Lugaw vs Arroz Caldo: queste sò e differenze
Avete ufficialmente saltatu in u mondu di u porridge di risu cù i so numerosi nomi è versioni.
Duvete avè avutu u porridge di risu almenu una volta in a vostra vita, ma avete avutu queste versioni specifiche?
Quasi tutte e culture di u globu averanu a so versione speziale o unica di porridge, cumprese Lugaw è Arroz Caldo chì venenu da Filippine.
Si sà chì i Filippini amanu assolutamente u so risu, è a so cultura usa assai risu ogni ghjornu cù guasi tutti i pasti ch'elli anu.
Pudete truvà alcune versioni standard di piatti di porridge di risu chì sò diventati preferiti trà parechje persone in u mondu, è micca solu in Filippine.
Continuate à leghje per sapè di più nantu à sti piatti, è chì sò e so differenze è usi.
Leghjite puru: cumu fà un deliziosu arroz à a cubana in casa
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamenteIn questu post coperemu:
Cosa hè Lugaw?
In Filippine, lugaw hè un termine chì hè adupratu per discrive guasi tutti i piatti di porridge di risu. Tuttavia, se vulete sapè cumu fà una lugaw adatta, duvete cucinà u risu chì hè in acqua finu à diventà una consistenza spessa, simile à un porridge.
Un piattu di basi lugaw hè esattamente questu, ghjustu cunditu cù salsa di pesce è qualchì zenzeru.
Calchì volta a ghjente li aghjunghjerà dinò intestini di porcu tennerizati. In termini di guarnitura, tipicamente aghjunghjite cipolla di primavera è pezzi d'agliu tostatu in cima, è ancu a mità di un ovu duru.
In Filippine, hè cunnisciutu cum'è l'ultimu alimentu di cunfortu, è a ghjente a manghja spessu quandu sò malati o ùn si sentenu micca troppu bè.
Forse puderebbe esse qualcosa da pruvà invece d'un mac è casgiu, o una suppa di furmagliu è di pomodori à a griglia?
Leghjite puru: hè cusì chì si face una Lugaw deliziosa
Chì ghjè Arroz Caldo?
Per aghjunghje in un pocu di storia, quandu era u periodu coloniale spagnolu di e Filippine, hè quandu hè natu arroz caldo, è hè ancu per quessa chì sona spagnolu piuttostu chì Filippino.
Traduttu da u Spagnolu significa "risu caldu", è i sapori aduprati sò un pocu più applicabili à a cultura spagnola chè à quella Filippino.
Ciò chì face veramente stu piattu di porridge di risu sfarente di u lugaw standard hè u sapore di zenzeru impressiunante è i pezzi di pollu chì sò aduprati dinò.
I Spagnoli anu aghjuntu ancu u ziferanu à u piattu per dà un culore giallu bellu luminosu. Un sustitutu lucale, più prezzu per u zafranu hè casubha, dendu guasi u listessu culore giallu vibrante.
Leghjite puru: hè cusì chì si face arroz caldo, in stile filippinu
Andà à
Fattu divertente: postu chì avemu parlatu di i primi dui, menzioneremu ancu u terzu piattu di risu u più impurtante di Filippine, è questu hè andatu. Vai hè un tipu di l'omu mediu trà una lugaw basica è un arroz caldo.
Hè un lugaw basicu ma cù carne dentru. Micca pullastru, ma invece hè spessu trippa di boiu. Se sapete fà lugaw, pudete ancu fà andà.
cunchiusioni
Per riassume, i dui piatti di risu si trovanu in u stessu paese è cultura è si rivelanu altrettantu impurtanti.
Lugaw hè un termine ombrellone per quasi tutti i piatti di risu truvati in Filippine.
Tuttavia, u piattu di basa di lugaw hè cunditu solu cù salsa di pesce è un pocu di zenzero, è cunditu cù cipolla di primavera, agliu tostatu è mezu ovu cottu.
D’altronde, arroz caldo, per via di a so influenza spagnola, hè un pocu più vistosu.
Arroz caldo hè diversu da un lugaw standard per u so usu prominente di zenzero è pollo.
Per ùn micca scurdà, ciò chì face stu piattu spiccà visualmente hè u culore giallu chì hè creatu cù u ziferanu, o un sustitutu lucale più economicu, kasubha.
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamente
Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.