Chì ghjè u risu di granu longu? Tipi, cunsiglii di cucina è piatti asiatichi
Cosa hè u risu longu?
U risu di granu longu hè un tipu di risu cù grani longu chì ùn si attaccanu micca quandu sò cotti. Hè populari in parechji paesi è largamente dispunibule in i buttreghi.
U risu di granu longu hè un granu di risu longu è slender, tipicamente 2 à 3 volte più longu ch'è largu. Hè u tipu di risu più populari in u mondu è hè utilizatu in parechji tipi di platti. Hè cunnisciutu ancu per u so aroma distintu è u gustu di noci.
In sta guida, vi dicu tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à u risu longu.
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamenteIn questu post coperemu:
- 1 Rice Long-Grain: Un tipu versatile è populari di risu
- 2 Esplora i Diversi Tipi di Rice Long-Grain
- 3 Cumu cucirà u risu di granu longu: un mètudu simplice è faciule
- 4 Risu à granu longu in cucina asiatica: Un mondu di sapori
- 5 Risu di granu longu versus di granu cortu: chì hè a vera differenza?
- 6 cunchiusioni
Rice Long-Grain: Un tipu versatile è populari di risu
U risu di granu longu hè un tipu di risu chì hè cunnisciutu per a so forma longa è slanciata, tipica di circa quattru à cinque volte più longu di a so larghezza. Hè cumunimenti truvata in diverse parti di u mondu è hè una basa in parechji paesi, cumprese l'India è i Stati Uniti. U risu di granu longu hè ancu dispunibule in diverse varietà, cumprese biancu, marrone è salvaticu.
Chì rende u risu di granu longu unicu?
Paragunatu à l'altri tipi di risu, u risu di granu longu hè generalmente cunnisciutu per avè una texture più secca è una consistenza menu appiccicosa quandu hè cottu. Questu hè perfettu per i platti chì necessitanu un granu separatu, cum'è pilafs o stir-fries. U risu di granu longu hè ancu dettu chì hà un sapori ligeramente nutty è un aroma distintu, facendu una scelta populari per parechje persone.
Varietà populari di Rice Long-Grain
U risu di granu longu vene in diverse varietà, ognunu cù e so qualità è sapori unichi. Alcune di i tipi più populari di risu di granu longu include:
- basmati: Un risu fragrante è savurosu cumunimenti utilizatu in a cucina indiana è di u Mediu Oriente.
- Jasmine: Un tipu di risu chì hè cunnisciutu per u so aroma dolce è u gustu dilicatu, spessu usatu in i platti tailandesi è vietnamiti.
- Carolina : Un tipu di risu di granu longu chì si trova cumunimenti in u sudu di i Stati Uniti, cunnisciutu per a so texture fluffy è u gustu di noci.
- Wild: Un tipu di risu chì ùn hè micca tècnicamente un risu in tuttu, ma piuttostu un tipu d'erba. Havi un sapori di noci è una texture mossa, facendu una alternativa populari à u risu di granu longu.
Cumu si serve u risu di granu longu
U risu di granu longu pò esse sirvutu in una varietà di manere, secondu u platu è a regione. Eccu alcuni esempi:
- Pianu: u risu di granu longu pò esse sirvutu pianu cum'è un platu o cum'è una basa per altri platti.
- Piccante: U risu di granu longu pò esse condimentatu cù spezie è erbe per aghjunghje sapori è calore.
- Dolce: U risu di granu longu pò esse preparatu cù u zuccheru è altri ingredienti dolci per creà una postre o un platu dolce.
- Tradiziunale: U risu di granu longu hè spessu sirvutu in platti tradiziunali cum'è biryani o jambalaya.
Risu à granu longu in i ristoranti
U risu di granu longu hè una scelta populari in parechji ristoranti, particularmente quelli chì servenu a cucina asiatica o meridionale. Hè spessu sirvutu cum'è un platu o cum'è una basa per altri platti. Certi ristoranti ponu ancu offre platti spiciali chì presentanu u risu di granu longu cum'è l'ingredientu principale.
Perchè duvete pruvà u risu di granu longu
Sè vo circate un novu tipu di risu per pruvà, u risu di granu longu hè una grande opzione. Eccu alcuni mutivi perchè:
- Offre una texture è un sapori unichi cumparatu cù altri tipi di risu.
- Hè versatile è pò esse usatu in una varietà di platti.
- Hè cumunimenti truvata in i buttreghi è hè faciule da preparà.
- Hè una alternativa sana à l'altri grani, chì offre una bona fonti di carbuidrati è altri nutrienti.
Esplora i Diversi Tipi di Rice Long-Grain
U risu basmati hè un tipu populari di risu longu chì hè cultivatu principalmente in India è Pakistan. Hè cunnisciutu per i so grani longu è slender è offre un aroma è un sapori unichi chì hè difficiule di truvà in altre varietà di risu. U risu basmati hè tipicamente utilizatu in a preparazione di platti tradiziunali indiani cum'è biryani è pilaf. Hè ancu una grande alternativa à u rossu biancu regulare se vulete pruvà qualcosa di sfarente. U risu basmati hè dispunibule in varietà biancu è marrone.
Rice Rossu
Malgradu u so nome, u risu salvaticu ùn hè micca veramente risu, ma un tipu di sementi d'erba chì si trova in parte di l'America di u Nordu. Hè un pocu più scuru è più longu di u risu regulare di granu longu è offre un sapori di nocciola è una texture masticatoria. U risu salvaticu hè comunmente utilizatu in platti cum'è pilafs è insalate è hè una bona alternativa à u risu regulare se vulete pruvà qualcosa di novu.
Carolina Gold Rice
U risu di Carolina Gold hè un tipu speciale di risu di granu longu chì hè cultivatu in u Sud americanu. Hè un ingredientu populari in i platti cum'è u risu frittu è i pilafs è hè cunnisciutu per u so gustu riccu è burrosu è a so texture fluffy. U risu di Carolina Gold hè dispunibule in varietà biancu è marrone.
Mini Rice
U mini risu hè un tipu di risu di granu longu chì hè più chjucu in quantu à u risu regulare di granu longu. Hè cumunimenti truvata in i platti asiatichi è offre una tessitura è un sapori simili à u rossu di granu longu. U mini risu hè generalmente preparatu cù u stessu metudu cum'è u risu di granu longu regulare è hè dispunibule in varietà biancu è marrone.
Rice Mogra
U risu Mogra hè un tipu speciale di risu di granu longu chì hè principalmente cultivatu in India. Hè cunnisciutu per a so alta qualità è hè cunsideratu unu di i migliori tipi di risu di granu longu in u mondu. U risu Mogra hè tipicu utilizatu per fà i platti tradiziunali indiani cum'è biryani è pilaf è hè dispunibule in varietà biancu è marrone.
Cumu cucirà u risu di granu longu: un mètudu simplice è faciule
- Misura a quantità di risu chì avete bisognu cù una tazza di misurazione o una scala. A regula generale hè una tazza di risu à dui tazzi d'acqua.
- Lavate bè u risu finu à chì l'acqua scorri chjaru. Questu eliminerà l'eccessu di amidu è assicura chì u risu cucini bè.
- Lasciate u risu seccu per uni pochi di minuti, o finu à chì si secca completamente.
- Aghjunghjite u risu lavatu è seccu in una pignatta.
Aghjunghjendu acqua è altri ingredienti
- Aghjunghjite l'acqua à a pignata secondu a ratio di una tazza di risu à dui tazzi d'acqua.
- Aghjunghjite una cucchiara di mantellu o oliu à a pignatta per un gustu aghjuntu.
- Aghjunghjite un pezzu di salinu à a pignatta per rinfurzà u gustu di u risu.
- Squeeze un lime in a pignatta per dà à u risu un sapori piccanti.
Cunsiglii di Cucina
- Aduprate un caldu mediu à bassu per assicurà chì u risu coccu uniformemente è ùn brusgia.
- Aduprate una pignatta di fondu pisanti per impediscenu chì u risu si appiccica à i lati o u fondu di a pignatta.
- Diversi marche è varietà di risu ponu esse bisognu di acqua extra o un tempu di coccia più longu, cusì cuntrolla sempre l'istruzzioni di u pacchettu.
- Mantene u risu rimanente in un cuntainer ermeticu in a frigoristica finu à 3-4 ghjorni o congelate finu à 6 mesi.
- Aghjunghjite cipolle o altri ingredienti freschi à a pignatta per un gustu aghjuntu.
- Aduprate una coccia di risu per un metudu rapidu è faciule di coccia u risu fluffy.
- Leghjite recensioni è dumandate cunsiglii per truvà a megliu marca è u tipu di risu longu per a vostra ricetta.
Sparte stu articulu in Facebook, Twitter, Pinterest, o via email link per aiutà à l'altri à amparà à coccu u risu perfettu di granu longu.
Risu à granu longu in cucina asiatica: Un mondu di sapori
Unu di i platti più populari chì utilizanu risu di granu longu hè u risu frittu in stile cinese. Stu piattu hè un alimentu cumpletu in sè stessu è pò esse preparatu cù una varietà di verdura, carne di vacca o ovu. A chjave per ottene a tessitura perfetta hè di utilizà u rossu friddu è cottu. Eccu una ricetta rapida per pruvà:
- Scaldate l'oliu in una padedda è aghjunghje cipolle tagliate, verdura piccata è qualsiasi proteina di a vostra scelta.
- Stir-fry finu à chì i vegetali sò pocu cotti.
- Aghjunghjite u risu di granu longu friddu è cottu è fritte per uni pochi di minuti.
- Aghjunghjite a salsa di soia, un pocu di zuccaru, è qualsiasi altri condimenti di a vostra scelta.
- Finisci cù un pocu di cipolle verdi sbucciate è un pezzu d'oliu di sésamo.
Pulao in stile indianu
U risu di granu longu hè ancu un basi in a cucina indiana è hè comunmente utilizatu in platti cum'è pulao. Stu piattu hè simili à u rossu frittu, ma hè preparatu cù una varietà di spezie è hè generalmente cunsideratu un platu più speciale. Eccu una ricetta per pruvà:
- Scaldate l'oliu in una pignatta è aghjunghje spezie sanu cum'è cumin, cardamomu è cannella.
- Aghjunghjite e cipolle tagliate è saltate finu à ch'elli sò marroni d'oru.
- Aghjunghjite ogni verdura o proteina di a vostra scelta è saltate per uni pochi di minuti.
- Aghjunghjite u risu longu è fritte per uni pochi di minuti.
- Aghjunghjite l'acqua è porta à fogghiu.
- Reduce u calore è fremenu per 20-25 minuti o finu à chì u risu hè coccu.
- Finite cù un pocu di cilantro tritatu è serve caldu.
Risu frittu à l'ananas in stile tailandese
U risu frittu à l'ananas in stile tailandese hè un platu unicu è deliziosu chì usa risu di granu longu. Stu piattu hè carricu di sapori dolci è piccante è hè una bella manera di utilizà u risu restu. Eccu una ricetta per pruvà:
- Scaldate l'oliu in una padedda è aghjunghje cipolle tagliate, verdura piccata è qualsiasi proteina di a vostra scelta.
- Stir-fry finu à chì i vegetali sò pocu cotti.
- Aghjunghjite u risu di granu longu friddu è cottu è fritte per uni pochi di minuti.
- Aghjunghjite l'ananas in cubetti, a pasta di curry rossu è a salsa di soia.
- Stir-fry per uni pochi di minuti più finu à chì tuttu hè ben cumminatu.
- Finite cù un pocu di cilantro tritatu è serve caldu.
Sapendu u vastu usi di u risu di granu longu in a cucina asiatica significa chì avete parechje scelte per sceglie. Sia chì avete principiatu cù un risu di basi steamed o andate per una versione muderna aghjurnata cum'è u rossu frittu à l'ananas, u risu di granu longu hè una scelta forte per ogni occasione.
Risu di granu longu versus di granu cortu: chì hè a vera differenza?
risu hè classificatu basatu annantu à a dimensione è a forma di u granu. I trè tippi principali di risu sò di granu longu, di granu mediu è di granu curtu.
Dimensione è forma
- U risu di granu longu hè magre è longu, tipicamenti quattru à cinque volte più longu ch'è largu.
- U risu di granu curtu, invece, hè quasi tondu è paffutu, cù una forma più larga.
- U risu di granu mediu si trova in un locu trà i dui, cù un granu ligeramente più largu di u risu di granu longu.
Texture è Savore
- U risu di granu longu tende à pruduce una tessitura più secca è soffice quandu hè cottu, cù grani separati chì ùn si attaccanu micca.
- U risu di granu curtu tende à esse più appiccicosu è più masticatu quandu hè cottu, facendu perfettu per i platti chì necessitanu un pocu di viscosità, cum'è sushi o risotti.
- U risu di granu mediu si trova in un locu trà, cù una struttura ligeramente appiccicosa chì tende à stà inseme quandu hè cottu.
Varietà cumuni
- I variità di risu di granu longu includenu basmati, jasmine è u granu longu americanu.
- I variità di risu di granu curtu includenu u risu di sushi, l'arborio è u risu bomba, chì sò tipicamenti usati in i platti di risotti.
- I variità di rossu di granu mediu include u calrose è u rossu universale, chì sò comunmente usati in ricetti di ogni ghjornu.
Rapportu è tempu di cucina
- U risu di granu longu richiede un rapportu specificu di l'acqua à u risu è tipicamenti pigghia più tempu per coccu chì u risu di granu curtu.
- U risu di granu curtu tende à coccu più veloce è richiede menu acqua chì u risu di granu longu.
Sustituitu i tipi di risu
- Hè mpurtanti nutà chì sustituì un tipu di risu per un altru pò cambià significativamente a texture finali è u gustu di u platu.
- Per esempiu, rimpiazzà u risu di granu curtu per u risu di granu longu in una ricetta chì specifica u risu di granu longu pò esse risultatu in una texture più appiccicosa è masticatoria.
- In listessu modu, rimpiazzà u risu di granu longu per u risu di granu curtu pò esse risultatu in una tessitura più secca è fluffier.
cunchiusioni
Allora l'avete - u risu di granu longu hè un tipu di risu cù grani longu, è hè cunnisciutu per u so sapori di noci è un aroma distintu. Hè una scelta populari per una varietà di platti, è pudete truvà in a maiò parte di i buttreghi. Allora vai avanti è pruvate - vi pò piace!
Scuprite u nostru novu libru di cucina
Ricette di famiglia di Bitemybun cù pianificatore di pranzi cumpletu è guida di ricette.
Pruvate gratuitamente cù Kindle Unlimited:
Leghjite gratuitamente
Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
