Ricetta di barbecue purcina marinata filippina
A Ricetta di Barbecue di Pollo Filippina Marinata (Barbecue di Maiale) hè una di e migliori Ricette di Barbecue in u mondu, è famosa ancu per u so ingrediente di Marinatura. Verificate quì sottu per a migliore Ricetta di Barbecue di Maiale
Servitori 8 populu
Calorie 380kcal
Tiuccia $10
Sbuchjate e cipolle
- 2 pila spalla di porcu o panza di porcu fetta in tagli di 1 pollice, pronta à spiedà
- 1 Tsp agliu finamente macinatu
- ½ tazza salsa di soia
- ¼ tazza suchju di calamansi (a lime filippina) cuncentrazione congelata di calamansi, o aduprate freschi (da mercati asiatichi) o aduprate limoni freschi
- ½ tazza Catsup banana da i mercati asiatichi (o aduprate tomate catsup)
- 8 ounces ginger ale o 1 pò (o aduprà 7-Up o Sprite)
- ½ tazza zuccaru brunu
- 1 Tsp sal marina
- 1 Tsp pòlvaru neru macinatu appena
- 14 spiede di bambù imbulighjà per 20 minuti prima di mette a carne spiedata
Instructions
- Imbulighjate l'ingredienti di marinata inseme in una suppera: agliu macinatu, salsa di soia, suchju di calamansi (o usate limone), banana catsup (o aduprate tomate catsup), a mità di u ginger ale, sale, pepe neru. Lascià una ½ tazza di marinata più u zuccheru, da parte per u smaltu à a griglia. Pour u restu di a marinata nantu à u porcu.
- Mantene in un contenitore micca reattivu.
- Coperta cù plastica è rinfriscate a carne di maiale durante a notte.
- U lindumane, imbuffate i spiedini di bambù in acqua per circa 20 minuti.
- Poi spiedete i pezzi di porcu in ogni bastone di bambù, permettendu circa 6 à 7 pezzi nantu à ognunu.
- Precalentate a griglia barbecue esterna à un focu mediu-altu.
- Preparatevi cù a glassa à a griglia riservata da u ghjornu nanzu, aghjunghjite u zuccheru è u restu di ginger ale.
- Grill u porcu barbecue, circa 12 minuti da ogni latu mentre girendu i spiedini.
- U tempu di grillu tutale duveria circa 30 minuti.
- Baste u barbecue di porcu ogni pochi minuti in modu chì diventi umidu è lucente.
- Quandu hè cottu, serve caldu nantu à piatti longhi è guarnisci cù pumati, cucumari, manghi marinati verdi o qualchì "atsara", gustu di salamu di papaia verde.
Nutrition
Calorie: 380kcal
