Giunsa pagluto ang perpekto nga resipe sa odong sardinas (Udong sardinas)
Bisan kanus-a wala’y mga kasaulugan o piyesta, ang mga Pilipino hilig nga mahimong labing sukaranan sa pag-abut sa ilang mga gihigugma.
Hinuon, hatagi ang usa ka Filipino noodles, usa ka lata (o 2) sa sardines, ug tubig, ug ang Pilipino makahimo gihapon sa paghimo og usa ka yano apan lamian nga putahe! Kini odong ang resipe nagpamatuod niini.
Lumad sa mga rehiyon sa Kabisay-an ug Mindanao, ang odong usa ka yano nga putahe nga adunay odong noodles ang panguna nga sangkap niini.
Ang odong noodles (nga dalag ang kolor) kasagarang gibaligya sa mga wet market ug mga sari-sari nga tindahan sa nahisgutang mga rehiyon, busa para sa Luzon, misua o sotanghon pwede sab gamiton isip puli.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Odong nga resipe (mga odong noodles nga adunay sardinas)
Sagol
- ¼ kg odong noodles
- 1 mahimo sardines
- 1 sibuyas tinadtad
- 4 cloves ahos
- Asin ug pepper sa pagtilaw
- Tubig
- Spring sibuyas
Panudlo
- Igisa ang ahos ug sibuyas.
- Idugang ang sardinas, asin, ug paminta, ug pabukala sulod sa 2 ka minutos.
- Idugang ang tubig (igo lang para maluto ang noodles).
- Pag-alagad kini init ug gidayandayanan sa sibuyas nga sibuyas.
Nutrition
Tan-awa ang video sa YouTube user nga YanYan08 TV sa paghimo og odong sardinas:
Pag-andam ug mga tip sa resipe sa Odong
Bisan pa nga kini nga resipe sa odong usa ka pansit nga pinggan, ang nag-unang hinungdan sa lami mao ang pula nga sardinas, tungod kay kini ang naghatag sa pinggan sa lami nga lami nga kamatis!
Mahimo usab nimo ibalhin ang sardinas. Mahimo nimong gamiton ang tinapa o regular nga de-lata nga sardinas, o mahimo ka usab nga adunay mga halang nga sardinas kung gusto nimo nga madugangan kini!
Ang piniritong tinapa mahimo usab nga gamiton niini nga resipe aron makahatag og dili maayo nga kalainan sa medyo lagoon (sa maayong paagi) nga texture sa odong. Ang dugang nga pagtagad mao nga ang tinapa mosuhop usab sa pipila ka sabaw sa odong, mao nga garantisado ka usab nga lami nga sahog.
Ang tinuod nga hiniwa nga kamatis mahimo usab nga idugang sa sarsa aron mas lami ang odong, ingon man ang tinadtad nga celery kung gusto nimo nga mas lamian.
Ang ubang mga utanon nga mahimo nimong iapil niining resipe sa odong naglakip sa patola ug upo. Kini hangtod sa nutritional value sa tibuok nga pagkaon!
Pagpuli ug mga kalainan
Tungod kay ang odong noodles kay eksklusibong anaa sa Pilipinas, lisud kini pangitaon sa daghang rehiyon, kon dili imposible.
Bisan pa, kung gusto nimo sulayan kining talagsaon nga resipe, ang mosunod mao ang pipila sa labing maayo nga mga substitution nga mahimo nimong sulayan puli sa odong noodles nga dili kaayo makaapekto sa lami.
Udon noodles
Ang udon noodles usa sa labing kaayo ug labing inila nga kapuli sa odong noodles. Sa pagkatinuod, ang odong noodles gikuha pa ang ilang ngalan gikan sa udon noodles! Parehas ra ang lami ug texture sa duha, gawas nga ang udon noodles walay yellowish nga tono sama sa odong noodles.
Sa mga lugar sa gawas sa Pilipinas, ang udon kasagarang pilion sa mga tawo nga mahiligon sa odong noodle nga sabaw.
Misua
Naggikan sa China ug nailhan nga wheat vermicelli, ang misua usa pa ka maayong kapilian nga ilisan ang odong noodles.
Kay ang misua nooddes kay ginama sa trigo, parehas silag lami sa odong. Ang bugtong kalainan mao ang porma ug gidak-on sa noodles; mas nipis sila kaysa imong gusto.
Miki
Ang miki o egg noodles maoy laing sikat nga klase sa noodles sa Pilipinas nga magamit nimo sa pag-ilis sa odong noodles. Mahimo nimong gamiton kini aron makahimo og perpekto nga odong sadinas o ilisan ang pasta kung kulang ang mga sangkap.
Soba noodles
Bisan tuod kasagaran gigamit isip kapuli sa udon noodles, mahimo usab nimo kining gamiton imbes nga odong noodles, tungod kay kini maayo kaayo sa mga sabaw. Kay pareha man sa kategorya ang odong sardinas, wala koy nakitang rason ngano nga di mohaom ang soba noodles. ;)
Instant nga pansit
Ang usa ka instant noodles pack sama sa usa sa mga maayo, daan nga mga higala nga mogunit sa imong kamot kung wala ka’y lain!
Bisan kung kini mao ang imong katapusan nga paagi, mahimo nimong gamiton ang instant noodles kung wala nay lain. Mohaom sila sa bisan unsa.
Ang labing maayo nga butang? Nagdala sila sa ilang kaugalingon nga espesyal nga panimpla.
Unsaon pag serve ug pagkaon sa odong noodles
Human sa hingpit nga pagkaluto sa putahe, mahimo nimong adornohan kini og daghang mga panakot ug mga panimpla, lakip ang black pepper, scallion, calamansi, ug toasted nga ahos.
Sa personal, naggamit ako og daghang ahos! Kini tungod kay ganahan ko sa ahos ug sa usa ka bahin tungod kay kini nagbalanse sa pagka-isda sa sardinas, nga naghatag sa noodle nga sabaw sa usa ka balanse nga lami.
Sa higayon nga ang odong noodles hingpit nga natambok ug gidayandayanan, panahon na nga ipares kini sa linuto nga bugas ug ihain. Bisag naa nay pansit ang resipe sa odong, ang bugas mosuyop sa sobra nga sarsa gikan sa sabaw.
Enjoy kini isip usa ka spread sa imong buntag pandesal o ingon usa ka bug-os nga pagkaon alang sa paniudto o panihapon.
Parehas nga pinggan
Kung hilig ka sa lutuing Filipino, o mga pansit sa kinatibuk-an, ang mosunod mao ang pipila ka susamang putahe sa odong noodles nga pwede nimong sulayan.
Odong guisado
Kini labaw pa sa usa ka kalainan sa parehas nga pinggan kaysa usa ka butang nga lahi, tungod kay kini giluto nga adunay gamay nga tubig.
Parehas ang mga sangkap, ug parehas ang lami. Bisan pa, adunay labi ka baga nga texture ug grabe nga lami.
Gusto ba nimo kini o dili? Dili ko makagarantiya niini.
Chicken sotanghon nga sabaw
Usa sa labing ganahan nga comfort foods sa Pilipinas, schicken sotanghon nga sabaw mao ang Filipino nga bersyon sa chicken noodle nga sabaw. Gigamit niini ang ginunting nga manok, sotanghon noodles, carrots, ug repolyo.
Ang mga sikat nga garnishes alang sa pinggan naglakip sa sinangag nga ahos ug mga scallion, nga adunay sarsa sa isda nga nagdugtong niini isip hingpit nga panimpla. Sa laing pagkasulti, kini usa ka nukleyar nga reaktor sa mga lami nga gisilbi sa usa ka panaksan, andam nga mobuto sa imong baba!
Pancit lomi
Ang pancit lomi maoy laing lamiang sud-an nga daling mapuno sa odong noodles.
Ang putahe ginama sa presko nga mga utanon, egg noodles, ug manok. Dugang pa, ang sabaw gipalapot sa cornstarch, nga naghimo niini nga puno.
Kung dili ka usa ka dako nga fan sa manok, mahimo usab nimo gamiton ang ubang mga hiwa sa karne, lakip ang tiyan sa baboy, mga bola sa isda, hipon, diced ham, ug dinugmok nga chicharrones. Ang laing maayo nga pagdugang mao ang mga itlog nga lisud nga linuto.
Mahimo nimo kini kan-on ingon usa ka snack sa tungang-adlaw o panguna nga pagkaon!
Manok mami
Nahibal-an ko kung unsa ang imong gihunahuna: lain nga pinggan sa manok!
Aw, oo, apan unsa ang akong isulti? Ang mga Pilipino ganahan kaayo nga magbutang og karne sa manok sa ilang noodles, ug ang tanang lain-laing mga paagi sa paggamit niini sa matag higayon nakapatingala kanako.
Ingon niana, sa tanan nga mga resipe nga akong gihisgutan, manok mami kinahanglan nga ang pinakasimple.
Ang putahe kasagarang naggamit sa dughan sa manok, carrots, egg noodles, scallion, ug sabaw sa manok isip pangunang sangkap. Pagkahuman, ang tanan makadugang sa bisan unsang mga panakot ug mga panimpla nga gusto nila aron madugangan ang lami sa lami.
Batchoy
Ang Batchoy usa ka staple noodles dish gikan sa Pilipinas nga nagpabilin nga paborito sa mga connoisseurs sa noodle sukad pa sa paglungtad niini.
Dili sama sa nahisgotan na nga mga alternatibo, ang putahe naggamit sa sulod sa baboy ug karne sa hingpit, uban sa mga egg noodles, guinamos, o shrimp paste. Ang tam-is, parat, ug lami nga lami sa batchoy lisud gyud nga dili higugmaon.
Isul-ob ang usa ka panaksan nga odong noodles
Kung mahilig ka sa lutuing Pilipino, dili ka masayop sa odong noodles. Kini mao ang hingpit nga kahupayan pinggan; ang matahum nga kombinasyon sa mga lami ug ang labing kainit sa sabaw mao ra ang kinahanglan nimo.
Niining artikuloha, gisulayan nako nga i-cover ang tanan nga kinahanglan nimong mahibal-an bahin sa odong noodles ug gipaambit ang usa ka lamian nga resipe nga mahimo nimong sulayan karong umaabot nga semana. Nanghinaut ko nga kini nga piraso nakatabang sa tibuok.
Kung ganahan ka sa akong gibuhat, ayaw kalimot ug follow sa akong blog. Adunay daghang lamian nga mga resipe ug mga balita nga kinahanglan nakong ipaambit kanimo.
Sa sunod na pud! ;)
Kung gusto nimo mahibal-an ang dugang bahin sa odong noodles, unya tan-awa niini nga artikulo.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
