Ricetta pastel di pollo (torta filippina di pollu): Ti piacerà u culore!
Chicken Pastel hè una ricetta altamente influenzata da i colonizatori spagnoli in Filippine. Hè abbastanza simile à a torta americana di puddastru.
Utilizza u pettu di pollu è hà solu bisognu di un pocu di tempu per fà u pollu tenere, à u cuntrariu di aduprà altre parti di u pollu.
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In quantu à a ricetta in pastellu di Chicken, u primu passu hè di saltà u pollulu marinatu in un pocu d'oliu, agliu macinatu è cipolle bianche tritate.
Dopu stu passu, aghjunghjite e verdure cum'è carote, peperone dolce, è patate tritate grossamente. Lasciate stu focu à focu à focu per circa 5 minuti, poi aghjunghjite a crema, u sale è u pimentu.
Fate coce finu à chì a verdura hè tenera. Trasferisce u pastellu di pollulu in un fornu à prova di fornu.
Ricetta pastel di pollo (torta filippina di pollu)
Sbuchjate e cipolle
- 1.8 pila pettu di pullastru disossatu è tagliatu
- 3 pc salsicce di porcu cottu è affettatu (In Filippine adupremu a Salsiccia di Vienna)
- 2 di medium size patate diced
- 2 medie carotte diced
- 2 cups funghi trimestrale (l'agricultori marroni travaglianu megliu)
- 1 zitu apure tagliata
- ½ tazza bacon piccu
- 4 cidri burru
- 1 grossu cipolla bianca piccu
- 5 craci agliu piccu
- ½ latti evaporatu
- ¼ tazza farina
- 3 cups puddaru
- ½ Tsp u sali
- ½ Tsp pepe biancu
- 1 cidri prezzemolo piccu
Instructions
- In una pignatta fritte i pezzi di pancetta in burru, una volta marroni toglie è riservate.
- Avà aghjunghje l'agliu è e cipolle dopu saltate per un minutu, poi sguassate è mette da parte
- Avà aghjunghjite pezzi di pollo è fritte rapidamente finu à u marrone da tutti i lati, sguassate, poi alluntanate.
- Aghjunghje a farina è mischjà bè sinu à furmà un roux.
- Aghjunghjite u mischju di pollulu mischjate bè finu à chì ùn ci sia più grumi, poi aghjunghjite pollu, salsicce di porcu, patate, carote, funghi, pancetta fritta, agliu frittu, cipolle fritte è api. Purtate à ebullizione è lasciatelu calà 15 minuti
- Aghjunghjite u latte evaporatu, portate à ebullizione è fate bollisce per 5 minuti in più.
- A staghjunà cù sale è pepe, è guarnite cù prezzemolo trinciatu
Video
Nutrition
Questu hà ancu salsicce è un assortimentu di verdure. Alcune ricette di pollo pastel richiedenu chì u pollu sia marinatu per almenu una ora cù salsa di soia è calamansi o suchju di limonu.
Questu aghjusta a struttura gustosa chì u Pastel di Pollo hà. E guarnizioni di crosta di pasticceria sò solu una cumbinazione di farina universale, burru fretu in cubetti, sale è acqua.
Imbulighjate tutti inseme in una suppera è formate una pasta. Una volta chì a pasta hè furmata, lasciate riposà in u refrigeratore per circa 30 minuti.
Allora a crosta di pasticceria hè sbulicata cum'è una guarnitura à u pastellu di pollo è hè cotta o cotta per 5-10 minuti finu à chì a crosta diventa marrone dorata.
Questa ricetta Chicken Pastel hè un piattu perfettu per feste è altre celebrazioni cù a vostra famiglia è l'amichi. Pruvate avà!
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.