Unsa ang tinapa? Filipino manigarilyo nga isda para pamahaw
Ang Tinapa usa ka pagkaong Pilipino nga gilangkuban sa aso nga isda. Ang isda kasagarang gi-marinate sa usa ka brine solution, dayon aso sa ibabaw sa kahoy ug isilbi alang sa pamahaw.
Ang termino nga tinapa nagpasabut nga "giaso" o "giandam pinaagi sa pagpanigarilyo" sa Tagalog.
Kining sikat nga delicacy nga hinimo sa bangus o galunggong (mackerel scad) aso nga isda nailhan nga tinapa sa lutuing Pilipino.
Kini kasagarang ginatanyag sa mga basang merkado o mga tindahan sa espesyalidad uban sa ubang pinaugang isda sama sa daing ug tuyo.
Ang Tinapa kasagarang gisilbi nga pagkaon sa pamahaw, apan mahimo usab kini nga isilbi nga usa ka appetizer o main dish. Kanunay kining kan-on uban sa steamed white rice, suka nga adunay lami nga ahos, ug presko nga kamatis.
Ang putahe mahimo gamit ang lainlaing klase sa isda, apan ang kasagarang klase sa isda nga gigamit mao ang bangus ug scads. Gamay ra ang isda, mao nga dali ra manigarilyo ug i-serve.
Sa ubang mga nasud (ingon, Sweden), ilang gipreserbar ang ilang sobra nga isda pinaagi sa paghimo niini nga surströmming.
Ilang gibutang ang isda sa brine ug giputos sa mga lata, naghulat nga maguba ang isda sa dili pa kini ibaligya, nga nagpatungha nianang daotang baho!
Apan sa Pilipinas, tungod kay ang kainit sa nasud mas paspas nga madunot ang mga isda, gipili sa mga mangingisda ug mga tindera ang pagpauga sa hangin ug pag-aso sa mga isda isip pamaagi sa pagpreserba.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreSinugdanan sa tinapa
Ang maong putahe giingong gikan sa siyudad sa Lingayen sa lalawigan sa Pangasinan, Pilipinas.
Ang siyudad nailhan tungod sa dako ug abunda nga merkado sa isda. Kini nga merkado nagbaligya sa tanan nga mga matang sa seafood, apan kini labi ka sikat sa mga aso nga isda.
Ang pagpreserbar sa isda maoy usa ka karaang tradisyon sa mga Pilipino, apan kini nga matang sa aso nga isda nabantog sa panahon sa kolonyal nga Espanyol.
Ang putahe nahimong paagi sa pagpreserbar sa isda sulod sa taas nga panahon, tungod kay ang proseso sa pagpanigarilyo nakatabang nga dili madaot ang isda.
Ang putahe sa kadugayan mikaylap sa ubang bahin sa Pilipinas ug nahimong popular nga pagkaon sa pamahaw. Giisip kini karon nga usa ka nasudnong pagkaon.
check sa kining homemade Filipino smoked fish Tinapa recipe para sa imong kaugalingon
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.