Calamansi: u picculu agrume dolce filippinu
Calamondin (Citrofortunella microcarpa o Citrofortunella mitis) hè una citrofortunella impurtante, chì significa chì hè un hibridu intergeneticu trà un membru di u genus citrus (in questu casu prubabilmente a mandarina) è u kumquat appartene à Fortunella.
Calamondin hè utilizatu principarmenti cum'è un arbre ornamentale, piuttostu chè per l'alimentariu, ancu s'ellu hè fruttu hè comestible è chjamatu calamansi.
A parolla "calamansi" hè derivata da a parola tagalog per "limone". Hè un picculu agrumi chì hè populari in l'Asia Sudueste.
U calamansi hè spessu usatu cum'è un agentu agrumi in a cucina filippina. Pò esse ancu usatu cum'è aromatizzante per bevande cum'è tè è caffè.
U calamansi hè un fruttu chjucu, tondu, di culore giallu o verde. Havi un gustu aspro, acidicu è un odore forte. U fruttu hè usatu frescu o seccu, è pò esse truvatu in a maiò parte di i mercati filippini.
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Cumu manghjà calamansi
U calamansi hè un picculu agrume chì hè populari in l'Asia sudorientale. Pò esse manghjatu sanu, ma hè più spessu usatu cum'è un agentu agrumi in a cucina filippina.
Iè, a pelle di u fruttu hè comestible è hè veramente più dolce chì a carne di u fruttu. A pelle hè fina è brillanti, è pò esse manghjatu cù u restu di u fruttu.
Chì hè l'origine di calamansi ?
U calamansi hè nativu di Filippine è di l'area circundante in u sudu di a Cina, Taiwan, Borneo è Sulawesi.
Chì ci hè a diffarenza trà calamansi è limone ?
Calamansi è limonu sò i dui agrumi chì appartenenu à a listessa famiglia. Sò tramindui ricchi di vitamina C. Ma un limonu hè di circa 3 volte a grandezza di un calamansi è più agria chì u calamansi dolce.
Chì ci hè a diffarenza trà calamansi è yuzu ?
Calamansi è yuzu sò dui agrumi chì sò usati in a cucina asiatica. Sò simili in grandezza è forma, ma u yuzu hè più giallu cà calamansi. U gustu di Yuzu hè più prufonda è più agria, più vicinu à l'acidità di un limonu mentre u calamansi hè un pocu più dolce.
Accoppiamenti populari di calamansi
Chì và bè cù calamansi ?
Calamansi s'accorda bè cù u pesciu, u pollulu è u porcu. Hè spessu usatu cum'è un agentu agrumi in a cucina filippina. I platti populari chì presentanu calamansi include sinigang (una zuppa fatta cù tamarindu è ligumi), adobo (un platu fattu cù pollulu o porcu) è kare kare (un stufatu fattu cù carne di vacca o di porcu).
I calamansi sò sani ?
Iè, calamansi hè una bona fonte di vitamina C. Hè ancu cuntene àcitu citricu, chì pò aiutà à rinfurzà u vostru sistema immune. Calamansi hè pocu in calori è grassu, è hè una bona scelta si circate un snack sano.
cunchiusioni
Calamansi hè un grande aghjuntu à qualsiasi platu. Ùn hè micca eccessiva è aghjunghje solu un pocu acidità è dolcezza.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
