Maki: Unsa Kini Eksakto Ug Unsay Kahulogan Niini?
Ang Maki usa ka Japanese dish nga gilangkuban sa Sushi bugas ug lain-laing mga fillings, gilukot sa nori (seaweed) ug dayon hiwa-hiwaon ngadto sa kagat-kadako nga mga piraso. Ang Maki mahimo nga adunay lainlaing mga fillings, lakip ang seafood ug mga utanon, ug tradisyonal nga usa ka nipis nga rolyo nga adunay nori sa gawas.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Unsay buot ipasabot sa “maki”?
Ang pulong nga "maki" nagtumong sa proseso sa pagpaligid sa sushi, dili ang pinggan mismo. Ang pulong nga "maki" naggikan sa berbo nga "maku," nga nagkahulogang "pagligid." Mao nga, kung makita nimo ang pulong nga "maki" sa usa ka menu, ang sushi ma-roll up.
Mga matang sa maki
Adunay lain-laing mga matang sa maki, depende sa unsa nga paagi sila giligid. Ang pipila sa labing komon nga matang sa maki naglakip sa:
HOSOMAKI: Kini mga manipis nga rolyo nga adunay nori sa gawas ug usa ra ang nagpuno sa tunga. Ang labing komon nga matang sa hosomaki mao ang cucumber roll, o "kappa maki."
futomaki: Kini ang mas baga nga mga rolyo nga adunay daghang mga pagpuno sa tunga. Ang futomaki kasagarang putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, tungod kay kini mahimong makapuno.
uramaki: Kini ang mga rolyo nga adunay bugas sa gawas ug ang nori sa sulod. Ang Uramaki sagad mapuno sa mga utanon o isda.
temaki: Kini mao ang mga "hand rolls" nga naglangkob sa usa ka cone sa nori nga puno sa sushi nga bugas ug uban pang mga sagol. Ang Temaki kasagaran gihimo sa pag-order, tungod kay kini labing maayo kung kini presko.
Ang Maki usa ka popular nga putahe tungod kay kini sayon buhaton ug mahimong mapasibo kaayo. Mahimo nimong gamiton ang lainlaing lainlaing mga pagpuno, depende sa imong gusto. Ang Maki usa usab ka kombenyente nga pinggan nga kan-on, tungod kay kini mahimong kan-on gamit ang imong mga kamot ug wala magkinahanglan og bisan unsang mga galamiton.
Unsa ang gigikanan sa maki?
Ang unang natala nga paghisgot sa maki sa Japan maoy sa sayong bahin sa 1800s. Giingon nga kini giimbento ingon usa ka paagi aron dali nga makakaon ang pinggan nga bugas gamit ang imong mga kamot. Kini dili hangtud sa Meiji nga panahon (1868-1912) nga ang sushi nahimong popular sa Japan.
Ang sushi sa sinugdan gikaon ingon usa ka fast food, tungod kay kini kombenyente nga mokaon samtang naglakaw. Bisan pa, sa paglabay sa panahon ang sushi nahimong labi ka dalisay nga pinggan ug karon giisip nga usa ka gourmet nga pagkaon. Ang Maki kasagarang gisilbihan karon sa mga restawran sa Hapon sa tibuok kalibotan.
Usab mabasa: Ang sushi ba tinuod nga Intsik o Hapon?
Maki nga sangkap
Sa ato nang nahisgotan, ang maki kay tradisyonal nga ginama sa sushi nga bugas ug nori. Bisan pa, adunay lainlain nga mga sangkap nga magamit sa maki.
Kini nga mga dugang nga sangkap gitawag nga Sushi Net (寿司ネタ) ug kana nga termino naglangkob sa tanan nga imong mabutang sa imong sushi.
Ang vinegared nga bugas sa sulod gitawag nga Sushi Meshi o sumeshi (すし飯), usahay masayop nga tawgon nga shari (sa tinuud ang termino alang sa sushi meshi nga nahimo nga bola alang sa nigiri).
Unsa ang kalainan tali sa maki ug sushi?
Ang Maki ug sushi sagad gigamit nga baylobaylo, apan adunay kalainan tali sa duha ka pinggan. Ang sushi usa ka kinatibuk-ang termino alang sa bisan unsang putahe nga hinimo sa suka nga bugas. Mahimong maglakip kini sa maki, nigiri, sashimi, ug uban pang mga putahe.
Ang Maki espesipikong nagtumong sa sushi nga gilukot sa nori. Busa, ang tanang maki sushi, pero dili tanang sushi maki.
Unsa ang kalainan tali sa maki ug nigiri?
Ang Nigiri usa ka matang sa sushi nga gilangkuban sa usa ka bola sa sushi nga bugas nga adunay usa ka piraso sa seafood o uban pang topping sa ibabaw. Ang Maki, nga nagkahulogang "pagligid", mao ang sushi nga bugas nga giligid sulod sa nori seaweed.
Maki nga pamatasan
Kung nagkaon ka og maki sa Japan, adunay pipila ka mga lagda sa pamatasan nga sundon. Una, giisip nga matinahuron ang pagkaon sa maki gamit ang imong mga kamot imbes nga mogamit og chopstick. Kini tungod kay ang maki usa ka tradisyonal nga fast food dish nga gituyo nga kan-on samtang naglakaw.
Ikaduha, kung mokaon og maki, giisip nga matinahuron nga DILI ituslob ang sushi sa toyo, tungod kay ang toyo alang sa isda lamang, sama sa nigiri nga adunay fish-down o sashimi. Kini tungod kay gusto nimong likayan nga mabasa ang bugas nga makaguba niini.
Ug sa katapusan, ayaw kalimti kadtong mga chopstick sa pagkaon sa luya nga moabut sa kilid. Ang luya gituyo nga kan-on taliwala sa mga piraso sa sushi aron malimpyohan ang imong alingagngag.
Ang pagsunod niini nga mga lagda sa pamatasan makatabang kanimo nga malingaw sa imong maki sa paagi nga kini gituyo nga kan-on!
Healthy ba si maki?
Ang Maki mahimong usa ka himsog nga pinggan, depende sa mga sangkap nga imong gigamit. Ang bugas sa maki kasagarang adunay lami nga suka, asukar, ug asin, mao nga labing maayo nga likayan ang sobra nga pagkaon niini.
Ang nori seaweed sheets daghan usab og asin, mao nga labing maayo nga kan-on kini sa kasarangan. Ang mga tambal nga imong gigamit sa imong maki makaapekto usab sa kinatibuk-ang kahimsog sa pinggan.
Kung nangita ka ug usa ka himsog nga kapilian sa maki, sulayi ang paggamit sa mga utanon o isda ingon imong mga tambal. Kini nga mga sangkap ubos sa kaloriya ug tambok, ug kini usa ka maayong tinubdan sa protina ug sustansya.
Usab mabasa: kini ang gidaghanon sa mga kaloriya sa sushi aron makapili ka sa husto
Panapos
Ang Maki usa ka versatile nga rolyo nga mahimo nimong ibutang sa bisan unsang butang, apan kini nagkubkob lang sa nawong kung unsa ang mahimo sa sushi. Mao nga ang maki mao ang labing komon nga matang sa sushi nga atong nahibal-an, apan sa pagkatinuod dili ang usa lamang.
Basaha ang dugang pa: Kimbap vs sushi maki, unsay kalainan?
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
