Lievitu nutrizionale: scopre i benefici
U levitu nutrizionale hè un tipu di levitu chì hè cultivatu specificamente per u so valore nutrizionale. Hè usatu in una varietà di platti, da zuppa à insalate, è ancu in certi furmagli. Hè ancu un sustitutu vegan populari per u furmagliu parmigianu.
Allora, fighjemu ciò chì hè è cumu si usa.
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Capisce u levitu nutrizionale: un condimentu versatile è riccu di nutrienti
Chì ghjè u levitu nutrizionale?
U levitu nutrizionale hè un tipu di levitu chì si trova cumunimenti in u corridore di l'alimentazione, in particulare in a sezione di l'alimentariu naturali o di salute. Hè un levitu disattivatu o inattivatu, vale à dì chì hè mortu è ùn pò micca esse usatu per a fermentazione o fermentazione. Levure nutritionnelle est produite par la culture et la transformation d'une variété spécifique de levure connue sous le nom de Saccharomyces cerevisiae. Questa varietà hè specificamente sceltu per u so prufilu nutriente è hè cultivatu nantu à un mediu sinteticu per pruduce un pruduttu finali chì hè riccu in vitamini è minerali.
U levitu nutrizionale hè sicuru per manghjà?
U levitu nutrizionale hè generalmente cunzidiratu sicuru per manghjà, ma ci sò parechje cose à mantene in mente:
- U cuntenutu di sodiu: U levitu nutrizionale pò esse altu in sodium, per quessa hè impurtante di verificà l'etichetta è l'utilizanu in moderazione.
- Trattamentu: Certi prudutti di levitu nutrizionale ponu esse furtificati cù nutrienti sintetici, per quessa hè impurtante di leghje l'etichetta è sceglie un pruduttu chì hè minimamente processatu.
- Allergii: U levitu nutrizionale hè un allergenu cumuni per certi persone, per quessa, hè impurtante per esse cunnisciutu di qualsiasi allergii potenziali prima di pruvà.
Nutrienti è benefici per a salute di u levitu nutrizionale
Valore nutrizionale di levadura nutrizionale
U levitu nutrizionale hè un tipu di levitu chì hè extra riccu in proteine è nutrienti. Puderà aiutà in diverse funzioni di u corpu, cum'è a riparazione di tissuti, prevene a perdita di musculu, è aiuta à a crescita di i musculi. Dui cucchiaini di levitu nutrizionale cuntenenu circa 9 grammi di prutezione, facendu una grande fonte di prutezione vegetale.
Cumu incorpore u levitu nutrizionale in a vostra dieta
U levitu nutrizionale hà un sapori nutty è casgiu è pò esse ghjucatu un rolu in a dieta umana per millaie d'anni. Sè vo site preoccupatu di u modu ottimale per incorpore u levitu nutrizionale in a vostra dieta, eccu alcune idee:
- Spolverate nantu à popcorn o verdura arrostita
- Aghjunghjite à zuppe, stufati è salsi
- Aduprate cum'è condimentu per i piatti di pasta
- Fate una salsa di furmagliu vegana cù levitu nutrizionale
Verificate sempre cù u vostru duttore prima di fà cambiamenti significati à a vostra dieta, soprattuttu s'ellu avete qualchì cundizione di salute sottostanti.
Infurmazione Nutrizionale
Chì sò i nutrienti truvati in u levitu nutrizionale?
U levitu nutrizionale hè una proteina cumpleta, chì furnisce tutti l'aminoacidi chì u corpu umanu hà bisognu. Hè ancu classificatu cum'è supplementu dieteticu per via di u so altu cuntenutu di vitamini. Una porzione di 1/4 tazza di levitu nutrizionale furnisce:
- Calatimi 60
- 8 grammi di prutezione
- 4 grammi di carboidrati
- 3 grammi di fibra dietetica
- 0 grammi di zuccaru
- 0.5 grammi di grassu
- 0 grammi di grassu saturatu è trans
- 0 milligrammi di colesterolu
- 5 milligrammi di sodiu
- 320 milligrammi di potasio
- 9 milligrammi di ferru
- 60 milligrammi di magnesiu
- 30 milligrammi di calcium
- 0.5 microgrammi di vitamina D
- 1.4 milligrammi di vitamina B6
- 2.4 microgrammi di vitamina B12
- 0.5 milligrammi di tiamina
- 0.1 milligrammi di riboflavina
- 4.5 milligrammi di niacina
- 0.1 milligrammi di folate
- 0.1 milligrammi di acidu pantotenicu
Cosa à circà quandu cumprà levitu nutrizionale?
Quandu compra levitu nutrizionale, hè impurtante di verificà a lista di ingredienti per assicurà chì ùn hè micca furtificata o furtificata cù e vitamini cunsigliate. I valori nutrizionali pò varià secondu a marca è a dimensione di a porzione. Alcune marche ponu vende levitu nutrizionale separatamente cum'è furtificatu o senza furtificatu. Una cucchiara di levitu nutrizionale furnisce circa 20 calori è 2 grammi di prutezione.
Cumu incorpore u levitu nutrizionale in a vostra dieta vegana
1. Cum'è un Topping
U levitu nutrizionale hè amatu da i vegani è micca vegani per u so sapori di noci è di casgiu. Hè un aghjuntu faciule è assai nutritivu à qualsiasi platu. Eccu alcuni modi per aduprà cum'è un topping:
- Spruce nantu à zuppe, insalate è ligumi arrusti per un impulsu extra di nutrimentu è sapori.
- Aduprate cum'è un sustitutu di u furmagliu grattugiatu nantu à i piatti di pasta, nachos è crackers artighjanali.
- Top patate cotte cù una cullizzioni di crema agria vegana è un sprinkle di levitu nutrizionale per un kick cremoso è savuroso.
2. In Savory Dishes
U levitu nutrizionale crea un sapori simili à u cheddar quandu aghjunghje à i platti savurosi. Eccu alcuni modi per aduprà in a vostra cucina:
- Aghjunghjite à u tofu scrambled o ova per un sapori di casgiu senza latti.
- Fate una salsa hollandaise vegana mischjendu levitu nutrizionale, curcuma, agliu è sucu di limonu.
- Aduprate in un risotto cremosu o stufatu di ceci per aghjunghje nutrimentu è sapori.
3. In Baked Goods
U levitu nutrizionale pò ancu esse usatu in i prudutti di pane per dà un sapori savuroso è nutty. Eccu alcuni modi per aduprà in a vostra panificazione:
- Aghjunghjite à u biscuit o a pasta di pane per un sapori furmagliu.
- Aduprate in pesto per un impulsu extra di nutrimentu.
- Spolverate nantu à u pop-corn o sbattelu cù popcorn popcorn è burro vegan per una merenda salata.
4. In Golden Dressings and Sauces
U levitu nutrizionale pò esse usatu per aghjunghje un culore d'oru è un sapori savuroso à i salsi è i salsi. Eccu alcuni modi per aduprà:
- Aghjunghjite à un vestitu à l'agliu per un sapori savurosu.
- Aduprate in un vestitu di curcuma per nutrimentu aghjuntu è un culore d'oru.
- Aghjunghjite à una salsa cremosa per pasta o ligumi per un sapori furmagliu senza latti.
5. Cum'è un sustitutu
U levitu nutrizionale pò esse usatu cum'è sustitutu per parechji ingredienti in a cucina vegana. Eccu alcuni modi per aduprà cum'è sustitutu:
- Aduprate cum'è un sustitutu di u furmagliu in ricette vegan mac and cheese.
- Sustituite u levitu nutrizionale per u levitu torula in ogni ricetta chì chjama.
- Aduprate cum'è un sustitutu di u brodu di pollo o di vacca in zuppe è stufati.
In corta, u levitu nutrizionale hè un ingredientu versatile è naturali chì offre assai putenziali per aghjunghje nutrimentu è sapori à a vostra dieta vegana. Sè vo vulete aghjunghje un sapori di casgiu à i vostri platti preferiti o simpricimenti vulete impartisce un pocu nutrimentu extra, u levitu nutrizionale pò furnisce i risultati chì avete bisognu. Allora, urdinate un polveru giallu particulari è sperimentate cù ogni tipu di manere di usà in a vostra cucina!
Effetti Side è Sicurezza
Possibili Reazzione Negativa
U levitu nutrizionale hè generalmente cunzidiratu sicuru per u cunsumu, ma certi pirsuni ponu spirimintà un discomfort minore o un lavamentu faciale per l'alta concentrazione di niacina, cunnisciuta ancu com'è vitamina B3. Questu hè veramente desideratu per certi persone cum'è a niacina aiuta cù a digestioni è hà un sapori umami. Tuttavia, per quelli chì anu prublemi cù fonti naturali è cuncentrati di niacina, pò causà qualchì problema.
carenze di enzimi
Certi dieti tradiziunali cum'è GAPS è Paleo consideranu u levitu nutrizionale una fonte utile di enzimi per a guariscenza intestinale è a digestioni. In ogni casu, certi persone ùn anu micca enzimi cumpleti per scumpressà l'acidu glutamicu in u levitu nutrizionale, chì pò causà una digestione compromessa è causanu prublemi.
Reazzioni allergii
Mentre i casi publicati di reazzioni allergii à u levitu nutrizionale sò rari, esistenu. Certi pirsuni ponu sperimentà urticaria, asma, o altri sintomi allergii dopu avè cunsumatu levitu nutrizionale. In un picculu studiu pilotu, un zitellu chì soffre d'asma hà manghjatu pizza è pane cù levitu nutrizionale, è e so forme elevate d'anticorpi anu affettatu negativamente a so salute.
Evitendu i prublemi
Per minimizzà a furmazione di reazzioni negativi, hè impurtante cunsiderà a fonte è a qualità di levitu nutrizionale. I prudutti di levadura di birreria sò assai più bassi in l'acidu glutamicu cà i prudutti di levitu nutrizionale, chì pò esse impurtante per certi persone. Se vulete evità u levitu nutrizionale in tuttu, pudete supplementà cù altre fonti di vitamini B o estratti da altri alimenti. Hè ancu impurtante per evità l'esposizione à e temperature elevate quandu facia u levitu nutrizionale, postu chì questu pò causà a furmazione di sottoprodotti dannosi.
cunchiusioni
Allora ci avete, tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à u levitu nutrizionale. Hè un cundimentu versatile riccu di nutrienti chì pò esse usatu in una varietà di platti. Hè una bella manera di uttene alcune vitamini è minerali extra in a vostra dieta. Dunque, ùn abbiate paura di pruvà ! Spergu chì avete trovu sta guida utile.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.