Ricetta Ginataang mais: corn dulce è pudding di risu cù latte di coccu
Vulete qualcosa di cremosa, dolce è diliziosa? Allora ùn dì più !
Questa ricetta di ginataang mais (o corn dulce è pudding di risu cù latte di coccu) hè una variazione di u platu tradiziunale filippinu chjamatu "ginataan", chì hà una larga gamma di ingredienti. Havi diversi tipi di pesci, carne è ligumi chì sò cotti in u latte di coccu, secondu u tipu d'ingredienti utilizati.
In ogni casu, à u cuntrariu di a maiò parte di e forme di ginataan, u ginataang mais pò esse cunsideratu cum'è una postre è un snack, secondu u tempu chì u platu hè servitu.
Hè abbastanza simplice per fà ginataang mais, è hè un trattatu deliziosu per i zitelli è adulti!
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Ginataang mais cù una ricetta di pudding di risu
Soddisfà a vostra brama pruvà sta ginataang mais! Scuprite a mo ricetta quì sottu, è ancu i mo cunsiglii di cucina!
Leghjite puru: cumu coce u ginataang kuhol
Ricetta Filippina di ginataang mais
Sbuchjate e cipolle
- 1 pò corn style crema circa 2 tazze
- 1 pò granelli di granu dolce interu (Inclusu u liquidu), circa 2 tazzi
- 1 tazza risu dolce, risu appiccicosu, risu glutinosu, o risu Calrose
- 2 latte latte di coccu circa 4 tazze
- 3 cups acqua,
- ¾ tazza* zùccaru
Instructions
- Pone un grande pote à focu mediu.
- Aghjunghje u risu dolce è l'acqua. Mettite à focu finu à chì u risu sia dolce è guasi tutta l'acqua sia stata assorbita. Stir occasionalmente per assicurà chì u fondu ùn brusgià.
- Aghjunghjite u restu di l'ingredienti è cuntinuvate à foglia finu à chì u granu hè dolce è fattu.
- Eliminate da u calore. Pò esse servitu fretu o caldu.
Fonti
Nutrition
Scuprite u video di l'utilizatori di YouTube Simpol nantu à fà ginataang mais:
U platu stessu hè assai simili arroz caldo in cunsistenza, ma hè assai più dolce è cremosu in u gustu per via chì u latti di coccu hè unu di l'ingredienti principali, è ancu l'aghjuntu di zuccaru à u platu.
Ùn ci vole micca troppu tempu per fà ginataang mais è hè soprattuttu fantasticu per u clima fretu quandu caldu, u clima caldu quandu si serve friddu, o quandu avete veramente brama di ginataang mais!
Se vi piace u corn (mais), duverebbe Verificate ancu sta ricetta di mais con yelo
Cunsiglii di cucina
Iè, sò chì sta ricetta pare cusì faciule, è hè vera. Ma ci sò in realtà uni pochi di cunsiglii di cucina chì mi piacerebbe sparte per fà u nivellu di a vostra cucina ginataang mais da esse un principiante cumpletu à un prufessore:
- Per u megliu risultati, preferimu aduprà corn cobs freschi perchè sò freschi, succosi è assai gialli.
- Quandu s'utilice u granu in conserve, pudete simpricimenti riplicà sta tecnica sustituendu una parte di l'acqua in a ricetta cù u liquidu di imballaggio in a canna. Un metudu ch'e aghju utilizatu per migliurà u gustu hè di bolliri i cobs scraped in u latte di coccu per estrae u so sapori.
- Stu piattu hà bisognu di assai attenzione. Per guardà u risu da brusgià è appiccicà à u fondu di a padedda, agite in ocasioni.
- Puderete vulete cocilu u pudding un pocu più diluente di ciò chì preferite, perchè sgrossarà mentre si mette è si raffredda. Quandu si riscalda, hà ancu un gustu eccessivamente dolce, ma cum'è a ginataan si rinfresce, a dolcezza si calarà.
- U restu pò esse guardatu in a frigorifera finu à 3 ghjorni. Quandu u caldu, aghjunghje un pocu di acqua o latte di coccu per alluntanà a consistenza.
Eccu avete i mo cunsiglii di cucina per a ricetta di ginataang. Sentite liberu di applicàli è uttene u megliu da a vostra ricetta di ginataang mais per u clima friddu è caldu!
Sustituti è variazioni
Avà, chì si ùn avete micca tutti l'ingredienti? Allora verificate alcuni di i mo sustituti d'ingredienti è variazioni quì sottu.
Aduprate qualsiasi altru tipu di risu invece di risu appiccicosu
Usendu dolce è risu appiccicosu hè veramente una grande opzione per pudding di risu. È ùn hè micca solu bè per ginataang mais, ma ancu per altri snacks, cum'è biko è suman!
Tuttavia, s'è vo ùn avete dolce è risu appiccicosu dispunibule, allora sentite liberu di utilizà qualsiasi altru tipu di risu.
Aduprate u zuccaru marronu invece di u zuccaru biancu granulatu
U zuccaru biancu granulatu hè megliu per sta ricetta.
Ma s'ellu ùn l'avete micca dispunibule, sentite liberu d'utilizà u zuccaru marrone. Per piacè nutate chì a ricetta diventerà un pocu marrone.
Hè tuttu per u nostru sustitutu d'ingredienti di snack di dessert. Ùn vi preoccupate micca di l'altri ingredienti cum'è u latte di coccu, perchè ci sò assai arburi di coccu in Filippine. O pudete ancu cumprà una in u supermercatu per ₱ 20 o ₱ 25 un pezzu.
Cumu serve è manghjà
Contrariamente à l'aspettu di questu ginataang mais cù pudding di risu, u so prucessu di serve è di manghjà ùn hà micca bisognu di nunda di fantasia.
Dopu avè cottu u snack in una pignatta, mette rapidamente in una ciotola è serve. Mentre pò esse manghjatu cum'è hè, pudete ancu aghjunghje sciroppu di cicculata o latti condensatu à a cima di u pudding, facendu più dolce.
Certi pirsuni ùn facenu micca dolce mentre in a pignatta, cum'è micca tutti piace cusì. Allora l'invitati ponu cuntrullà a dolcezza di u so pudding quandu hè servitu in u so propiu ciotola.
In ogni casu, hè quasi impussibule di ùn prufittà di stu snack di dessert quasi ogni ghjornu !
Piatti simili
Se ti piace ginataang mais, allora duvete verificà alcuni di i so platti simili. Sò tutti delizie ugualmente deliziosi cù un retrogustu assai accogliente per affascinà i vostri palati.
Champorado
In a cucina filippina, champoradu (cunnisciutu ancu tsampurado) hè un porridge di risu di cioccolatu dolce chì hè megliu sirvutu per u colazione è l'snacks dopu meziornu cum'è meryenda.
Ginataang bilo-bilo
Ginataang bilo-bilo cù langka hè una delicatezza filippina populari. Hè cumpostu di jackfruit maturu, crema di coccu, zuccheru, perle di sagu è boli di risu glutinoso (chjamatu bilo-bilo in u dialettu lucale).
Ginataang mais è monggo
Ginataang mais è monggo hè un altru trattatu diliziosu per pruvà per a meryenda di a matina è di u dopu meziornu. Hè megliu sirvutu cù un vetru di sucu.
Ùn pudete micca decide quale pruvà dopu dopu à ginataang mais? Basta à pruvà tutte queste delizie per compie a vostra ghjurnata!
S & P
Lasciami sbulicà e cose prima prima di pudè andà in a vostra cucina è cucini ginataang mais cù pudding di risu.
Pronti ? Pari chì site.
Perchè duverebbe aduprà corn cobs freschi invece di conserve?
A decisione d'utilizà cobs di granu freschi invece di conserve hè una questione di cunvenzione.
In modu persunale, preferimu usà cobs di granu frescu. Ma per risparmià u tempu è i prublemi, u granu in conserve hè utile!
Cumu aghjustà u ginataang mais?
Basta à mette i vostri residui di ginataang mais in un cuntainer ermeticu è mette in u vostru frigorifero.
Allora basta sprinkle acqua nantu à ellu è mette in u fornu o in una pignatta per rinfriscà. Fate questu cù 3 à 5 minuti di calore mediu solu.
U ginataang mais cù pudding di risu hè sanu?
U mais in questu platu furnisce vitamina C, un antioxidante chì aiuta à prutege e vostre cellule da i danni è difende e malatie cum'è u cancer è e malatie di u cori. I carotenoids lutein è zeaxanthin (chì sò benifichi per a salute di l'ochji è aiutanu à prevene u sviluppu di cataratta) sò ancu abbundanti in u granu giallu.
U latti di coccu frescu hè ancu una bona fonte di parechji nutrienti. Hè una bona fonte di vitamina D, vitamini B è calciu.
Prufittate di stu piattu di granu dolce
Ginataang mais hè senza dubbitu u megliu snack di dessert filippinu chì aghju pruvatu. A cremosità è a dolcezza sò perfettamenti equilibrati, chì sicuramente vi farà brama ancu di più.
Vulete impressiunà a vostra famiglia cun un trattatu diliziosu in una riunione di famiglia rapida? Pruvate questu ginataang mais avà!
'à a prossima volta.
Avete a vostra propria ricetta di ginataang mais chì vulete sparte cun mè? Lasciami vede alcuni di quelli!
Se ti piace a mo ricetta, dà 5 stelle è sparte ancu cù i vostri amichi è famiglia! Mabuhay.
Se vulete sapè di più nantu à ginataang mais, allora verificate artìculu.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.