Oh Akong! KINI Ang Paghimo sa Balut, Fertilized Duck Egg

Author: Joost Nusselder, tagsulat sa The Essential Japanese meal planner cookbook Gi-update nga Septyembre 8, 2022

Sama sa imong nakita, kini nga post naa balut. Ug dili, wala ka nagbasa nga sayup: kini nga pinggan sa tinuud adunay fertilized nga mga itlog sa itik.

Apan ayaw kini pagtuktok sa wala pa nimo kini pagsulay! Bisan kung kini makasuko, ang balut sa tinuud usa ka delicadeza sa Filipino ug usa ka butang nga kinahanglan nimo nga sulayan bisan usa ka beses sa imong kinabuhi.

Kung gusto nimo nga usa ka culinary daredevil, unya basaha. Ania ako aron ipakita kanimo kung unsaon paghimo balut ug kan-on kini!

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Unsaon paghimo balut

Balut Fertilized Duck Eggs Recipe

Joost Nusselder

Gituohan nga si Balut usa ka gamhanan nga aphrodisiac ug tambal sa mga hangover. Ang uban nagkaon niini ingon usa ka standalone nga pagkaon tungod sa taas nga lebel sa nutrisyon. Kini usa ka makaon nga snack, daghang protina ug calcium.

3.50 gikan sa 2 boto

Print Recipe Pag-remit sa Pin

Kurso Side Dish

pagluto Pilipino nga

Pagkaon 4 mga tawo

Sagol

  

1x2x3x

• 8 baga nga mga itlog
• 1 kopa humay nga humay (wala gisabwag nga bugas)

Panudlo

 

• Pagpili og mga itlog sa itik o manok pinaagi sa pagtapik sa mga itlog gamit ang imong mga tudlo aron makuha ang mga liki o nipis nga mga itlog. Ang mga itlog nga adunay mga liki adunay haw-ang nga tingog samtang ang mga manipis nga kabhang adunay usa ka brittle nga tingog.
• Ang mabaga nga mga itlog lamang ang gigamit sa paghimo sa balut tungod kay kini makasugakod sa mga kapit-os sa pagbutang ug pagtangtang sa itlog sa mga cylindrical nga bukag nga gitawag ug "toong". Bukas kini sa duha ka tumoy, 34 ka pulgada ang gitas-on ug 21 ka pulgada ang diyametro; ang mga luna sa palibot napuno sa mga kasko sa humay hangtod sa 4 ka pulgada gikan sa ngilit. Sa tinuud, ang mga itlog nga gihimo nga balut kinahanglan dili molapas sa 5 ka adlaw gikan sa oras nga kini ibutang.
• Inasal o init nga palay sa temperatura nga 107 ° F o 430 ° C sa usa ka iron nga lata o kawa. Kuhaa ang palay kung mahimo nimo kini gikuptan sa imong mga kamut.
• Ang mga itlog ibutang dayon sa toong; kini gipuli-pulihan sa gipainit nga mga sako sa palay. Ang gidaghanon sa gipainit nga sako sa palay maoy 1 sa matag sako sa itlog. Nagbutang ug 2 ka heated palay bag sa ilawom ug 2 sa taas nga lebel aron masiguro ang pagkonserba sa kainit. Alang sa matag toong nga adunay 10 ka lut-od sa mga itlog, kinahanglan nimo ang 13 ka sako sa sinangag nga palay.
• Ang matag toong adunay sulud nga 10 ka bag. Pagtabon sa mga sako lamang aron makatipig pa ang kainit. Ang kandila mao ang proseso sa paghawid sa mga itlog batok sa lungag sa usa ka suga nga kahon sa usa ka ngitngit nga sulud aron mabulag ang mga dili mabungahon nga mga itlog gikan sa mga tambok. Ang mga itlog nga dili mabungahon gitawag nga penoy; kini usab gilat-an sama sa balut apan magkuha usa ka mubu nga presyo.
• Una, ang kandila gihimo sa 11^th adlaw pagkahuman itlog gibutang sa toong. Ang kandila gihimo pag-usab sa 17^th adlaw aron bulagon ang mga itlog nga adunay mga patay nga embryo (abnoy) ug kadtong andam ibaligya ingon balut. Ang mga itlog nga adunay huyang nga mga embryo molungtad 18-20 ka adlaw aron buhian; kini gahi nga giluto ug gibaligya.
• Ang mga itlog nga gituyo alang sa pagpusa ibilin sa balutan sulod sa 28 ka adlaw kung ang mga itik mapusa. Human sa 20 ka adlaw, ang mga palay bag dili na init tungod kay ang mga embryo makamugna og igong kainit aron mapainit ang ilang kaugalingon.
• Kung mogamit og kerosene o electric incubator alang sa pagpusa sa mga itlog sa itik, hupti ang temperatura nga 100°F ug humidity gikan sa 55% ngadto sa 60%. Ayaw pagpusa ang mga itlog sa itik ug manok nga magkauban sa 1 ka incubator, tungod kay ang mga itlog sa itik nagkinahanglan og lain nga temperatura ug mas taas nga rate sa humidity. Ang usa ka pan nga tubig nga gitago sa ilawom sa incubator makatabang sa pagpadayon sa lebel sa kaumog. Sa panahon sa paglumlum, pagpabalik sa mga itlog labing menos 3 hangtod 4 ka beses sa usa ka adlaw aron madugangan ang tsansa nga mapusa.
• Limpyo ang pagpusa sa mga itlog nga adunay gamay nga basa ug limpyo nga basahan sa wala pa gitipig aron malikayan nga mahugawan ang nag-uswag nga embryo o bag-ong napusa nga mga piso.

keyword balut

Gisulayan kini nga resipe?Hibal-an naton naunsa na!

Tan-awa ang YouTube user nga BecomingFilipino's video sa balut:

Mga tip sa pagluto

Hangtud kanus-a kinahanglan nga pabukalan ang balut?

Aron magluto og balut, kinahanglan nimo kini pabukalan sulod sa 20 minuto o i-alisngaw kini sa 30 minuto aron mahimo kini usa ka tinuud nga giluto nga itlog. Nakatabang kini sa pagpahumok sa embryo sa sulud alang sa pagkaon.

Mahimo nimo kini pabugnawon sa ilawom sa bugnaw nga tubig aron mapugngan kini gikan sa pagluto pa, apan kinahanglan kini kan-on samtang init pa.

Buhi ba ang mga itlog sa balut? Nabukal nga buhi sila?

Ang Balut gilat-an nga mga itlog nga itlog nga itik nga adunay usa nga nahuman nga embryo diha kanila. Sa Pilipinas, ang kini nga mga embryo gipabukal nga buhi ug pagkahuman gihatud pagkaon.

Sa kadaghanan sa mga nasod sa Kasadpan nga adunay dagkong komunidad sa mga Pilipino, ang mga itlog kasagarang pabugnawon una, nga mopatay sa mga embryo sa dili pa lutoon ang mga itlog.

Mahimo ba nako ang microwave balut?

Dili nimo mahimo ang microwave balut aron magluto ang itlog. Kinahanglan nimo kini pabukalan aron kini makaon.

Apan hingpit nga maayo ang pag-ensayo sa giluto nga balut sa microwave.

Luwas ba nga mabansay pag-usab ang balut?

Labing maayo nga gihatagan ang Balut nga bag-ong giluto, apan hingpit nga luwas nga mag-ensayo. Mahimo nimo ibutang ang itlog sa init nga tubig mga 5 minuto (dili pa kinahanglan nga magbukal) o i-microwave ang itlog sa 1 hangtod 3 minuto.

Kinahanglan ba ipabugnaw ang balut?

Kadaghanan sa mga tawo nalipay sa pagkaon sa balut nga bag-ong giluto, apan ang estante nga kinabuhi sa giluto nga balut mahimong molungtad hangtod sa 1 ka adlaw sa wala pa magsugod kini madaut.

Kinahanglan kini tipigan sa ref nga dili molapas sa 1 ka semana o kapin pa.

Giunsa nimo mahibal-an kung daotan ang balut?

Sama sa naandan nga itlog nga manok nga giluto, gamita ang pagsulay sa tubig.

Pun-a ang usa ka panaksan nga tubig ug ibutang dinhi ang balut. Kung kini molutaw, kini nagpasabut nga kini tigulang na kaayo ug kinahanglan nga ilabay.

Sulayi kini nga mga katingad-an nga itlog nga itlog nga itik

Wala’y pagduhaduha bahin niini: ang balut katingad-an ug tingali grabe sa daghang mga tawo. Apan siguradong kini usa ka delicacy nga kinahanglan nimong sulayan kung ikaw usa ka adventurous eater!

Karon nga nahibal-an na nimo kung unsa ang balut, kung giunsa kini pag-andam, ug kung giunsa kini pagkaon, hapit na nimo kini suwayan. Ang pagkonsumo sa Balut mahimo nga usa ka butang nga makit-an ang imong lista nga balde!

Tan-awa usab kini nga lengua estofado nga resipe (Dila sa baka sa sarsa sa kamatis)

Tan-awa ang among bag-ong cookbook

Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.

Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:

Basaha nga libre

Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.