Cumu coci l'Omurice perfetta: U FOOTBALL di l'omelette di risu giapponese
L'omurice hè u tippu di alimentu chì porta l'omelette classica à un novu nivellu cumpletendu cù un gustosu pollu, risu frittu è ketchup.
Quandu vi vede l'omurice per a prima volta, penserete chì s'assumiglia à un grande involucro d'ova in forma di football.
Cridite o micca, omurice era è hè sempre u no. 1 alimentu di colazione per i zitelli. Ma l'adulti amanu ancu, è parechji genitori sceglienu sta ricetta per u colazione di famiglia.
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamenteIn questu post coperemu:
Ricetta Omurice (frittata di risu giappunese)
Sbuchjate e cipolle
- 1 cuppa di risu cuppa di risu à granu cortu
- ½ lb pettu di pullastru
- 1 piccula cipolla
- ½ tazza ligumi ghjalati sbrinatu
- 2 ova
- ½ Tsp u sali
- un pizzicu di pepe neru
- 3 cidri oliu d'aliva o oliu vegetale
- 2 cidri ketchup
- 1 Tsp sodium in sodium in sodium
- 2 cidri u latti
- 5 cidri casgiu sfracellatu
Instructions
- Risciacquate u risu è fate coce in a cuchjarina.
- Chop a cipolla in pezzi petite.
- Tagliate u filettu di pettu di pullastru in pezzi ½ ”.
- In una padedda antiaderente, aghjustate un pocu d'oliu è saltate e cipolle finu à ch'ella sia dolce.
- Aghjunghjite u pollu è fate coce per parechji minuti finu à chì ùn sia più di culore rosatu.
- Aghjunghjite e verdure scongelate è cundite tuttu cù sale è pepe.
- Avà hè ora di aghjunghje u risu è mischjà tuttu inseme.
- Aghjunghjite u ketchup è a salsa di soia è continuate à mischjà.
Fate l'omurice (1 pezzu à a volta)
- Battite 1 ovu è 1 cucchiai di latte per fà u primu omurice.
- In una padedda antiaderente, scaldate 2 cucchiai d'oliu.
- Una volta chì a padedda hè assai calda, versate u mischju di l'ova è inclinate a padedda per ch'ellu sia cumpletamente cupertu d'ovu.
- Calà u focu una volta chì l'ovu si mette è aspittà un pocu. Mentre chì l'ova hè sempre dolce nantu à a cima, aghjunghje 2.5 cucchiai di furmagliu sfracellatu à un latu di a frittata.
- Avà aghjunghje a mità di u mischju di risu in cima.
- Piega i dui lati di l'ovu versu u mezu cù una spatula.
- Flip l'omurice nantu à un piattu è guarnite cù più ketchup.
- Avà ripetite i passi 9-15 per fà u secondu omurice.
Video
Yōshoku, chì hè una fusione di alimenti occidentali è giapponesi, hà purtatu à un afflusu di ricette deliziose. I Giappunesi anu riimaginatu l'alimenti di a colazione è l'omurice hè u piattu chì abbraccia perfettamente questa idea di fusione.
Lasciami assicurà chì hè assolutamente deliziosu, soprattuttu se amate una colazione o un brunch abbondante.
Cunsiglii di cucina Omurice
Cumu fà a frittata è piega
L'ostaculu principale chì a ghjente scontra hè di fà l'omeletta perfetta è di avvolgela intornu à u risu. Per esse ghjusti, a ricetta originale di omurice richiede una frittata sottile di carta, è hè assai difficiule da travaglià sì ùn site micca un chef prufessiunale.
Ma per furtuna, pudete aduprà una frittata più spessa, è u piattu sorterà bè è hà un gustu eccellente.
Quandu si batte l'ova, aghjunghjite u latte o a crema per rende li più dolce è soffice.
Aspettate finu à chì a padella sia cumpletamente calda, è poi versate u mischju di l'ova. A chjave per fà una bona frittata ùn hè micca di brusgià u fondu, allora duvete calà u focu una volta chì l'ovu hà messu.
Dopu, mentre a cima di l'ovu hè sempre visibilmente dolce, aghjunghjite u furmagliu grattatu da una parte è u mischju di risu in cima. Piegherete u latu pienu di a frittata versu u mezu è dopu a metà viota di a frittata versu u mezu cù una spatula.
L'ovu duveria guasi copre a cima di u ripienu di risu. Pudete manuvrà a padedda un pocu è inclinalla versu u latu drittu, cusì u latu pienu si copre.
Dopu, cù una spatula, caccià tuttu u tuttu è mette lu in un piattu à capu in ghjò. Hà da parè un grande burritu o un football americanu.
In alternativa, pudete mette u risu è u pollu à mezu à un piattu in un monticulu è copre a frittata sopra. Tocca à voi cumu vulete piazzà.
Piuttostu à circà qualcosa di veganu ma sempre ovu? Fate sta Facile Vegan Mung Bean Egg Recipe with Just Egg | + uni pochi di fatti
Omurice: infurmazione nutrizionale
Omurice hè unu di questi colazioni calorie. Hà un altu cuntenutu di grassu è carboidrati per via di u risu frittu, l'ovu è u ketchup.
Tuttavia, ancu sì site à dieta, pudete sempre gode di stu piattu cù moderazione. Aghjunghjendu una porzione di verdura rende u piattu più sanu, è pudete sempre aduprà menu ketchup.
In fattu, u ketchup hè pienu di sodiu è di zuccheru, dunque vi cunsigliu di fà una salsa di pomodoro leggera è di aduprà salsa di soia à pocu sodiu quandu si face omurice.
Ma in generale, l'omurice hè deliziosu è soddisfacente è definitivamente pienu di nutrienti paragunatu à una semplice frittata.
Per un'altra frittata nutritiva, verificate sta deliziosa Tortilla Giniling Omelette di manzo Filippina Ricetta
Varianti di ricetta Omurice
carne
L'omurice classicu hè fattu cù pettu di pullastru. Pudete ancu aduprà cosce di pollo se preferite u gustu di a carne scura.
U pettu hè menu masticu è diventa più dolce quandu hè frittu. Tuttavia, u pollu ùn hè micca u gustu predominante chì gustate.
U ripieno di frittata hà un gustu cum'è una ciotola di bonu risu frittu cù pullastru è assai ketchup. A dolcezza è l'acidità di u ketchup sò equilibrati da a savurità di a carne è di u risu.
Aghju intesu parlà di ricette omurice fatte cù carne macinata o pezzi di manzo, salsiccia di maiale è prisuttu.
A verità hè, pudete aduprà qualsiasi tippu di carne è fritelu accantu à u risu. Alcuni americani adupranu ancu SPAM di manzo in scatula è u taglianu in picculi pezzi.
Se vi piace u pesciu, pudete fà omurice di salmone, è hè cusì diliziosu cum'è l'uriginale, ma hè più sanu.
Legume
L'aggiunta di verdure à u vostru omurice hè interamente opzionale. Tuttavia, cercu sempre modi per aghjunghje più verdure à i mo pasti è renderli più sani.
U modu più faciule per fà questu hè di aghjunghje alcune verdure miste congelate.
Un mischju messicanu cù granu, fagioli è carote hè una bona opzione, ma pudete aduprà tutte e verdure chì ti piacenu.
U Broccoli, i funghi, u cavolfiore, i piselli, e cipolle, i porri, a zucca è l'agliu aghjunghjeranu assai sapori à u risu altrimente insipitu.
Sauce
A salsa a più pupulare per stu piattu hè u vechju ketchup. U ketchup dolce acquistatu in u magazinu aghjusta una dolcezza acida chì penetra in u risu.
Pudete aghjunghje ketchup cum'è decorazione è cundimentu extra una volta chì avete piegatu u frittata (aduprendu una padella speziale cum'è questi rende assai più faciule).
Pudete ancu aduprà qualchì salsa di tomate fatta in casa o salsa di pasta per un prufilu di sapore più cumplessu.
Ci sò altre salse pupulare aduprate accantu o invece di u ketchup.
Eccu cumu sustituisce u ketchup:
- Salsa di ostriche
- Mix di salsa Hayashi
- Salsa di curry giapponese
- Salsa di soia
- Salsa di soia mischiata cù u ketchup
- Ketchup piccante
- Sauce chili
- Salsa di carne giapponese
Versione omurice di uova strapazzate
A ricetta classica d'omurice richiede una strata fina di frittata chì hè avvolta intornu à u risu di pollu.
Ma in questi ghjorni, à parechje persone li piace à mette u risu frittu cù u pullastru è u ketchup nantu à u piattu è dopu aghjunghjenu un stratu d'ova strapazzate dolce sopra, dunque ùn hè più un involucru.
Cumu serve omurice
Omurice hè principalmente una colazione o un brunch, ma pudete avè in ogni mumentu di a ghjurnata perchè hè assai abbondante è nutritivu.
U truverete in parechji caffè è menù di ristorante elencati cum'è "omurice in casa". Pudete urdinallu cun una tazza di tè, caffè, o ancu qualchì suppa calda.
Per manghjà a frittata, aduprate un cultellu è una forchetta per taglià u "burrito" in pezzi è aghjunghje un pocu di ketchup se vulete più gustu. Pudete ancu aghjunghje alcune spezie è guarnite cù cipolle di primavera.
Se visitate un caffè di cameriera giapponese, un tippu di ristorante cosplay, a cameriera decurarà l'omurice per voi cun qualchì ketchup.
Averete dumande: A sfarenza trà Food Japanese è Korean | Usu di spezie
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamente
Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.