Jackfruit: Ang karne nga Asian Fruit
Ang nangka (Artocarpus heterophyllus), nailhan usab nga jack tree, jakfruit, o usahay yanong jack o jak) maoy usa ka espisye sa kahoy sa Artocarpus genus sa pamilyang mulberry (Moraceae).
Lumad kini sa mga bahin sa Habagatan ug Habagatan-sidlakang Asya, ug gituohan nga naggikan sa habagatan-kasadpang kakahoyan sa India, sa karon nga Goa, Kerala, baybayon sa Karnataka, ug Maharashtra.
Ang punoan sa nangka haom kaayo sa tropikal nga kapatagan, ug ang iyang bunga mao ang kinadak-ang bunga sa kahoy, nga moabot sama sa gibug-aton, gitas-on, ug diyametro.
Ang punoan sa nangka kay kaylap nga gitikad ug popular nga pagkaon sa mga tropikal nga rehiyon sa India, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, Cambodia, Vietnam, Thailand, Malaysia, Indonesia, ug Pilipinas.
Makit-an usab ang Jackfruit sa tibuok Africa (pananglitan, sa Cameroon, Uganda, Tanzania, Madagascar, São Tomé ug Príncipe, ug Mauritius), ingon man sa tibuok Brazil, kasadpan-sentral nga Mexico, ug sa mga nasud sa Caribbean sama sa Jamaica.
Ang Jackfruit mao ang nasudnong prutas sa Bangladesh ug gitawag nga langka sa Pilipinas.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Unsa ang lami sa nangka?
Dunay nag-ingon nga tam-is kini, ug dunay moingon nga susama kini og lami sa gibira nga baboy, ilabi na kon lutoon. Ang hilaw nga nangka mas karne ug mas susama sa karne sa baka o baboy kaysa hinog. Ang dugos nga nangka tam-is apan ang kadaghanan sa nangka humok ug makatilaw og maayo sa imong putahe.
Ang langka ba ang baho?
Ang jackfruit mahimong adunay baho nga makalusot nga mahimong magpabilin sa imong refrigerator o kwarto sulod sa dugay nga panahon, apan kini usa ka tam-is nga baho. Ang tinuod nga baho nga prutas mao ang durian, nga gidili sa mga lawak sa hotel ug mga tugpahanan sa tibuok Asya.
Nganong baho sa gasolina ang akong nangka?
Ang hinog nga nangka nagpagawas ug daghang ethylene gas, nga baho sama sa gasolina. Bisan sa refrigerator magsige kinig hinog mao nga kung ibutang nimo kini sa aparador o refrigerator sa makadiyot, mamatikdan nimo ang baho nga baho.
Giunsa nimo pagkahibalo kung hinog na ang usa ka nangka?
Sa diha nga ang prutas mahimong bulawan nga brown ug mahimong medyo humok sa paghikap, kini lagmit hinog na. Ang mga nangka humok sa sulod, mao nga kini makita kaayo sa gawas. Mahibal-an usab nimo pinaagi sa baho - ang hinog nga nangka matam-is, samtang ang dili hinog nga nangka adunay labi ka berde nga baho sa utanon.
Unsaon pagluto sa nangka
Ang Jackfruit usa ka maayong alternatibo sa karne ug mahimong gamiton sa bisan unsang putahe diin kasagarang gamiton nimo ang baboy o baka. Maayo usab kini sa mga curry, stir-fries, ug sabaw. Hinumdomi lang nga ang dili hinog nga nangka kay morag karne, samtang ang hinog nga nangka kay morag prutas.
Unsa ka dugay kinahanglan nimo magluto ang nangka?
Kinahanglan nga magluto ka og nangka sulod sa 45 ka minuto. Human niana, mahimo nimong habwaon kini ug hugasan kini sa bugnaw nga tubig. Kung gusto nimo, mahimo nimong lutoon kini nga mas dugay, apan dili kinahanglan.
Unsa kadugay ang pagprito sa nangka?
Kinahanglan nimo nga iprito ang nangka sulod sa 10 ka minuto, o hangtud nga kini malumo. Ang pagpikas niini gamit ang usa ka kutsara makatabang sa pagluto niini nga parehas.
Giunsa nimo pagkahibalo kung luto na ang nangka?
Ang nangka lutoon kung ang sulod nga unod humok ug medyo hilo, susama sa manok.
Unsaon pagkaon sa nangka
Makakaon ka ba ug hilaw nga nangka?
Oo, makakaon ka sa hinog nga nangka nga hilaw. Kanunay kini nga kan-on ingon meryenda o gigamit sa mga salad sa prutas. Ang hilaw nga nangka mahimo usab nga kan-on nga hilaw, apan kini adunay mas neyutral nga lami nga mas haum sa lamian nga mga pagkaon.
Makakaon ba ko sa hilo nga bahin sa nangka?
Oo, ang hilo nga bahin makaon ug usa sa labing lami nga bahin sa nangka.
Makakaon sab ka og liso sa nangka. Kini usa ka maayong tinubdan sa protina ug sagad gigamit sa mga curry ug sabaw.
Unsa ang kalainan sa nangka ug durian?
Ang nag-unang kalainan tali sa nangka ug durian mao nga ang nangka dili kaayo baho kaysa durian. Ang Durian adunay kusog kaayo, dili maayo nga baho nga mahimong magpabilin sa daghang mga adlaw. Ang nangka usab adunay mas neyutral nga lami kaysa durian, nga medyo humot ug lami sama sa daan nga keso.
Unsa man ang kalainan sa nangka ug sa breadfruit?
Ang dakong kalainan tali sa nangka ug breadfruit kay ang nangka motubo sa mga punoan duol sa punoan sa kahoy ug ang breadfruit motubo sa mga sanga. Ang Breadfruit mas tam-is sab kay sa nangka. Dagko ang Breadfruit, apan ang kinadak-ang bunga nga gipatungha sa kahoy mao ang nangka.
Mahimsog ba ang nangka?
Oo, ang nangka kay himsog kaayo nga prutas. Taas kini sa fiber ug bitamina C ug B6. Ang nangka maayo usab nga tinubdan sa potassium. Ang liso sa nangka maoy maayong tinubdan sa protina.
Panapos
Ang Jackfruit usa ka maayo nga kapuli sa karne ug dili ikatingala nga gihatag ang texture ug abilidad sa pagsuhop sa lami sa bisan unsang pinggan.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.