Ricetta Saba Con Yelo: banana banana in sciroppu cù ghiacciu
A banana hè unu di i prudutti crudi chì hè assai versatile. Pudete aghjunghje in piatti salati ma ancu in dessert. Filippine hè un pruduttore lucale di diverse banane.
Simu un paese tropicale, allora e banane raccolte quì sò di primura. A maiò parte di e famiglie filippine anu parechji modi per preparà stu fruttu (chì in verità hè una erba).
Alcuni di i più popolari sò messi in Ginataang Halo-halo, Maruya, è streetfood staples banana cue è turon. Un modu più dolce è cremosu per preparallu hè di fà saba cun yelo.
Hè un piattu dolce da dessert fattu di Minatamis na Saging, ghiacciu rasatu, è crema o latte. Questa ricetta Saba Con Yelo hè u modu perfettu per batte u calore.
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Ricette Saba Con Yelo è Cunsiglii di Preparazione
A ricetta Saba Con Yelo hè simplice da preparà. Eppuru, aduprà solu ingredienti fini assicura chì sì famiglia o amichi li piacenu.
Ci sò sempre e "cattivi banane" quì malgratu u paese sia un grande fornitore di banane. Noterete chì una bona banana "Saba" hè ferma ma dolce è dolce quandu hè cotta.
Pigliate u tempu per scartà e parti chì anu a carne scura o dura perchè queste ùn devenu micca tenere ancu quandu a cucini per un bellu pezzu. Alcune persone aspettanu chì e banane maturinu bè.
Ricetta Saba Con Yelo - Banana Plantain in Sciroppu
Sbuchjate e cipolle
- 6 banane Saba tagliate à maturità media
- 2 cups zuccaru brunu
- 3 cups acqua,
- ½ Tsp u sali
- 1 Tsp estrattura di vainilla
- latti evaporatu
- ghjacciu schiacciatu
- Sago (Facultativu)
Instructions
- Versate una cucchiaiata di zuccheru in una casserola, accendite u focu è fate finu à chì u zuccheru si scioglie è abbruci in parte (u gustu leggermente brusgiatu dà un sapore in più ma ùn brusgiate micca troppu, hà un gustu male).
- Pour l'acqua è lasciate bollire. Una volta bollita aghjunghjite u zuccheru restante è u sali, lasciate chì u zuccheru si dissolvi à focu mezzu poi lasci à bollire per 10 minuti.
- Aghjunghjite e banane poi fate coce per 10 à 15 minuti o finu à chì saba sia tenera ma ferma ferma.
- Cacciate da u focu, lasciate rinfriscà per a notte
- Preparate una ciotola prufonda o un grande bichjeru, riempitelu cù ghiacciu, poi cundutelu cù banane zuccherate, u so sciroppu è lampate un pocu di latte evaporatu. Servite.
Nutrition
Oghje ghjornu, a ghjente piace aghjunghje altri ingredienti in a ricetta Saba Con Yelo. Quelli citati sopra sò i più cumuni.
Ma à certe persone li piace à aghjunghje foglia di pandan, aromatizante di vaniglia, è altri ingredienti lucali. U zuccheru brunu è l'acqua sò aduprati per fà u sciroppu.
Pudete ancu rimpiazzà u zuccaru marronu cù u tipu più fine cum'è Muscovado. Tutti dui saranu grossi quandu mischjà e proporzioni ghjuste è coccia nantu à un focu bassu.
Aduprà u zuccheru Muscovado farà chì u vostru sciroppu sia più caramellinu.
A differenza di a ricetta Saba Con Yelo da u Minatamis na Saging hè l'aggiunta di ghiaccio rasatu è di latte in u primu.
Hè per quessa chì più ristoranti di alta qualità offre a versione cremosa. Diventa un dessert sofisticatu. A più bona parte di manghjà stu dessert hè chì ùn hè micca cusì pesante cum'è e torte cun glassa di buttercream.
Hè u dessert perfettu in una ghjurnata di sole quandu vulete solu rilassassi. Hè più faciule da fà è ancu da cunservà in u frigorifero per manghjà per più tardi.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.