Sekreto Sa Paghimo sa Imong Onigiri Matam-is: Ang Resipe sa Ohagi
Kung gikapoy ka sa parehas nga karaan nga mga snack sa bugas, ohagi tingali ang hingpit nga butang.
Kini usa ka lamian nga meryenda, apan niining higayona moabut kini sa usa ka matam-is nga sapaw, sama sa azuki bean paste o dinugmok nga mga walnuts.
Maghimo kami ug 4 ka lamian nga bersyon aron kini tan-awon nga lami ug mabulukon kung imong i-serve kini.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Unsaon paghimo sa ohagi nga matam-is nga onigiri
Ohagi Sweet Onigiri Recipe
Sagol
Alang sa onigiri rice balls
- 2½ mga tasa mocha gome glutinous nga bugas
- ½ kopa Japanese nga sushi nga bugas
- 3 mga tasa sa tubig
Alang sa mga tam-is nga toppings
- ¾ lb anko (tam-is nga azuki bean paste)
- ½ kopa walnuts nahugno
- 5½ tbsp asukar
- 3 tbsp itom nga linga
- ⅓ kopa kinako (soybean powder)
Panudlo
Pag-andam sa bugas
- Ibutang ang 2 ka matang sa bugas sa usa ka panaksan ug dayon hugasan gamit ang bugnaw nga tubig.
- Hugasi ang imong bugas gamit ang colander ug ibutang kini sa 30 minuto.
Pag-andam sa matam-is nga onigiri toppings
- Paghimo usa ka panaksan alang sa 4 nga lainlaing mga topping matag usa:¾ lb anko (tam-is nga azuki bean paste)½ tasa nga nahugno nga mga walnuts ug 2 ka kutsarita nga asukar (gidugmok nga magkauban)3 ka kutsarita nga itom nga liso sa linga ug 1 ½ ka kutsarita nga asukal (gidugmok)1/3 tasa kinako (soybean powder) ug 2 ka kutsara nga asukar (mixed)
Pagluto sa bugas
- Ibutang ang imong bugas sa usa ka rice cooker, ug dayon idugang ang 3 ka tasang tubig. Tugoti ang humay nga molubog sulod sa mga 30 minutos, ug dayon sugdi ang imong cooker.
- Kung maluto na ang imong bugas, tugoti kini nga mag-alisngaw alang sa dugang nga 15 ka minuto.
- Gamit ug kahoy nga pestle o kutsara sa pagmasa sa imong bugas hangtod nga modikit. Mahimong lisud kini busa pag-andam sa pagbuhat sa pipila ka lisud nga trabaho sa kamot.
- Basaha ang imong mga kamot gamit ang tubig, ug dayon ihulma ang imong bugas ngadto sa mga oval nga bola.
- Gamita ang imong lain-laing mga toppings sa pagpaligid sa mga bola ug pagtabon niini sa hingpit. Dayon i-serve.
Video
Ohagi nga mga tip sa pagluto
1. Pilia ang saktong bugas. Alang sa ohagi, ang mugbo nga bugas humay labing maayo. Mas mopilit kini kay sa tag-as nga lugas nga bugas, mao nga kini magkupot og maayo kon imong pormahon kini nga bola.
2. Lutuon og maayo ang bugas. Ayaw kini pag-overcook o kini mahimong humok kaayo. Ang Ohagi gituyo nga adunay gamay nga chewy texture.
3. Gamit ug agup-op aron maporma ang rice balls. Kini maghimo kanilang tanan nga managsama ang gidak-on ug porma.
4. Mahimong manggihatagon sa mga toppings. Ang Ohagi gituyo aron mahimong tam-is, busa ayaw kaulaw sa pagdugang sa daghang mga toppings.
5. Tabuni ang ohagi sa matam-is nga glaze. Makahatag kini kanila og usa ka matahum nga pagsidlak ug maghimo kanila nga labi ka lamian.
Uban niini nga mga tip, makahimo ka sa paghimo sa hingpit nga ohagi matag higayon!
Paboritong sangkap
Mahimong lisud ang pag-ilis sa pipila niini nga mga sangkap, apan kini nga resipe sa tinuud 4-in-1, nga adunay lainlaing mga topping aron matagamtam. Mao nga kung dili nimo makit-an ang pipila niini nga mga butang nga duol kanimo, o ihatud kini, mahimo ka kanunay nga maghimo labi pa sa usa ka tipo.
Ania ang akong paborito nga mga sangkap nga gamiton niini nga resipe:
Kini nga anko azuki bean paste gikan sa Chaganju lamian ug maayo ang paghulma sa palibot sa imong mga bola sa bugas. Kini kinahanglan nga adunay sa paghimo sa ohagi:
(tan-awa ang daghang mga imahe)
Ang Ohagi labing sayon nga himoon kon ikaw adunay bugas nga adunay husto nga pagkapilit nga sayon nga mahulma ngadto sa mga porma. Mao nga akong gigamit kini nga Nozomi mubo nga lugas nga bugas sa paghimo kanila:
(tan-awa ang daghang mga imahe)
Alang sa glutinous rice, kinahanglan nimo ang usa ka butang nga sticky ug tam-is, mao nga gigamit nako kini nga tatak nga Hakubai, kini ang hingpit nga mochi gome:
(tan-awa ang daghang mga imahe)
Ang Kinako kay usa ka klase sa soybean nga harina nga pwede nimo gamiton sa pagluto, ug nindot kaayo kay dali ra kaayo motapot sa bugas. Nakaplagan ko kana Wel-Pac adunay hingpit nga pagkamakanunayon sa pagpabilin sa among ohagi:
(tan-awa ang daghang mga imahe)
Unsaon pag-alagad ug pagkaon sa ohagi
Aron makakaon og ohagi, gamita lang ang chopsticks o imong mga tudlo sa pagkuha og usa ka bola matag higayon. Kung mogamit ka ug chopstick, mahimo nimong kuptan ang ohagi sa imong palad, ug dayon kan-on kini sa gagmay nga mga pinaakan. Sa laing paagi, mahimo nimong ibutang ang ohagi direkta sa imong baba.
Kung nag-alagad ka ug ohagi sa mga bisita, mahimo nimong ibutang kini sa gagmay nga mga plato o sa mga panaksan. Ang matag tawo mahimo nga mokuha usa o duha ka ohagi sa usa ka higayon.
Naa pud koy nakit-an nga mga tawo, bisag Hapon, nangaon ug ohagi gamit ang tinidor para ayaw kaulaw ug gamit. Ang Ohagi mahimong mopilit kaayo mao nga ang pagbira sa gagmay nga mga pinaakan mao tingali ang maalamon nga butang nga buhaton.
Usab mabasa: unsaon paghimo sa lamian nga parat nga tinimplahan nga kombu onigiri
Mga Pagbag-o sa Kolor Ug Lami sa Ohagi
Giunsa pagtipig ang nahabilin nga ohagi
Ang Ohagi mahimong tipigan sa usa ka sudlanan sa hangin ug ibutang sa temperatura sa lawak sulod sa usa ka semana, apan kini nagdepende sa mga toppings nga imong gipili.
Pananglitan, ang azuki bean paste labing maayo nga ibutang sa refrigerator ug molungtad sa tulo ka adlaw.
Panapos
Kinsa ang nag-ingon nga ang bugas dili mahimong tam-is nga meryenda? Si Ohagi ug ang mga Hapon siguradong dili magkauyon, ug kini nga perpekto nga mga tam-is nga pagkaon nagpamatuod nga mahimo nimo usab kini alang sa imong mga bisita!
Usab mabasa: Kini ang labing kaayo nga mga resipe sa onigiri didto
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
