Talong: L'aubergine filippine
Talong hè una varietà di melanzana o "aubergine" cultivata in Filippine. Havi una forma slim longa è una pelle viola cum'è Little Fingers, Ichiban, Pingtung Long è Tycoon.
U nome deriva da u malese "terung".
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamenteIn questu post coperemu:
Chì hà u gustu di Talong?
Talong hà un gustu simili à a zucchina. Hè tenera è dolce, ma ancu un pocu dolce, un pocu menu amara di l'altri varietà di melanzane. Talong assorberà l'umidità è u sapori ancu megliu cà l'albergine di forma oblonga grossa per via di a so carne longa stretta.
Cumu cocilu cù talong
Sè vo truvate cù un pocu di melanzane è ùn sapete micca ciò chì fà cun ella, ùn teme mai! A melanzana hè una verdura versatile chì pò esse usata in una varietà di platti.
Mentre pò avè un pocu di una reputazione per esse amara, l'albergina pò esse abbastanza diliziosa quandu hè cotta bè.
Eccu alcuni cunsiglii nantu à cumu fà coccu cù melanzane per pudè sfruttà a maiò parte di sta verdura diliziosa.
1. Risciacquate, scorri è tagliate a melanzana. Se truvate chì a vostra melanzana hè un pocu amaru, sciacquate, sguassate, è tagliate finamente pò aiutà à caccià un pocu di l'amarezza.
2. Stagione a melanzana. L'albergine hè abbastanza assorbente, perchè pò piglià assai sapori. Condimentà a vostra melanzana cù salinu, pepite, erbe è spezie pò aiutà à dà un gustu diliziosu.
3. Cogliu a melanzana. L'albergine pò esse cottu in una varietà di manere, cumpresa a griglia, a coccia, a tosta è a salte. Pruvate per truvà u metudu di cucina chì ti piace più.
4. Aduprate melanzane in i vostri ricetti preferiti. L'albergine pò esse usata in una varietà di ricette, cumpresi zuppa, stufati, curry, stir-fries, è più. Siate creativi è sperimentate diverse manere di incorpore melanzane in i vostri platti preferiti.
Piatti filippini cun talong
U platu filippinu più populari cù melanzane hè u tortang talong, una frittata d'ova cù talong. Hè ancu usatu in pinakbet assai è per adobo.
Tortang talong
Hè fattu da grilling Talong, trempendu in l'ova battutu, è dopu frittu u mischju. U platu hè di solitu sirvutu cù u ghjacciu attaccatu. Ci hè parechje varianti di tortang talong, cumpresu rellenong talong, chì hè stuffed with carne è verdura.
Pinakbet
Hè un platu fattu cù melanzane, zucca, fagioli, okra è altre verdura. Hè generalmente cottu cù pasta di gamberetti per dà un sapori salatu-agro.
Vistimentu
Hè un piattu filippinu populari fattu cù pollo o porcu chì hè cottu in l'acitu, a salsa di soia, l'agliu è e spezie. L'albergine hè qualchì volta aghjuntu à l'adobo per dà una consistenza più simile à stufa.
Talong pò ancu esse grigliatu, pelle, è manghjatu cum'è una insalata chjamata ensaladang along.
cunchiusioni
Talong hè una verdura versatile è diliziosa chì pò esse usata in una varietà di platti. Allora diventate creativi è sperimentate cù diverse manere di incorpore in e vostre ricette preferite.
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamente
Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.