Kelp Noodles: Nová superpotravina? Výhody, chuť a kde koupit

Autor: Joost Nusselder, autor kuchařky Základní japonské jídlo plánovač Aktualizováno v červenci 22, 2022

Hledáte nízkosacharidovou alternativu k těstovinám?

Kelpové nudle jsou skvělou alternativou k těstovinám, protože mají nízký obsah sacharidů a vysoký obsah vlákniny. Jsou také bezlepkové a vhodné pro vegany.

V tomto článku vám řeknu vše, co o nich potřebujete vědět, včetně jejich zdravotních přínosů a způsobu jejich přípravy.

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Seznamte se s alternativou s nízkým obsahem sacharidů a bohatou na vlákninu: řasové nudle

Kelp nudle jsou druh jídla vyrobeného z řasy, druh Mořská řasa nalezený ve vodě. Obvykle se prodávají v balení a jsou složeny převážně z vody a chaluhového škrobu. Kelp nudle se dodávají v různých variantách a jsou docela známé jako náhražka tradičních nudle. Jsou jedinečnou alternativou k tradičním nudlím, které mají nízký obsah sacharidů a tuku a obsahují hodně vlákniny.

Jak se připravují nudle Kelp?

Příprava chaluhových nudlí je snadná a přímočará. Dodávají se v balení a obvykle se nacházejí v pásech. Chcete-li je připravit, musíte provést následující kroky:

• Otevřete obal a odstraňte přebytečnou vodu vložením do cedníku.
• Nudle opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečnou sůl.
• Pokud jsou nudle příliš dlouhé, můžete je nakrájet na menší kousky.
• Uchovávejte nudle ve studené vodě, dokud je nebudete připraveni použít.

Jak vařit s kelpovými nudlemi?

Kelpové nudle (recept na lahodné klíčky zde) jsou velmi univerzální a lze je použít v mnoha pokrmech. Mají neutrální chuť a hladkou, lehce křupavou texturu. Jsou skvělou volbou pro lidi, kterým dochází čas, ale přesto chtějí vytvořit zdravé a chutné jídlo. Zde je několik způsobů vaření s kelpovými nudlemi:

• Přidejte je do teplých jídel, jako jsou polévky a smažené hranolky.
• Použijte je jako náhradu tradičních nudlí ve svých oblíbených těstovinových pokrmech.
• Vytvořte studený salát přidáním čerstvé zeleniny a sladkého dresinku.
• Zkuste je přidat do svých oblíbených receptů inspirovaných Asií.

Jaké jsou hlavní odrůdy kelpových nudlí?

Kelp nudle se dodávají v různých variantách a každá má svou vlastní jedinečnou chuť a texturu. Zde jsou některé z hlavních odrůd řasových nudlí:

• Bílé řasové nudle: Jedná se o nejoblíbenější druh řasových nudlí a jsou obvykle vyrobeny z čistého řasového škrobu. Mají lehce nasládlou chuť a hladkou texturu.
• Nudle ze zelené řasy: Jsou vyrobeny z kombinace řas a jiných odrůd mořských řas. Mají trochu komplexnější chuť a pevnější texturu.
• Hnědé řasové nudle: Jsou vyrobeny z druhu řasy, která je bohatá na popel a minerály. Mají o něco silnější chuť a žvýkavější texturu.

Jak je to s chutí kelpových nudlí?

Kelp nudle jsou vyrobeny z řas chaluh, což jim dodává jedinečnou texturu. Jsou křupavé a průsvitné, což z nich dělá skvělý doplněk do salátů, polévek a smažených hranolků. Textura je podobná rýžovým nudlím, ale s trochu větší křupavostí.

Neutrální příchuť

Jednou z nejlepších věcí na kelpových nudlích je to, že mají neutrální chuť. To znamená, že je lze použít v různých pokrmech, aniž by přehlušily ostatní chutě. Jsou skvělou alternativou k těstovinám nebo rýži a lze je použít v jakémkoli pokrmu, který tyto přísady vyžaduje.

Syrové nebo vařené

Kelpové nudle lze jíst syrové nebo vařené. Když se konzumují syrové, mají křupavou strukturu a mírně sladkou chuť. Při vaření změknou a převezmou chuť pokrmu, ve kterém se vaří.

Bezlepkové, veganské a nízkosacharidové

Kelpové nudle jsou skvělou volbou pro ty, kteří mají dietní omezení. Jsou bezlepkové, veganské a nízkosacharidové, což z nich dělá zdravou alternativu k tradičním těstovinám nebo rýžovým pokrmům.

Výhody zdraví

Kelp nudle jsou plné minerálů a vitamínů, včetně jódu, vápníku, hořčíku a železa. Jsou také jednoduché na přípravu, stačí je namočit a opláchnout, než budou připraveny ke konzumaci. Některé ze zdravotních přínosů řasových nudlí zahrnují:

• Podpora zdraví štítné žlázy díky vysokému obsahu jódu
• Podpora zdraví kostí díky obsahu vápníku
• Zvyšují energetickou hladinu díky obsahu železa
• Podporují zdraví srdce díky obsahu hořčíku

Populární náhradník

Kelpové nudle se staly oblíbenou náhražkou těstovin a rýžových pokrmů. Jsou všestranné a lze je použít do různých pokrmů, od salátů až po smaženice. Jsou také skvělou volbou pro ty, kteří hledají nízkosacharidovou nebo bezlepkovou alternativu.

Kelpové nudle: Všestranná a zdravá alternativa tradičních nudlí

Kelpové nudle jsou skvělou náhražkou tradičních nudlí a lze je použít do různých jídel. Zde je několik způsobů, jak použít kelp nudle:

• Syrové: Kelpové nudle se dají jíst syrové a jsou skvělým doplňkem do salátů. Mají neutrální chuť a křupavou texturu, která dodá každému pokrmu jedinečnou chuť.

• Asijská jídla: Kelpové nudle se běžně používají v asijských pokrmech, jako jsou smažené hranolky a polévky. Udržují křupavost i při vaření a dodávají pokrmu komplexní chuť.

• Náhrada za těstoviny: Kelpové nudle lze použít jako náhradu těstovin v pokrmech, jako jsou špagety a masové kuličky. Jsou nízkosacharidovou alternativou tradičních těstovin a jsou bohaté na živiny.

• Grilované: Kelové nudle lze připravit jemným grilováním. Tento proces dodává nudlím kouřovou chuť a dělá z nich skvělý doplněk k pokrmům, jako je grilované hovězí maso.

• Smíchejte s omáčkou: Kelpové nudle lze smíchat s jakoukoli omáčkou a vytvořit tak jedinečnou chuť. Jsou velmi univerzální a lze je použít s pikantními nebo sladkými omáčkami.

Příprava kelpových nudlí

Příprava chaluhových nudlí je snadná a příjemná. Zde je několik způsobů, jak připravit kelpové nudle:

• Opláchněte: Kelpové nudle se dodávají v sušené formě a před použitím je třeba je opláchnout. Opláchněte je pod horkou vodou několik minut, aby změkly.

• Namáčení: Kelpové nudle lze na několik hodin namočit do vody, aby změkly. Tento proces usnadňuje jejich vaření a dodává pokrmu jedinečnou chuť.

• Rozemlít: Kelpové nudle lze rozemlít na prášek a použít jako škrob při vaření. Tento proces z nich dělá ideální volbu pro lidi, kteří hledají alternativu k tradičním škrobům s nízkým obsahem sacharidů.

Nechte se vařit: Jak vytěžit maximum z kelpových nudlí

Kelpové nudle jsou oblíbenou volbou pro ty, kteří chtějí jíst zdravě. Mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což z nich dělá skvělou volbu pro hubnutí. Jsou také bezlepkové a vhodné pro vegany.

Kde dostat své ruce na nudle z řas

Pokud hledáte snadný a pohodlný způsob nákupu řasových nudlí, nejlepší volbou jsou online obchody. Zde jsou některé z nejlepších online obchodů, které můžete vyzkoušet:

• Amazon- nabízí různé značky a formy řasových nudlí, od syrových po vařené, a dokonce i ve velkém
• Thrive Market – nabízí organické řasy a nudle bez GMO za zvýhodněnou cenu pro členy
• iHerb – nabízí různé značky a formy řasových nudlí, včetně špaget a fettuccine

Obchody se zdravou výživou

Pokud si chcete produkt před nákupem prohlédnout a osahat, podívejte se do místního obchodu se zdravou výživou. Zde jsou některé z nejlepších obchodů se zdravou výživou, kde najdete řasové nudle:

• Whole Foods – nabízí různé značky řasových nudlí, včetně Sea Tangle a Gold Mine
• Sprouts Farmers Market – nabízí řasové nudle v chlazené části, obvykle poblíž tofu a tempehu
• Natural Grocers – nabízí řasové nudle v sekci zdravé výživy, obvykle poblíž občerstvení z mořských řas

Asijské trhy

Kelpové nudle jsou oblíbenou alternativou k rýžovým nudlím v mnoha asijských pokrmech, takže není překvapením, že je najdete na asijských trzích. Zde jsou některé z nejlepších asijských trhů, které můžete navštívit:

• 99 Ranch Market – nabízí řasové nudle v chlazené části, obvykle poblíž tofu a sójových produktů
• H Mart – nabízí různé značky a formy řasových nudlí, včetně řasových nudlí z hnědé rýže
• Mitsuwa Marketplace – nabízí řasové nudle v chlazené části, obvykle poblíž mořských řas a tofu

Výroba vlastních řasových nudlí

Pokud se cítíte dobrodružně a chcete si vyrobit vlastní řasové nudle, je to vlastně docela snadné! Zde je postup:

1. Řasu důkladně opláchněte, abyste odstranili veškerou sůl nebo zbytky
2. Ostrým nožem nebo škrabkou na zeleninu nakrájejte řasu na tenké proužky
3. Proužky řasy vařte 10–15 minut, dokud nezměknou a nezměknou
4. Sceďte řasu a opláchněte studenou vodou, abyste zastavili proces vaření
5. Chaluhové nudle skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, dokud nejsou připraveny k použití

Kelpové nudle jsou zdravou a chutnou alternativou k tradičním těstovinám a rýžovým nudlím. Mají nízký obsah sacharidů, chuťově neutrální a bohaté na stopové prvky. Ať už je jíte syrové nebo horké, řasové nudle poskytují jedinečnou texturu, která doplní každé jídlo. Tak neváhejte a přidejte do svého kuchařského repertoáru nějaké řasové nudle a užijte si výhody této mořské zeleniny!

Proč jsou kelp nudle zdravou alternativou tradičních nudlí

Kelp nudle jsou unikátním typem nudlí, které se skládají převážně z vody a jódu. Jód je základní minerál, který se nachází v mnoha potravinách, ale řasové nudle jsou obzvláště dobrým zdrojem této živiny. Jód je důležitý pro funkci štítné žlázy a může pomoci snížit riziko některých typů rakoviny.

Nízký obsah kalorií, sacharidů a tuku

Kelp nudle jsou skvělou alternativou k tradičním nudlím, protože mají nízký obsah kalorií, sacharidů a tuku. Díky tomu jsou oblíbenou volbou pro lidi, kteří se snaží zhubnout nebo dodržují nízkosacharidovou či veganskou dietu. Kelp nudle jsou také dobrým zdrojem vlákniny, která může pomoci snížit hladinu cholesterolu a zlepšit trávení.

Snadná příprava a skladování

Kelp nudle se snadno připravují a skladují, což z nich činí pohodlnou volbu pro zaneprázdněné lidi. Mohou být připraveny řadou různých způsobů, včetně syrového, vařeného nebo smaženého. Kelpové nudle lze také skladovat v lednici nebo mrazáku pro pozdější použití. Při skladování řasových nudlí je důležité odstranit přebytečnou vodu a uložit je do uzavřené nádoby.

Zdravá náhražka rýže a jiných nudlí

Kelpové nudle jsou zdravou náhradou rýže a jiných nudlí, protože mají nízký obsah kalorií a sacharidů. Jsou také dobrým zdrojem jódu, který je důležitý pro funkci štítné žlázy. Kelp nudle lze použít v řadě různých receptů, včetně polévek, salátů a smažených hranolků. Jsou skvělým způsobem, jak přidat další zeleninu do vašeho jídelníčku a lze je použít jako náhradu tradičních nudlí v mnoha receptech.

Výběr nejlepších řasových nudlí

Při výběru kelových nudlí je důležité hledat čerstvé a kvalitní suroviny. Kelp nudle by měly být skladovány na chladném a suchém místě a měly by být chráněny před přímým slunečním zářením. Je také důležité vybrat si kelové nudle, které byly správně připraveny a vysušeny. Některé řasové nudle mohou být prodávány v proužcích nebo v patentované formě, což znamená, že byly oloupané a vysušené. Tyto druhy řasových nudlí se snadno připravují a lze je použít v řadě různých receptů.

Kelp Noodles vs Shirataki Noodles: Které si vybrat?

Kelp nudle a shirataki nudle jsou dva druhy nudlí, které se stávají stále oblíbenějšími mezi lidmi, kteří dbají na své zdraví. Kelp nudle jsou vyrobeny z mořských řas, zatímco shirataki nudle jsou vyrobeny z kořene rostliny konjac, která má vysoký obsah glukomananu.

Který je nejlepší?

Opravdu záleží na osobních preferencích a na tom, co děláte. Pokud hledáte náhradu těstovin, řasové nudle jsou skvělou volbou. Pokud hledáte náhradu rýže nebo ramen nudlí, nudle shirataki jsou správnou volbou. Nakonec, jak řasové nudle, tak nudle shirataki jsou zdravé a chutné možnosti pro ty, kteří chtějí jíst zdravěji.

Závěr

Tak tady to máte – vše, co potřebujete vědět o řasových nudlích. Jsou skvělou alternativou tradičních nudlí s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem vlákniny a jsou ideální pro přidání do polévek a salátů. 

S kelovými nudlemi neuděláte chybu, tak je brzy vyzkoušejte!

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.