L'alimentu giapponese: tradiziunale incontra Fusion Influenze occidentali
L'alimentu giapponese hè un mischju di sapori tradiziunali è stranieri, per via di l'apertura di u paese à i stranieri è e so culture durante seculi.
U Giappone hè statu assai influenzatu da altri paesi, chì ponu esse vistu in u so alimentu. In ogni casu, a cucina giapponese conserva sempre i so sapori tradiziunali è i metudi di cucina.
Fighjemu cumu si mischia l'influenzi tradiziunali è stranieri.
A cucina giapponese, in particulare u sushi, hè diventata populari in u mondu sanu.
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Chì ghjè l'alimentu tradiziunale giapponese?
A cucina tradiziunale giapponese hè basatu annantu à u risu, chì hè cottu è dopu sirvutu cù altri platti. Quessi ponu esse cotti (per esempiu, verdura o carne) o crudi (per esempiu, pisci).
Ci hè un forte enfasi in a staghjunalità in a cucina tradiziunale giapponese. Questu significa chì i platti sò fatti cù ingredienti chì sò in stagione. Questu risultatu in platti più freschi è più savorosi.
Inoltre, a cucina tradiziunale giapponese usa assai prudutti di soia, cum'è a salsa di soia è u tofu. Questi aghjunghjenu umami (un sapori savuroso) à i platti.
Cumu si serve i piatti in a cultura giapponese?
Tradizionalmente, a cucina giapponese hè servita nantu à picculi platti chjamati o-hashi. Quessi sò posti in u centru di a tavula per chì tutti ponu sparte.
In u Giappone, hè ancu cumunu di manghjà cù chopsticks. Quessi sò usati per piglià picculi pezzi di manciari, chì sò poi manghjati unu à tempu.
A longa storia di u Giappone di apertura à i stranieri è e so culture
L'alimentu cinese hè vinutu prima in Giappone in l'VIII seculu, durante a dinastia Tang. À quellu tempu, u Giappone era un paese chjusu, è solu a classe dirigente era permessa di interagisce cù i stranieri. In ogni casu, i Giapponesi eranu intrigati da a cultura chinesa, è parechji di i so costumi sò stati eventualmente aduttati da i Giapponesi.
Unu di sti costumi era a cucina cinese. A classa dirigente hè stata impressionata da a varietà è i sapori di l'alimentu cinese, è cuminciaru à impurtà in u Giappone. In u risultatu, a cucina giapponese hà cuminciatu à incorpore assai sapori chinesi è metudi di cucina.
Allora l'alimentu giapponese hè assai influenzatu da l'altri Alimentazione asiatica culturi.
Influenzi occidentali nantu à a cucina giapponese
A prima influenza occidentale nantu à a cucina giapponese hè vinuta in u XVIe seculu, quandu i Portughesi ghjunghjenu in Giappone. Hanu introduttu una varietà di novi alimenti, cum'è carne di vacca, porcu, patate è chili peppers.
Sti ingredienti ùn sò micca cumunimenti usati in a cucina giapponese in quellu tempu, ma sò diventati rapidamente populari. I purtughesi anu ancu introduttu tempura, un tipu di frittura. Questu hè oghje un platu cumuni in a cucina giapponese.
In u 19u seculu, u Giappone hà apertu e so porte à i stranieri è hà cuminciatu à mudernizà. In u risultatu, a cultura è a cucina occidentali sò diventate più diffuse in Giappone.
Unu di i platti occidentali più populari in Giappone hè u curry. Questu hè statu introduttu da i britannichi in u 19u seculu, è diventò prestu un favuritu trà i Giapponesi.
Oghje, a cucina giapponese hè una mistura di influenze tradiziunali è straniere.
Influenzi americani nantu à l'alimentariu in Giappone
Più recentemente, a cultura americana hà ancu avutu un impattu in a cucina giapponese. I ristoranti fast food, cum'è McDonald's è Kentucky Fried Chicken, sò oghji cumuni in Giappone.
Ma prima di quessa, i Giapponesi anu aduttatu u teppanyaki cum'è un modu per serve steak in stile americanu. Questu implica a cucina di carne nantu à un platu di metallu, è hè spessu sirvutu cù verdura.
suldati americani in Giappone
Quandu u Giappone hà apertu e so porte à i stranieri in u 19u seculu, a cultura americana hà cuminciatu à sparghje in tuttu u paese. Questu era soprattuttu veru dopu a Sicunna Guerra Munniali, quandu e truppe americane occupanu u Giappone.
I suldati americani purtonu cun elli una varietà di alimenti novi, cum'è hamburger è gelato. Questi alimenti sò diventati rapidamente populari trà i giapponesi è sò oghji cunsiderati basi di a cucina giapponese.
Inoltre, i suldati americani anu introduttu novi metudi di cucina in Giappone. Unu di sti metudi era grilling nantu à una piaghja piatta, chì hè avà un modu cumuni per preparà l'alimentu in Giappone chjamatu teppanyaki.
A griglia hè stata fatta in Giappone assai prima è u tipu di griglia yakiniku hè statu purtatu in Giappone assai prima è hè di influenza coreana.
cunchiusioni
Comu vede, ci hè una grande storia daretu à a cultura alimentaria di u Giappone è l'influenzi di tanti altri paesi per ghjunghje à a so cucina unica è populari.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
