Caroline hè sempre stata una manghjera entusiasma, ma ùn hè micca finu à abbandunà a casa di a so zitiddina per l'università chì hà capitu chì a cena diliziosa ùn hè micca automaticamente automaticamente nantu à a tavula à a fine di ogni ghjornu.
Da tandu, ogni ghjornu hè stata una ricerca per assicurà chì a so cena ùn hè micca solu abbundante, ma ancu deliziosa. È micca solu per ella, ma ancu per l'altri.
A so carriera iniziale era in l'industria di l'avvenimenti in Londra, ma dopu avè trasladatu in Germania, hà cuminciatu à i blogging alimentari cù un toccu di vita reale - aprendu e porte di u so appartamentu in Berlinu una volta à u mese per accoglie una cena per i stranieri chì avianu trovu u situ web è seguitu u blog. Dopu solu uni pochi di mesi, l'avvenimenti sò stati venduti in pochi minuti, è Caroline era statu scrittu annantu à a stampa lucale, naziunale è internaziunale. Era un passu naturali per apre un ristorante ufficiale.
Per ottu anni era u coproprietariu è u chef chef di Muse Berlin, Prenzlauer Berg. U ristorante era rinumatu per "alimentu di cunfortu internaziunale", ispiratu da tuttu u globu per furnisce piatti sinceri, onesti, perfettamente eseguiti è belli presentati, per dà à l'ospiti un calore di satisfaczione da l'internu.
L'alimentu giapponese hè statu un entusiasmu particulari dapoi u primu muzzicatu di sashimi di Caroline in un ristorante di Londra à i primi anni 2000. Sbattutu da l'equilibriu simplice, ma perfettu di i sapori, li pareva incredibile chì si puderia ottene assai cù cusì pocu. Ella hà sempre struitu di riplicà stu approcciu minimalista in u so propiu alimentu, truvendu i migliori ingredienti, manighjenduli cun onore, è permettenu di brillà.
Cum'è l'alimentu giapponese hè diventatu più cunnisciutu in Europa, cusì hè ancu a dispunibilità di ingredienti giapponesi. Caroline hà accoltu l'oppurtunità di sperimentà i squisiti giapponesi classici è scopre novi sapori è tecniche.
Avà vive in a campagna in Catalogna, in Spagna, induve travaglia cum'è sviluppatore di ricette è creatore di cuntenutu per i clienti in l'industria alimentaria è cum'è parte di a nostra squadra, è conduce esperimenti entusiastici cù i metudi di fermentazione è di conservazione di l'alimentu cù prudutti di a so propria verdura. giardinu.
