Scopri i benefici per a salute di i piselli verdi

Author: Joost Nusselder, autore di The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Actualizatu u 15 d'ottobre di u 2022

I piselli verdi sò grandi vegetale per aghjunghje à u vostru manghjà. Ma sapete tuttu ciò chì ci hè da sapè di elli ?

Le pois est le plus souvent la petite graine sphérique ou la graine du fruit du pod Pisum sativum. Ogni poda cuntene parechji piselli. Peapods sò botanicamente un fruttu, postu chì cuntenenu sementi sviluppati da l'ovariu di un fiore (pisello). U nome hè ancu utilizatu per discrìviri altri sementi comestibili di e Fabaceae, cum'è u pigeon pea (Cajanus cajan), u nievu (Vigna unguiculata) è e sementi di parechje spezie di Lathyrus. P. sativum hè una pianta annuale, cù un ciclu di vita di un annu. Hè una cultura di stagione fresca cultivata in parechje parte di u mondu; A piantazione pò esse fatta da l'inguernu à u principiu di l'estiu secondu u locu. U pezzu mediu pesa trà 0.1 è 0.36 grammi. I piselli immaturi (è in i piselli di neve u bacinu tenderu ancu) sò usati com'è vegetale, frescu, congelatu o in conserva; varietà di l'spezie tipicamente chjamati piselli di campu sò cultivati ​​​​per pruduce piselli secchi cum'è u pezzu spartutu sgusciatu da u podu maturatu. Quessi sò a basa di porridge di piselli è zuppa di piselli, basi di cucina medievale; in Auropa, u cunsumu di piselli freschi immaturi era una innuvazione di a cucina muderna. U pezzu salvaticu hè ristrettu à u bacinu di u Mediterraniu è u Proximu Oriente. I primi scuperti archeologichi di piselli datanu di l'era tardu neoliticu di l'attuale Grecia, Siria, Turchia è Ghjurdanu. In Egittu, i primi ritrovamenti datanu di ca. 4800-4400 aC in l'area di delta di u Nilu, è da ca. 3800-3600 aC in l'Altu Egittu. U pezzu era ancu presente in Georgia in u 5u millenniu aC. Più à u livante, i ritrovi sò più ghjovani. I piselli eranu prisenti in Afganistan ca. 2000 aC, in Harappa, Pakistan, è in u norduvestu di l'India in 2250-1750 aC. In a seconda mità di u 2u millenniu aC, stu cultu di legumi appare in u bacinu Gangetic è l'India miridiunali.

In questu articulu, vi dicu tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à i piselli verdi, cumprese a so storia, i benefici per a salute, è cumu per coccu.

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Scopre e meraviglie di i piselli verdi

I piselli verdi, cunnisciuti ancu com'è piselli di giardinu, sò un tipu di legumi chì appartene à a famiglia Fabaceae. Sò pruduciuti da e piante chì sò largamente cultivate in parechje parte di u mondu, è venenu in una varietà di forme è varietà. I piselli verdi sò generalmente venduti freschi o congelati è sò cunsiderati un alimentu di base in parechje famiglie.

E diverse varietà di piselli verdi

Ci hè centinaie di variità di piselli verdi, ma a maiuranza di elli ponu esse classificate in dui tipi principali: i piselli freschi o ghjovani è i piselli amidi. I piselli freschi o ghjovani sò dolci è dilicati è sò comunmente manghjati crudi o steamed. I piselli amidali, invece, sò più grossi è anu un cuntenutu di amidu più altu, chì li facenu perfetti per fà platti cum'è a zuppa di piselli o aghjunghje à i piatti di risu.

U cuntenutu nutrizionale di piselli verdi

I piselli verdi sò incredibbilmente boni per voi è cuntenenu una varietà cumplessa di nutrienti chì ponu benefiziu a vostra salute in parechje manere. Sò ricchi di fibra, chì ponu aiutà à prevene certe malatie è facenu per sente più pienu per più longu. Contenenu ancu una bona quantità di proteini, vitamini è minerali, cumprese vitamina C, vitamina K è folate.

Ricurdativi di sti Cunsiglii quandu cumprà è mantene i piselli verdi

Quandu si compra piselli verdi, verificate a qualità per circà i piselli chì sò verdi brillanti è chjappi. Evite i piselli chì sò scoloriti o marchi. Quandu si mantene i piselli verdi, hè megliu guardà in a frigorifera è l'utilizanu in pochi ghjorni.

I piselli verdi sò un alimentu populari in u mondu, è hè faciule per vede perchè. Sò accessibili, versatili è incredibbilmente boni per voi. Allora a prossima volta chì site in u mercatu per un novu tipu di verdura, pruvate i piselli verdi!

Preparazione di piselli verdi: una guida per fà u platu perfettu

• Cercate baccelli verdi brillanti chì sò ligeramente arrotondati è si sentenu teneri à u toccu.
• Evite i baccelli chì sò secchi, scoloriti o chì anu estremità stringy.
• Quandu coglie i piselli da u giardinu, snap the stem or priry the pod open to remove the peas.

Sgusciatura è Pulizia di Piselli

• Sciacquate i baccelli sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali impurità o residui.
• Snap off the stem end and pull the string down the length of the pod to remove it.
• Pry apre u baccello è sguassate i piselli.
• Sciacqua i piselli in un colander sottu à l'acqua corrente è scorri.

Piselli in cucina

• Purtate una pignatta d'acqua salata à fogghiu.
• Aghjunghjite i piselli è coccia per 2-3 minuti finu à ch'elli sò teneri.
• Scurciate i piselli è i mette immediatamente in una ciotola d'acqua di ghiaccio per piantà u prucessu di coccia è stabilisce u culore verde brillanti.
• In alternativa, vapore i piselli per 3-4 minuti finu à chì sò teneri.
• Per aghjunghje u sapori, mischjà a mantra, u salinu è u pepite o una salsa dolce fatta da u zuccheru è a mantra in una cassola.

Servite Peas

• I piselli ponu esse sirvuti cum'è un platu laterale o aghjunghje à insalate, zuppe è stufati.
• Sò ancu un ingredientu populari in platti cum'è risotto di piselli è zuppa di piselli.
• I piselli ponu esse manghjati crudi, ma sò generalmente cotti.
• I piselli sò pocu in grassu è altu in proteini è amidu, facendu un aghjuntu sanu à ogni manghjà.

Varietà di piselli

• Ci hè parechje varietà di piselli, cumpresi piselli snap, piselli neve è piselli inglesi.
• Snap peas sò manghjati sanu, cumpresu u pod, è sò cunnisciuti per u so gustu dolce.
• I piselli di neve anu un podu pianu è sò spessu usati in i platti fritti.
• I piselli inglesi sò a varietà più venduta è sò spessu usati in i piatti tradiziunali di piselli.

Pea Art

• Piselli pò esse usatu per creà l'arti, cum'è mosaici di piselli è sculture di piselli.
• U record mundiale per u più grande mosaicu di piselli hè statu stabilitu in u 2018, cù un mosaicu chì misura 53 metri quadrati cumpostu di più di 300,000 XNUMX piselli.

Fatti divertenti di Pea

• I piselli sò unu di i culturi più antichi, chì datanu di i tempi antichi.
• I piselli sò una fonti naturali di zuccaru è a cunversione di u zuccheru à u amidu accumincia appena u pezzu hè sceltu.
• Les pois étaient autrefois considérés comme un objet de luxe et n'étaient mangés que par les riches.
• U pezzu più fretu in u record hè statu truvatu in una splutazioni in Inghilterra, induve hè stata guardata à -40 gradi Celsius per 35 anni.

Piselli verdi: una putenza nutrizionale

Assolutamente! I piselli verdi sò un alimentu di base populari è assequible chì piace assai. Sò una bona fonte di nutrienti essenziali è offre una gamma di benefici per a salute. Eccu alcuni ragiuni per chì i piselli verdi sò cunsiderati una scelta alimentariu sana:

• Riccu in nutrienti: I piselli verdi sò una grande fonte di vitamini è minerali, cumprese vitamina C, vitamina K, vitamina A, folate è potassiu. Contenenu ancu ferru, zincu è magnesiu.
• Riccu in Fibra: I piselli verdi sò una bona fonti di fibra dietetica, chì ponu aiutà à cuntrullà i livelli di zuccaru in sangue, migliurà a digestioni è prumove a sensazione di pienezza.
• Contene Proteine: I piselli verdi sò una bona fonti di proteini vegetali, chì li facenu una scelta eccellente per i vegetariani è i vegani.
• Low in Fat: I piselli verdi sò pocu in grassu, facendu una bona scelta per quelli chì cercanu di cuntrullà a so caloria.
• Heart-Healthy: A fibra, u potasio è a vitamina C in i piselli verdi ponu aiutà à prutezzione di e malatie cardiache.
• Effetti Potenziali Anti-Cancer: A ricerca hà dimustratu chì a cumminazione unica di fitonutrienti in piselli verdi pò aiutà à prutezzione di certi tipi di cancru.

Chì rende i piselli verdi cusì nutrittivi?

I piselli verdi sò un tipu di legumi chì appartene à a listessa famiglia di fasgioli è lenticchie. Sò pruduciuti da e piante chì appartenenu à a famiglia Fabaceae è sò comunmente venduti freschi o congelati. Eccu alcuni di i nutrienti chjave truvati in piselli verdi:

• Carboidrati: I piselli verdi sò una verdura amida chì cuntene carbuidrati cumplessi, cumpresi glucose è fructose.
• Proteina: I piselli verdi sò una bona fonti di prutezione vegetale, chì cuntenenu circa 5-6 grammi di prutezione per tazza.
• Fibra: I piselli verdi sò una bona fonti di fibra dietetica, chì cuntenenu circa 4-5 grammi di fibra per tazza.
• Vitamini è Minerali: I piselli verdi sò una bona fonti di vitamini è minerali, cumprese vitamina C, vitamina K, vitamina A, folate è potasio.

Cumu include i piselli verdi in a vostra dieta

I piselli verdi sò un alimentu versatile chì pò esse preparatu in parechje manere. Eccu alcuni idee per cumu include piselli verdi in a vostra dieta:

• Steamed: I piselli verdi ponu esse cotti à vapore è sirvutu cum'è platu laterale.
• Insalata: I piselli verdi ponu esse aghjuntu à l'insalate per un gustu frescu è dolce.
• Zuppa: Piselli verdi pò esse usatu per fà una zuppa diliziosa è coriosa.
• Stir-Fry: I piselli verdi ponu esse aghjuntu à i fritti per un pop di culore è sapori.
• Sustituitu: I piselli verdi pò esse usatu cum'è sustitutu per altri vegetali amidi, cum'è patate o granu.

cunchiusioni

Allora ci hè - tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à i piselli verdi. Sò una verdura diliziosa è sana chì pudete aduprà in una varietà di platti. In più, sò faciuli di coccia. Allora a prossima volta chì cercate un novu ingredientu, sapete chì fà!

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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.