
Posible nga ilisan ang mantekilya sa soy yogurt. Ania ang proporsiyon nga sundon: 125 gramos nga soy yogurt katumbas sa 100 gramos nga cocoa butter. Ang soy yogurt angay alang sa pag-andam sa mga linuto nga dessert kung gusto nimo hatagan ang kalumo, sama sa muffins.
Margarine nga hinimo sa balay
Kung dili, ang margarine mahimong adunay sulud nga powdered milk ug taas sa tambok. Kinahanglan nga paliton kini human masusi pag-ayo ang mga sangkap sa label. Kung adunay pagduhaduha, labing maayo ba ang paghimo sa imong utanon nga margarine?
Avocado
Bisan ang yellow-green nga pulp sa avocado usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa mantikilya salamat sa creamy consistency ug komposisyon niini. Kini nga mga bahin naghimo niini nga prutas nga adunay pinakataas nga tambok nga sulod (mga 30 porsyento, nga adunay 240 ka kaloriya kada 100 gramos).
Ang delikado nga lami niini nga prutas nga naggikan sa Central America naghimo niini nga angay alang sa labing lainlain nga mga kombinasyon sa pag-andam sa mga cake ug biskwit. Makapili ka og hinog nga prutas ug gamiton dayon ang pulp, sa higayon nga makuha, tungod kay kini daling moitom.
Dairy nga mantekilya
Ang mantekilya resulta sa pagproseso sa tambok nga bahin sa gatas sa lain-laing mga mananap. Sumala sa balaod sa Italya, posible nga hinganlan lamang ang usa ka cream nga nakuha gikan sa gatas sa baka. Ang mantekilya mahimo usab nga gikan sa buffalo, kanding, o bisan yak. Ang mantekilya adunay mga 80% nga tambok, tubig, lactose, ug protina.
Ang gigikanan sa mantikilya karaan kaayo: Pliny the Elder sa iyang ” Naturalis nga Kasaysayan ” naghisgot niini, naghubit niini ingong “Usa ka pino nga pagkaon alang sa mga barbarian nga katawhan”. Sa Edad Medya, bisan pa, ang Simbahan nagdili sa paggamit niini sa panahon sa Kwaresma apan gihatagan, alang sa usa ka bayad, mga indulhensiya sa pagkonsumo niini: uban ang mga pundo nga nakuha, usa ka tore sa katedral sa Rouen ang gitukod.
Ang Cocoa Butter ba Parehas sa Coconut Butter?
Ang mantekilya sa lubi kay usa ka produkto nga gidalisay gikan sa lana sa lubi. Lab-as kaayo ang lami, tipikal sa tambok sa lubi. Ang mantekilya sa lubi usa ka angay nga materyal alang sa paghimo og ice cream, tsokolate, mga cake, fillings, sarsa, toppings, ug mga kendi.
Gipuga nila ang cocoa butter gikan sa cocoa beans aron makuha ang organikong tambok nga gitawag og mantekilya. Nag-agi kini sa sopistikado ug abante nga mga teknik sa produksiyon aron pug-on sa usa ka butter cake. Ang proseso nagtipig hapit tanan nga mapuslanon nga sustansya ug aktibo nga sangkap.
Ang mantikilya sa kakaw dato sa dali nga masuhop nga mapuslanon nga mga fatty acid, bitamina (ilabi na ang bitamina E), natural nga antioxidant, ug uban pang mga mineral. Salamat sa daghang nutrisyon nga sulud niini, ang cocoa butter nahimo nga labi ka sikat nga natural nga pagkaon ug kosmetiko nga produkto.
Unsa ang Cocoa Butter?
Sa pipila ka tam-is nga mga pagpangandam, posible usab nga gamiton ang cocoa butter imbes nga cow butter. Ang cocoa butter usa ka sinagol nga tambok nga mga substansiya nga nakuha gikan sa liso sa kakaw pinaagi sa pagpindot ug pagladlad sa mga liso sa taas nga temperatura.
Kini tinuod nga utanon nga mantekilya. Sa temperatura sa lawak, kini adunay solidong pagkamakanunayon ug matunaw sa mga 32 ngadto sa 35 degrees Celsius. Lakip sa mga kinaiya nga naghimo sa cocoa butter nga versatile sa kusina mao ang taas nga punto sa aso nga mga 230 degrees Celsius. Kini mas labaw pa sa mantekilya ug extra virgin olive oil. Naghatag kini sa mga pinggan og lamian nga aftertaste sa kakaw.
Ang Labing Maayo nga Alternatibo sa Cocoa Butter sa Recipe
Kapuli sa Cocoa Butter sa Pagluto
Ang cream sa bugas nagpadali sa paghilis ug nagtugot kanimo sa pagluto nga hinay, nga nagdala usa ka gamay nga paghikap sa lami kung pagkahuman sa imong mga pinggan. Ang oatmeal ug rice creams angay alang sa mga tawo nga alerdyik sa soy cream. Ang ulahi makita ingon usa ka alternatibo sa likido nga cream nga wala’y lecithin ug naghatag usa ka lami sa vanilla sa imong mga pinggan. Bisan unsa ang imong pilion, pilia ang mga organikong krema sa utanon.
Kapuli sa Cocoa Butter sa Losyon
Ang dairy butter usa ka maayo kaayo nga natural nga lotion. Kini nga sangkap adunay daghang mga fatty acid. Makahatag kini og hydration nga igo alang sa usa ka hamtong nga tawo.
Cocoa Butter Substitute sa Chocolate
Ang departamento sa R&D ni Gelita sa Brazil nakadiskobre ug protina nga makahimo sa pag-ilis sa bahin sa cocoa butter sa gatas chocolate. Kini mao ang Gelita Instant Gel Schoko. Makapuli kini hangtod sa 39% sa cocoa butter nga dili maapektuhan ang mga sensasyon sa lami ug ang pisikal nga mga kabtangan sa tsokolate samtang gikunhuran ang kinatibuk-ang kantidad sa tambok sa 25%.
Mga Tip sa Paggamit sa Kapuli sa Cocoa Butter
Aron mapadali ang paggamit sa shea butter, maayo nga ipainit kini daan sa palad sa imong kamot aron mahimo kini nga labi ka likido. Mahimo natong gamiton ang shea butter nga puro o gisagol sa mga lana sa utanon nga makapahimo niini nga creamier. Mahimo usab nato kini gamiton sa paghimo sa mga homemade cosmetics.
Unsaon Paghimo sa Cocoa Butter alang sa Pagluto
Mahimo natong gamiton ang cocoa butter sa mga pagpangandam sa pastry (Choux pastry o cookies) isip puli sa dairy butter. Insulating batok sa humidity, kini dili waterproof sa usa ka tart kabhang sa dili pa pagdugang sa usa ka damp device, sama sa pastry cream. Kini nga matang dili ikatandi sa pag-uswag sa tsokolate.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
