Sinuglaw recipe (sinugba ug kinilaw)
Ang murag kaminyuon sa 2 ka resipe (nga mao, sinugba ug kinilaw), hit gyud ang sinuglaw, bisag unsa pa. Bisag usa kini ka resipe gikan sa Davao, dili ikalimod nga kini nga putahe adunay daghang fans sa tibuok nasud.
Pagkaon 7 mga tawo
Mga kaloriya 301kcal
gasto $10
Sagol
- 1 pound lab-as nga sashimi-grade nga tuna nga karne cubed
- 1¼ mga tasa suka sa tubo o suka sa lubi
- 2 mga tasa cucumber gipanitan, liso, ug gihiwa-hiwa
- 1 medium pula nga sibuyas hinay
- 2 tbsp julienned luya
- 4 tudlo mga sili gitangtang ug gihiwa ang mga binhi ug gusok
- 3 calamansi o 1 lemon
- 4-6 Pcs siling haba (chilli sa mata sa langgam) tinadtad
- Pagtilaw sa asin
- 1 pound grilled pork belly (inihaw na liempo) tinadtad
Panudlo
- Hugasi ang karne sa tuna sa dili pa ihiwa. Ibutang ang karne sa tuna sa usa ka dako nga panaksan ug idugang ang 1/2 nga tasa sa suka, dayon marinate.
- Hugasi ang suka dayon butangi og pipino, sibuyas, luya, sili, siling haba, ug asin. Sagola pag-ayo.
- Pil-a ang calamansi hangtod makuha ang tanang juice, dayon idugang ang nahabilin nga 3/4 cup suka. Pag-mix og maayo ug paghumol sa laing 10 ka minuto.
- Karon idugang ang tinadtad nga sinugba nga tiyan sa baboy ug isagol nga maayo. Ibutang ang sagol sa sulod sa refrigerator sulod sa 1 ka oras.
- Sa pag-alagad, susiha ang panimpla ug dugangi ang asin kon gikinahanglan. Ibalhin sa usa ka serving plate, dayon isilbi nga pulutan o uban sa bugas.
Nutrition
Kaloriya: 301kcal
