Latik ng Niyog Ricetta: Cagliata fritta di latte di coccu per i dessert

Author: Joost Nusselder, autore di The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Aggiornatu u ghjugnu di 5, 2021

Ùn si pò mai uttene cum'è nativu cum'è una ricetta Latik. Cù l'arburi di coccu letteralmente in ogni locu in particulare in e province, si puderia truvà qualcosa da fà cù u nostru "Arburu di Vita".

È cù una carne dolce ma sana, si face solu l'ingredientu perfettu in ogni piattu.

Latik, in modu strettu, hè un pruduttu secondariu di u latte di coccu chì si hè evaporatu cù a caghjula frittendu.

Cù a so dolcezza naturale, hè di solitu aduprata cum'è cundimentu per parechji dessert di Filippini cume Biko, Suman, è Maja Blanca.

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Preparazione Latik

Cum'è a ricetta Latik hè fatta principalmente cù latte di coccu, pudete accede à u latte da u mercatu umitu o pudete aduprà latte di coccu in più se avete cucinatu una ricetta à base di latte di coccu prima di coce latik.

Cooking Latik implica solu u latte di coccu à bollire finu à chì bollisce, rimesculendu finu à chì si evapora è a cagliata si mette à furmà si è si frittura.

Latik Ricetta di cagliata di latte di coccu frittu

Joost Nusselder

Latik, strettamente parlante, hè un pruduttu secondariu di latte di coccu chì si evapora cù a caglia fritta. Cù a so dolcezza naturale, hè di solitu aduprata cum'è cundimentu per parechji dessert di Filippini cum'è Biko, Suman è Maja Blanca.

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Cook Time 45 minuti mins

Tempu tutale 45 minuti mins

Corso dessert

coce famiglia

Servitori 4 populu

Calorie 33 kcal

Sbuchjate e cipolle

  

1x2x3x

• 1 pò Latte di Coconut (400ml) o
• 2 cups Noce di Coco matura fresca frantumata
• 2 cups acqua calda

Instructions

 

• Mettite a noce di coccu grattata cù l'acqua calda in una grande ciotola.
• Scopre a noce di coccu in un fogliu di casgiu è sprime nantu à a tazza per sprime u più suchju di noce di coccu pussibule, poi filtrà in una padedda. Scarta a noce di coccu.
• Purtate u liquidu à ebullizione è fate finu à chì u mischju sia seccu, circa 15 minuti
• Quandu a tessitura diventa gelatinosa, calate u focu è continuate à move.
• Sarà cagliata mentre si asciuga, continuerà a mescolà finu à chì si formanu residui marroni chì sò chjamati "latik".
• Questu pò esse adupratu subitu per arricchisce u vostru dessert filippinu o conservallu in frigorifero per uni pochi di ghjorni.

Nutrition

Calorie: 33kcal

Keyword Coconut, LAtik

Pruvatu sta ricetta?Chì ci cunnosce cumu era!

Una volta chì u Latik è l'olii cumincianu à separassi, pudete cumincià à rimesculallu finu à chì si rossu. Servite nantu à i vostri Desserts Filippini preferiti è pudete ancu magazzinallu per un usu futuru.

In quantu à l'oliu, a ghjente a riceve sempre è a guarda nantu à una buttiglia separata è a chjamanu "Lana" è hè aduprata à scopi medicinali cume a guaritura di a flatulenza.

Cum'è questu? Duvete veramente leghje u nostru binatog coccu grattatu quì

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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.