7 nejlepších receptů s annatto pro sytou barvu a chuť
annato je koření, které pochází ze stromu achiote. Má jedinečnou chuť a barvu a lze jej použít do sladkých i slaných pokrmů.
Podívejte se na tyto recepty, které používají annatto, aby dodaly vašemu jídlu extra chuť. Budete překvapeni, jak všestranné toto koření může být!
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
7 nejlepších receptů s annatto
Pálivý a pikantní filipínský kwek-kwek
Prášek annatto je lepší náhradou za oranžové potravinářské barvivo, aby oranžovou barvu dodal vašemu lahodnému pokrmu kwek-kwek.
K naředění anatto prášku byste měli použít teplou vodu, kterou poté přidejte do pokrmu s ostatními přísadami a řádně promíchejte.
Filipínská kutsinta
Filipínci milují domácí pochoutky jako bibingkaa kutsinta je jedním z nich.
Ačkoli kutsina nepochází z Filipín, byla přijata jako filipínské jídlo, které se stalo pravidelným na jídelních lístcích během slavností.
Kutsintu najdete po celých Filipínách. Prodávají je pouliční prodavači a také obchody v nákupních centrech!
Pancit luglug
Pokud vás zajímá, co je to za recept na nudle, je to nechvalně známý recept na pancit luglug, který je také známý jako nudle z kukuřičného škrobu nebo rýžové nudle v některých variantách, se směsí zálivek a omáčky. „Luglug“ doslova znamená „namočit do vody“, „ponořit“ nebo „spláchnout“.
Název tohoto receptu odkazuje na skutečný akt ponoření čerstvě uvařených nudlí do horké vody, aby se znovu zahřály. Poté přidáte omáčku.
Pancit luglug se na Filipínách obvykle jí jako polední svačina, ale je také vaším nejlepším přítelem, který můžete servírovat při zvláštních příležitostech, při kterých se vaši hosté budou vracet.
Kare-kare filipínské hovězí kari
Kare-kare je známý pokrm z Pampangy, který je výstižně oslavován jako kulinářské hlavní město Filipín. Jeho název je odvozen od slova „kari“, což znamená „kari“.
Kare-kare má však daleko odlišný původ od indického kari. Má podobnou chuť jako satay kvůli použití arašídů v omáčce a používá achuete jako potravinářské barvivo.
Kuřecí inasal
S tímto receptem na kuřecí inasal budete moci napodobit jídlo z obchodu a uspokojit své chutě.
Klíčem k chutnému inasalu je marináda a omáčka s annatto, která dodá kuře nezaměnitelnou chuť a barvu.
Pancit malabon
Ačkoli v Metro Manila existuje mnoho podniků, které dodávají Pancit Malabon do své oblasti, je to stále jiný zážitek, pokud je tento recept Pancit Malabon dodržován a vyroben jako domácí jízdenka.
Složky tohoto pokrmu jsou velmi podobné těm, které se používají v Pancit Palabok, nicméně rozdíl spočívá ve skutečnosti, že většina ingrediencí Pancit Malabon pocházela z moří, a také kvůli různým použitým rýžovým nudlím.
Filipínský vepřový Bopis
Bopis je pokrm vyrobený z vepřového srdce a plic. Čtete to správně!
Toto je známé jídlo jako pulutan (svačina) na jakékoli pitce na Filipínách.
Protože však Filipínci jedí vše s rýží, našel si bopis i cestu na skromný filipínský jídelní stůl.
Tento recept na vepřový bopis, ačkoli jeho hlavní složka není tak dostupná, řekněme v supermarketu, je velmi snadné vařit.
7 Nejlepší Recepty S Annatto
Složení
- 1 pohár všestranná mouka
- ¾ pohár hnědý cukr
- ¾ Tsp louhová voda
- Annatto nebo atsuete (rozpuštěné v asi 1 lžíci vody)
- 2 poháry voda
Instrukce
Přidejte annatto do těsta
- Ve velké míse smíchejte všechny ingredience: mouku, cukr, louhovou vodu, annatto a vodu. Šlehejte, dokud se to všechno pořádně nesmíchá.
- Pomocí cedníku napněte všechny hrudky.
Přidejte annatto do směsi
- Formičky potřete olejem, aby se směs nepřilepila. Takto je po uvaření snadné vyjmout z forem.
Video
Výživa
Závěr
Annatto obarví každé jídlo do sytě červeno-oranžového odstínu, ale je také zdravé a chutné!
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.