Bok Choy: Ang Intsik nga Cabbage O Filipino nga “Pechay”
Ang Bok choy o pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) kay usa ka matang sa Intsik nga repolyo. Ang mga barayti sa chinensis dili maporma nga mga ulo; sa baylo, sila adunay hamis, itom nga berde nga mga blades sa dahon nga nagporma usa ka pungpong nga nagpahinumdom sa mustasa o celery.
Ang mga klase sa chinensis popular sa habagatang China ug Southeast Asia. Tungod kay lig-on sa tingtugnaw, sila mitubo sa Amihanang Uropa.
Kini nga grupo orihinal nga giklasipikar isip kaugalingon nga espisye ubos sa ngalan nga B. chinensis ni Linnaeus.
Ang Bok choy mao ang Brassica rapa chinensis ug parehas kini nga repolyo sa pechay sa Pilipinas. Kini dahonon, berde, ug perpekto alang sa taas nga oras sa pagluto sa daghang mga sabaw, stir-fries, ug stews.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
- 1 Unsay kahulogan sa "bok choy" sa Chinese?
- 2 Unsa ang lami sa bok choy?
- 3 Giunsa nimo pagpili ang labing maayo nga bok choy?
- 4 Giunsa nimo pagluto ang bok choy?
- 5 Unsaon pagkaon sa bok choy
- 6 Unsa ang kaayohan sa pagkaon sa bok choy?
- 7 Unsa man ang gigikanan sa bok choy?
- 8 Unsa ang kalainan sa bok choy ug pak choy?
- 9 Unsa ang kalainan tali sa bok choy ug napa cabbage?
- 10 Panapos
Unsay kahulogan sa "bok choy" sa Chinese?
Ang Bok choy, nailhan usab nga Chinese cabbage, usa ka klase sa repolyo nga sagad gigamit sa Chinese cuisine. Ang termino nga "bok choy" sa tinuud nagtumong sa puti nga utanon sa Cantonese ug ang siu bok choy nagpasabut nga gamay nga puti nga utanon samtang ang dai bok choy nagpasabut nga dako.
Unsa ang lami sa bok choy?
Ang bok choy adunay gamay nga tam-is ug nutty nga lami. Kung lutoon, kini mahimong humok apan nagpabilin nga gamay nga crunch. Ang bok choy sagad gigamit sa mga sabaw ug stir-fries.
Giunsa nimo pagpili ang labing maayo nga bok choy?
Sa pagpili sa bok choy, pangitaa ang presko, itom nga berde nga mga dahon nga adunay lig-on nga puti nga mga lindog. Likayi ang bok choy nga adunay nalaya nga mga dahon o yellowing nga mga lindog.
Giunsa nimo gitipig ang bok choy?
Ang bok choy mahimong tipigan sa refrigerator hangtod sa usa ka semana. Tabuni ang bok choy sa basa nga papel nga tualya ug ibutang kini sa usa ka plastic bag sa dili pa kini ibutang sa refrigerator.
Giunsa nimo pagluto ang bok choy?
Ang bok choy kasagarang giputol sa gagmay nga mga piraso sa dili pa gamiton sa usa ka resipe. Ang mga dahon ug mga lindog mahimong lutoon nga magkauban o magkalainlain. Ang bok choy mahimong i-steamed, stir-fried, o idugang sa sabaw.
Hangtod kanus-a magluto ang bok choy?
Ang bok choy mokabat ug 5-7 ka minuto aron maluto. Ang mga dahon ug mga lindog mahimong lutoon nga magkauban o magkalainlain. Ang bok choy mahimong i-steamed, stir-fried, o idugang sa sabaw.
Aron mawagtang ang pipila ka kapaitan sa bok choy mahimo nimo kining blanchon sa dili pa lutoon. Guntinga ang mga sanga o putla ug lutoa uban sa mga dahon sulod sa 45 segundos. Kung pait pa kaayo, mahimo nimong idugang ang giputol nga bok choy sa usa ka kaligoanan sa tubig nga asin sulod sa 10 ka minuto sa dili pa kini hugasan ug lutoon.
Ang lebel sa sustansya sa bok choy mokunhod pag-ayo kung luto na ang utanon. Tungod niini, labing maayo nga kan-on ang bok choy nga hilaw o gamay ra nga naluto. Lami usab kini ug crunchy kung hilaw ug maayo nga diretso nga idugang sa mga salad.
Popular nga bok choy nga panimpla ug sarsa
Ang bok choy sagad tinimplahan og ahos, luya, toyo, ug sarsa sa talaba.
Unsaon pagkaon sa bok choy
Ang bok choy mahimong kan-on nga luto o hilaw. Sa pagkaon sa hilaw nga bok choy, importante nga hugasan pag-ayo ang mga dahon aron makuha ang bisan unsang hugaw o balas.
Ang bok choy mahimong idugang sa mga salad o gamiton isip usa ka wrap sa ubang mga sangkap. Ang linuto nga bok choy mahimong isilbi nga side dish o idugang sa mga sabaw ug stir-fries.
Unsang parte sa bok choy ang angay nimong kan-on?
Ang mga dahon ug lindog sa bok choy makaon. Ang mga dahon itom nga berde ug adunay gamay nga pait nga lami samtang ang mga lindog puti ug adunay mas malumo nga lami.
Mahimo nimong kan-on ang bata nga bok choy nga tibuok apan kinahanglan nga putlon ang mas dagkong mga utanon.
Unsa ang kaayohan sa pagkaon sa bok choy?
Ang bok choy maoy maayong tinubdan sa bitamina A, C, ug K. Kini usab adunay calcium, iron, ug magnesium. Ang bok choy ubos sa kaloriya ug tambok, nga naghimo niini nga usa ka himsog nga pagdugang sa bisan unsang pagkaon.
Unsa man ang gigikanan sa bok choy?
Ang Bok choy lumad sa China ug gitikad sulod sa kapin sa 5,000 ka tuig. Kini unang gihisgotan sa usa ka Tsino nga agricultural treatise sukad pa sa 1st century AD.
Ang bok choy dali nga nahimong popular nga utanon sa China ug mikaylap sa ubang bahin sa Asia.
Unsa ang kalainan sa bok choy ug pak choy?
Ang Bok choy ug pak choy parehas ra nga Chinese cabbage mao nga walay kalainan. Ang mga Amerikano nagtawag niini nga repolyo nga bok choy, samtang ang mga Britaniko nagtawag niini nga pak choy.
Nakita usab nimo kini nga mga kalainan nga gigamit sa mga nasud sa Asya nga adunay American o British nga kabilin.
Unsa ang kalainan tali sa bok choy ug napa cabbage?
Ang Napa cabbage ug bok choy mao ang duha ka klase sa Chinese cabbage. Ang Napa cabbage mas dako ug adunay mga frilly, light green nga mga dahon.
Ang Bok choy adunay itom nga berde nga mga dahon ug puti nga mga lindog. Ang duha ka utanon gigamit sa Chinese cuisine, apan ang bok choy mas komon.
Panapos
Ang bok choy usa ka lamian ug himsog nga utanon nga magamit sa daghang mga paagi busa sugdi ang paggamit niini karon!
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.