Tantanmen: Ang Hapon nga Bersyon Sa Usa ka Inila nga Chinese Dish

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Gi-update nga Agosto 28, 2022

Usa kini ka matang sa noodles nga gikan sa China. Gihimo kini gikan sa harina sa trigo ug tubig, ug kasagaran kini gisilbihan sa usa ka halang nga sarsa sa sili.

Ang Tantanmen kasagaran usa ka pagkaon sa pamahaw sa China, apan mahimo usab kini kan-on alang sa paniudto o panihapon. Ang mga noodles kasagarang lutoon sa usa ka wok, ug kini sagad ihatod sa mga utanon, karne, o seafood.

Dandanmian naglangkob sa usa ka halang nga sarsa nga adunay gipreserbar nga mga utanon (kasagaran naglakip sa zha cai (榨菜), ubos nga gipadak-an nga mga punoan sa mustasa, o ya cai (芽菜), ibabaw nga mga punoan sa mustasa), lana sa sili, sesame paste, Sichuan pepper, tinadtad nga baboy, ug mga scallion nga gisilbi. labaw sa noodles.

Ang mga tantanmen sama ra sa ramen nga adunay sabaw, apan gitipigan ang halang nga powder ug sesame paste.

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Unsay buot ipasabot sa “tantanmen”?

Ang Tantanmen gikan sa Chinese Dandanmian, usa ka halang nga sesame noodle dish gikan sa China. Ang mga Chinese vendors mogamit ug bitbit nga poste nga gitawag ug dan dan sa pagsilbi sa putahe ngadto sa mga kustomer. Ang pulong naugmad sa kultura sa Hapon isip tantanmen.

Unsay lami sa tantanmen?

Nagkalainlain ang lami sa tantanmen depende sa mga sangkap ug kung giunsa kini pag-andam. Ang noodles kasagaran chewy ug adunay gamay nga lami sa trigo.

Ang sili nga sarsa maghatag sa pinggan sa iyang panakot, ug ang sesame paste makadugang sa lami nga nutty. Ang tantanmen mahimong malumo o halang, depende sa gidaghanon sa sili nga gigamit.

Unsa man ang gigikanan sa tantanmen?

Gituohan nga ang Tantanmen naggikan sa dakbayan sa Dalian, China. Ang pagkaon gimugna sa mga Chinese nga imigrante nga mibalhin sa Japan.

Ilang gipahiangay ang putahe sa paggamit sa mga sangkap sa Hapon, sama sa sesame paste ug toyo. Ang putahe nahimong popular sa Japan sa sayong bahin sa 1900s, ug kini mikaylap na sa ubang mga nasod.

Giunsa nimo pagkaon ang tantanmen?

Ang tantanmen kasagarang kan-on gamit ang chopstick. Ang noodles ug sarsa mahimong i-slurp direkta gikan sa panaksan, o mahimo kini nga giputos sa usa ka piraso sa karne o mga utanon.

Ang mga tantanmen mahimo usab nga i-serve sa bugas, depende sa gusto sa mokaon.

Unsa ang kalainan sa tantanmen ug ramen?

Ang nag-unang kalainan tali sa tantanmen ug Ramen mao ang mga panakot.

Ang Tantanmen giisip nga usa ka matang sa ramen ug naggamit sa parehas nga ramen noodles, apan kini halang samtang ang ubang mga Japanese ramen dili, ug naggamit sa sesame paste alang sa usa ka kusgan nga lami.

Unsa ang kalainan sa tantanmen ug dan dan noodles?

Ang tantanmen ug ang nagmugna niini nga dan dan noodles adunay halang nga sesame paste nga sabaw, apan ang tantanmen naugmad nga adunay sabaw nga sabaw, mas sama sa ramen nga sabaw samtang ang dan dan noodles kay dryer nga adunay mas sarsa nga texture.

Asa mokaon tantanmen?

Adunay daghang mga lugar aron malingaw sa mga tantanmen, gikan sa lokal nga mga tindahan sa ramen hangtod sa mga restawran nga adunay bituon sa Michelin.

Para sa classic nga kasinatian sa tantanmen, sulayi ang Ryusen sa Tokyo o Ramen Jiro sa Osaka. O alang sa usa ka butang nga mas moderno, sulayi ang Afuri sa Tokyo o Ippudo sa New York City.

Tantanmen nga pamatasan

Kung mokaon og tantanmen, giisip nga husto nga pamatasan ang pag-ilog sa noodles nga kusog. Kini tungod kay ang noodles labing maayo nga kan-on kung kini init, ug ang slurping makatabang sa pagpabugnaw niini.

Healthy ba ang mga tantanmen?

Ang tantanmen mahimong usa ka himsog nga pinggan, depende sa mga sangkap nga gigamit. Ang mga noodles ginama sa harina sa trigo ug tubig, ug mahimo kining ihatod sa mga utanon.

Ang chili sauce makadugang og panakot apan ubos sa kaloriya. Bisan pa, ang mga tantanmen mahimo usab nga taas sa tambok ug sodium.

Panapos

Ang Tantanmen usa ka lamian nga putahe, ug bisan kung labi ka halang kaysa kadaghanan sa mga pinggan sa Hapon, dili kini ingon ka halang sama sa katugbang nga Intsik.

Usab mabasa: mao ni ang pinaka lamian nga tantanmen recipe nga imong matilawan

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.