Beef Caldereta Recipe (Kaldereta): ang tinago nga mikaylap aron kini mahimo’g maayo
Kini nga resipe sa Beef Caldereta (Kaldereta) naghatag kanimo kahibalo kung giunsa ang pag-andam sa kini nga pagkaon nga pinggan. Ang karne sa baka nga Kaldereta o Kaldereta naila usab nga linaga nga baka sa kamatis nga kamatis.
Sa Amihanang bahin sa Pilipinas sama sa Ilocos Norte, gigamit nila ang mga karne nga bukog sa Kanding imbis nga baka o baboy.
Sa pila ka bahin sa Pilipinas, ang caldereta sa baka gihatud sa fiesta ug uban pang mga kapistahan sa pamilya sama sa mga adlawng natawhan.
Ang paggamit sa karne sa kini nga resipe sa baka nga kaldereta labi ka mahal nga alternatibo kung itandi sa paggamit sa baboy.
Kadaghanan sa basa nga merkado o palengke sa Pilipinas namaligya mga pre-cut nga karne o mas kanunay nga gitawag nga Caldereta-cut beef. Adunay daghang mga paagi ug pamaagi sa pagluto sa caldereta.
Ang pipila nga mga magluluto gusto nga brown-an una ang karne sa wala pa gilaga. Ang uban gusto nga pabukalan una ang mga karne sa bukog sa baka, pagkahuman sundan kini sa mga humut sama sa gihiwa nga sibuyas ug ahos.
Ang kini nga resipe sa baka nga caldereta naggamit maayo nga pamaagi sa paghumok sa karne ug pagsablig niini sa tinimplahan nga sarsa sa kamatis.
Ang proseso sa pag-simmer sa karne sa baka naghatag usab gamay nga pag-urong ug gipadayon ang baka nga basa ug humok kaayo.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Mga Tip sa Resipe sa Karne sa Caldereta ug Mga Tip sa Pagpangandam
Ang karne sa baka ug mga utanon sa kini nga resipe sa Beef Caldereta kinahanglan gihiwa nga parehas aron masiguro bisan ang pagluto.
Ang mga Pilipino naggamit sa labi ka matam-is nga tipo sa kamatis o tomato paste kung magluto sa ilang caldereta nga baka.
Magdugang usab sila sa usa ka tradisyonal nga Filipino nga mikaylap sa mga tinapay — kana ang pagkaylap sa atay. Ang labing popular nga tatak alang sa pagkaylap sa atay niini mao ang Reno.
Ang pagkaylap sa atay nagdugang usa ka creamy ug velvety texture sa resipe sa beef caldereta.
Resipe sa karne sa baka (kaldereta)
Sagol
- 2 lbs baka, giputol sa mga cubes
- 1 kopa utanon nga lana
- 3 cloves ahos, tinadtad
- 1 sibuyas tinadtad
- 1 tsp mga flakes sa sili
- 4 mga tasa sa tubig
- 1 kopa salsahan sa tomato
- ½ kopa mikaylap ang atay
- 3 bay dahon
- 2 mga tasa patatas, quartered
- 2 mga tasa carrot, gihiwa
- ⅔ mga tasa berde nga mga olibo
- 1 pula nga paminta sa kampanilya, gihiwa
- 1 berde nga sili nga kampanilya, gihiwa
- asin ug paminta, aron makatilaw
Panudlo
- Pag-init sa lana sa usa ka Pan. Pagprito ang mga patatas ug mga carrot hangtod nga kolor nga kolor brown. Kuhaa ug ihiklin.
- Pagdugang karne sa baka; pagpalihok sa pipila ka mga minuto hangtod sa gamay nga brown. Kuhaa ug ihiklin.
- Sa parehas nga kalaha, igisa ang ahos ug mga sibuyas hangtod sa translucent.
- Pagdugang chili flakes. Ibalik ang karne sa baka ug natipon nga mga duga sa kalaha.
- Pagpalihok sa pipila ka minuto. Pagdugang tubig, sarsa sa kamatis, pagkaylap sa atay ug dahon sa bay; pagpalihok sa paghiusa.
- Igdala sa usa ka hubag unya simmer, mga usa ka oras o hangtod nga malumo ang karne.
- Pagdugang patatas, carrot ug berde nga olibo; simmer alang sa lain nga 6 hangtod 8 minuto. Timplahi ang asin ug paminta sa pagtilaw.
- Pagdugang mga sili nga kampanilya, magluto alang sa dugang nga 2 minuto.
- Pagbalhin sa usa ka pinggan ug Pag-alagad
Ang mga utanon nga kasagarang gidugang sa caldereta sa karne mao ang mga carrot, berde ug pula nga bell pepper ug patatas.
Ang pagdugang sa itom ug berde nga adunay kolor nga mga olibo kapilian usab. Alang sa dugang nga giladmon sa lami, ang grated keso gisagol sa kini nga resipe sa baka nga caldereta sa wala pa ihalad.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.