Ricetta Filippina di Barbecue di Pollo cù a migliore marinata autentica
Questa ricetta Chicken Barbecue hè una versione filippina chì hè nantu à u latu più dolce paragunatu à altre ricette barbecue di pollo.
L'affezzione di i Filippini per grillà o cucinà nantu à i carboni caldi hè cusì evidente. Pudete cumprà Chicken Barbecue longu à l'anguli di a strada è davanti à a casa di u vostru vicinu.
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamenteIn questu post coperemu:
Marinaru u Chicken
Questa ricetta Chicken Barbecue hà ingredienti è metudi simili di preparazione cù quella di u Barbecue di Porcu. Tuttavia, i so sapori sò diversi.
U Barbecue Chicken richiede ancu una bona marinata. Marinate u to puddastru per almenu 12 ore per assicurà sapori massimi quandu hè grillatu.
A marinata si compone di salsa di soia, suchju di calamansi, ketchup di banane, sale, zuccheru, pepe neru, Sprite o 7-up. Imbulighjate bè a marinata è versate nantu à u ghjallu.
I più boni pezzi di pollo per u barbecue sò e zampe è e cosce perchè ùn si asciuganu quandu sò grigliate. Pichjate u pollulu cù una forchetta per lascià e carni di pollo assorbe a marinata.
Cumu Preparà Chicken Barbecue
Grillà questu pollu barbecue hè a parte più divertente. Per cumincià à grillà, mette i vostri carboni in focu è ventile a fiamma finu à chì u restu di i carboni sò tutti svasati.
Spruzza in qualchì acqua in i carbunari per piantà u focu è pruduce un fumu aromaticu. Pone a to ghjallina è gira li di tantu in tantu per impedisceli di brusgià.
Brusgià u ghjallu cù a marinata per mantene in l'umidità di u ghjallu. U svantaghju di a griglia o di a cucina nantu à i carboni caldi hè chì a carne tende à esse secca è gommosa.
Facendu Salsa Barbecue
- 1 cremagliera di rinfrescante o costelle di riserva
- 1 tazza di salsa di soia Silver Swan
- 1 tazza di Ketchup di Tomate
- 1/2 tazza di Cipolle Rossi tagliata
- 2 spicci d'Agliu
- 1 limonu sanu (sprimutu tuttu u suchju di limonu in un cuntainer)
- 4 cucchiai di zuccheru (biancu o marrone)
- 1 sp. Oliu d'aliva
- 3/4 tazza di Ketchup di Tomate
- 1 cucchiara di zucchero
- Imbulighjate bè tutti l'ingredienti è marinate a carne per almenu 2 à 4 ore. A notte hè preferita. Prima di coccia e carni, cacciate da marinata. Riduce a marinata bollendu è aduprate cum'è smalti nantu à a carne mentre cucini.
Un altru mètudu per fà a salsa Barbecue
- Cuite a marinata à focu bassu.
- Aghjunghjite una slurry chì hè una cucchiaia di amidone di mais è ½ tazza d'acqua.
- Mettite bè è versate nantu à a marinata.
- Lasciate sta coce à focu finu à spessu.
- Pour nantu à u barbecue di pollo.
- Prufittate cù u risu caldu caldu.
Ricetta di barbecue di pollu filippinu
Sbuchjate e cipolle
- 6 craci agliu struitu
- 1 Tsp pepite nìuru
- 2 cidri suchju di lime
- 2 cidri salsa d'ostra
- 1 cidri salsa di soia
- 2 Tsp u sali
- 1 cube di bouillon
- 2 cidri zuccaru brunu
- 2 lbs cosci di gaddina tagliatu in picculi pezzi (à u rifugiu tenenu l'ossu in)
Instructions
- Unisce tutti l'ingredienti eccettu u pullastru per fà una marinata.
- Marinate u pollulu per 3-4 ore.
- Accuminciate una grillata à carbone è lasciate chì i carbuni diventanu assai caldi. Vulete fumà, carboni senza fiamma.
- Infilate i pezzi di pollulu nantu à i spieddi di legnu è mette nantu à una grata metallica sopra i carboni. Brush with oil and grill until the chicken is cottu, circa 5 minuti.
- Cacciate da u focu è lasciate riposà qualchì minutu.
- Ripetite u prucessu di grillu cù u pollu cottu, spazzolendu cù l'oliu cumu necessariu, finu à chì l'esternu di u pollulu sia un doratu prufondu cù un esterno croccante.
- Immergite in una salsa di soia è mischju di acitu cù chilis à ochju d'uccellu per un pocu di piccantezza.
Nutrition
nota: Pudete sceglie trà i 2 Metodi in cima quandu si face Chicken Barbecue cumprendu u metudu per Marinà / Fà a Salsa.
Leghjite puru: verificate sta ricetta è l'imaghjini per a galantina di pollo perfetta
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamente
Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
