U pesciu pò esse congelatu? Dipende veramente da queste cose
Avete mai dumandatu se pudete rinfriscà i vostri pesci una volta chì hè statu sbrinatu? Ebbè, se travagli cù i pesci regolarmente, allora hè impurtante chì cunnosci a risposta à sta dumanda.
Se fate e cose male, allora avete da finisce cù pesci chì sò stati cumpletamente carichi di batteri.
Se u pesciu pò esse rinfriscatu serà dipendente da ciò chì pesci avete. U pesciu crudu ùn pò mai esse congelatu, mentre chì u pesciu cottu pò esse congelatu in certe circustanze.
Spieghemu ciò chì vulemu dì.
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Leghjite gratuitamentePesciu crudu
Una volta chì u pesciu crudu hè statu sbrinatu, ùn pò mai esse rinfriscatu.
Quandu vi cumpraremu pesciu congelatu (adattu à manghjà crudu), serà statu congelatu incredibilmente prestu dopu à esse statu pigliatu. Parechji anu da esse ghjalati quì nantu à u battellu di pesca. Questu ùn dà micca veramente à alcuna batteria u tempu di cresce nantu à a carne di l'animali.
Una volta scongelatu un pesciu crudu, u batteriu hà da cumincià à multiplicassi incredibilmente rapidamente. In fatti, ùn passerà tantu prima chì a carne sia piena di batteri. U prucessu hè cusì veloce chì, se ùn cucinate micca u pesciu crudu in 24 ore, deve esse ghjittatu.
Se rinfriscate quellu pesciu crudu, allora state congelendu in fondu tutte quelle batterie spaventose. Riturnerà solu quandu u pesciu hè di novu sbrinatu. Hè solu periculosu.
Pesci Cotti
U pesciu cottu hè un ghjocu di ballò interamente diversu.
Ùn ci hè micca prublemi cù u rinfrescamentu di u pesciu una volta cucinatu. Ancu, questu ùn significa micca chì pudete rinfriscà pesci cotti, congelati. Ùn si pò mai rinfriscà una volta u pesciu cottu.
Se avete cucinatu u pesciu è avete intenzione di congelallu, allora duverete assicurà chì sia completamente raffreddatu prima di mette lu in u congelatore. Pruvate à cunghjelà appena si hè raffreddatu. Ùn aspittà micca troppu. Questu hà da aiutà à prevene tutti quessi batteri orribili chì si accumulanu nantu à i pesci.
Hè suggeritu chì se congelate u pesciu cottu, u fate in lotti. In questu modu pudete sbrinà piccule quantità à a volta. Dopu tuttu, se sbrinate di più di ciò chì avete bisognu, ùn pudete micca rinfriscà e cose chì ùn aduprate micca. Ci vole à esse ghjittatu. Hè un gattivu.
cunchiusioni
Pudete rinfriscà u pesciu, ma dipende da s'ellu hè cucinatu o crudu. Assicuratevi chì ùn rinfrischiate mai u pesciu crudu. Chì serà periculosu. U pesciu cottu pò esse sempre congelatu una sola volta.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.