Ricetta Pochero di Manzo cù costole corte di manzo è banana
Cum'è diversu cum'è l'arcipelagu filippinu stessu, Pochero pò esse cucinatu in modi diversi.
Pò esse cottu cù col, pechay, banana, pollo, vacca, chorizo de bilbao, Chinese Longganisa, Gabi, patate, o patate dolce.
Tuttavia, in a so essenza stessa, Pochero hè un piattu à base di pomodori. In questa incarnazione, averemu una ricetta di pochero di manzo.
Questa ricetta Pochero di Manzo hè basicamente un stufatu à base di pomodori cun chorizo, patata, banana, è ceci.
Cum'è averete forse dighjà nutatu in l'ingredienti, stu piattu hè assai influenzatu da u Spagnolu in quantu avete a salsa di pomodori è una mansa di diversi ingredienti.
Si crede chì i Spagnoli anu purtatu Pochero in e terre chì anu colonizatu è e culunie anu cuminciatu à pussede u piattu creendu versioni chì sò riprisentative di l'ingredienti dispunibili in i so paesi.
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Ricetta Pochero di Manzo è Cunsiglii di Preparazione
U Pochero di Manzu quì in Filippine hè generalmente fattu di manzo, salsa di pomodori, ceci, banana è patata.
Hè stufatu è fremitu per un bellu pezzu per rende a vacca dolce è dopu si aghjunghjenu l'altri ingredienti.
A ricetta di Pochero di Manzo piglia un tempu di preparazione assai più longu in quantu avete bisognu di fà prima a carne molle.
In questu, avete bisognu di fà bollire a carne per 2 ore o avete da cucinà u piattu in una pentola à pressione.
Sè hè pussibule, ghjunghje sempre à u pentola à pressione (cum'è queste scelte top) per salvà u tempu.
In termini d'ingredienti, a salsa di pomodori dà à sta ricetta di Beef Pochero hè gustu gustosu è decadente, e banane (saging na saba) li danu a so dolcezza, i ceci danu una dissonanza visuale à u piattu, e patate aghjunghjenu corpu è u pechay aghjunghjenu equilibriu à tutti sti sapori.
Un piattu pussibule da serve à e feste, sta ricetta di Pochero di Manzo pò ancu esse sbulicata cum'è viand in u vostru pastu di tutti i ghjorni assuciatu cù u risu è patis cum'è un bagnu laterale.
Ricetta di pochero di manzo
Sbuchjate e cipolle
- 2 lbs costine corte di manzo
- 1 picculu u carbusgiu quatrata
- 1 mazzardiu Bok choy
- 1 fasciu fagiolini verdi lunghi (circa 15 pezzi)
- 1 medie patata cubitu
- 2 grossu banana piantana (saba) tagliata
- 3 pc chorizo de bilbao (salsiccia cinese) affettatu sottu
- 1 grossu tomate diced
- 1 medie cipolla diced
- 2 cidri granaghju di pimentu sanu
- 2 cidri salsa di pesciu
- 1 Tsp agliu
- 1 pò salsa di pumula
- 1 tazza garbanzos (ceci)
Instructions
- Scaldate l'oliu in a pignatta è frigge a banana finu à chì u culore diventi marrone doratu. Una volta fatta, mette e banane da parte
- Mettite in u chorizo in a listessa pignatta è frigite per circa 3 à 5 minuti dopu riservate
- Saltate l'agliu, a cipolla è u pumadoru
- Aghjunghjite a vacca è fate coce per 5 minuti
- Aghjunghjite a salsa di pesce, a salsa di tomate, è u granu di pimentu sanu è mischjà bè
- Aghjunghjite l'acqua è fate fogghjà finu à chì a carne sia tenera (circa 35 minuti in a pentola à pressione)
- Mettite u chorizo frittu, a banana fritta, a patata, è i garbanzos è fate lentamente per 7 minuti
- Aghjunghjite u cavulu, i fasgioli verdi longhi è lasciate bollisce per 5 minuti
- Aghjunghjite u bok choy è spegne u focu. Coperta u pote per 5 minuti per cocchi u bokchoy
- Servite caldu.
Video
Nutrition
A parte questa Ricetta Pochero di Manzo, pudete ancu pruvà a nostra Ricetta Chicken Pochero. Grazie! Mabuhay!
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
