Čištění: Nejlepší průvodce čištěním kuchyňského náčiní a pánví

Autor: Joost Nusselder, autor kuchařky Základní japonské jídlo plánovač Aktualizováno v srpnu 3, 2022

Čištění kuchyňského náčiní a pánví je jedním z nejnáročnějších úkolů v domácnosti. Existuje mnoho různých způsobů, jak je vyčistit, a je důležité znát správnou metodu pro každý typ materiálu.

Nejběžnější způsob čištění kuchyňského náčiní a pánví je horkou vodou a mýdlem. Můžete také použít přírodní metody čištění, jako je ocet a citronová šťáva. Mezi další možnosti patří použití chemikálií, jako jsou dezinfekční roztoky a dezinfekční prostředky.

V tomto článku se budu zabývat všemi různými způsoby čištění kuchyňského náčiní a pánví, abyste měli pro každou situaci tu správnou metodu.

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Důležitost dezinfekce kuchyňského náčiní

Udržování kuchyňského náčiní v čistotě je nezbytné, abyste zabránili šíření škodlivých bakterií a choroboplodných zárodků. Dezinfekce vašeho nádobí je zvláště důležitá při manipulaci se syrovými potravinami, jako je špenát, který může přenášet E. coli a další škodlivé bakterie, které mohou infikovat vaši rodinu.

Jak se bakterie přenášejí do vašeho nádobí

Bakterie se mohou snadno přenést na vaše nádobí různými způsoby, jako je dotyk syrových potravin, skladování nádobí ve špinavém pouzdře nebo jeho pravidelné čištění. To je důvod, proč je důležité dezinfikovat své nádobí, aby se zabránilo šíření choroboplodných zárodků.

Nejlepší způsoby dezinfekce vašeho nádobí

Existuje několik způsobů, jak dezinfikovat kuchyňské náčiní, včetně:

• Horká voda: Pouhé mytí nádobí horkou vodou a mýdlem může pomoci zabít bakterie a choroboplodné zárodky.
• Dezinfekční roztok: K čištění nádobí můžete použít antibakteriální dezinfekční roztok. Tyto roztoky jsou snadno dostupné v obchodech a lze je použít k dezinfekci kovového a plastového nádobí.
• Vaření: Vaření nádobí v horké vodě po dobu několika minut může také pomoci zabít bakterie a choroboplodné zárodky.
• Domácí roztok: Můžete si vyrobit domácí dezinfekční roztok pomocí bělidla a vody. Smíchejte jednu polévkovou lžíci bělidla s jedním galonem vody a použijte ji k čištění nádobí.

Chemikálie, kterým je třeba se vyhnout

I když je dezinfekce vašeho nádobí důležitá, je také nezbytné používat správné chemikálie. Vyhněte se používání agresivních chemikálií, které mohou poškodit vaše nádobí nebo zanechat škodlivé zbytky. Místo toho se rozhodněte pro přírodní dezinfekční prostředky, jako je ocet nebo citronová šťáva.

Udržujte své nádobí čisté

Aby bylo vaše nádobí čisté a bez škodlivých bakterií, je důležité:

• Pravidelně je čistěte
• Skladujte je na čistém a suchém místě
• Nedotýkejte se jich špinavýma rukama
• Pro různé druhy vaření používejte samostatné nádobí

Dodržováním těchto jednoduchých tipů můžete zajistit, že vaše kuchyňské nářadí a náčiní bude vždy čisté, bezpečné a připravené k použití.

Přírodní metody čištění třpytivého kuchyňského náčiní

• Smíchejte 1/2 šálku jedlé sody s 1/4 šálku vody, abyste vytvořili pastu.
• Pastu rozetřete na povrch nádobí a nechte 15-20 minut působit.
• Nádobí vydrhněte houbou nebo hrubým kartáčem, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo zbytky jídla.
• Nádobí opláchněte horkou vodou a osušte čistou utěrkou.
• U odolnějších skvrn nebo ztvrdlých potravin postup opakujte nebo do pasty přidejte lžíci octa a pokračujte v míchání, dokud se nevytvoří šumění.
• Tato přírodní metoda čištění je vhodná pro nerezové, hliníkové a nepřilnavé pánve.

Použití citronu a soli

• Na povrch nádoby nasypte sůl a nakrájejte citron na polovinu.
• Potřete citronem povrch nádoby a vymačkejte šťávu, jak jdete.
• Nechte směs uležet 5-10 minut.
• Nádobí vydrhněte houbou nebo hrubým kartáčem, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo zbytky jídla.
• Nádobí opláchněte horkou vodou a osušte čistou utěrkou.
• Tato metoda je vhodná pro stříbrné nádobí a může také odstranit skvrny.

Použití vroucí vody a hydrogenuhličitanu sodného

• Naplňte hrnec vodou a přidejte 2 polévkové lžíce hydrogenuhličitanu sodného.
• Přiveďte vodu k varu a přidejte nádobí.
• Nechte nádobí vařit 10-15 minut.
• Vypusťte vodu a opláchněte nádobí teplou vodou.
• Nádobí osušte čistým ručníkem.
• Tato metoda je vhodná pro dřevěné nádobí a může také pomoci odstranit případné bakterie.

Použití esenciálních olejů a mýdla

• Smíchejte 1/4 šálku bílého octa, 1/4 šálku vody a 10-15 kapek esenciálního oleje ve spreji.
• Směs nastříkejte na povrch nádoby a nechte 5-10 minut působit.
• Nádobí vydrhněte houbou nebo hrubým kartáčem, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo zbytky jídla.
• Nádobí opláchněte horkou vodou a osušte čistou utěrkou.
• Tato metoda je vhodná pro jakýkoli typ nádobí a může pomoci urychlit proces čištění.

Rozzáří vaše nerezové nádobí

Nerezová ocel je oblíbeným materiálem na nádobí díky své trvanlivosti a odolnosti vůči korozi. Stále se však může časem zabarvit nebo ovlivnit nahromaděním vápníku. Zde je několik tipů pro čištění a obnovu sbírky nádobí z nerezové oceli:

Metody čištění nerezových pánví a hrnců

Existují různé způsoby čištění nerezového nádobí v závislosti na míře znečištění nebo skvrn. Zde jsou některé z nejčastěji kladených otázek a návodů:

• Jak odstranit popáleniny: Naneste směs jedlé sody a vody na postižená místa a nechte několik minut působit. Poté oblast vydrhněte neabrazivním padem a opláchněte vodou.

• Jak se zbavit usazenin vápníku: V hrnci nebo pánvi několik minut povařte roztok z poloviny vody a poloviny octa. Poté opláchněte vodou a důkladně osušte.

• Jak obnovit lesk: Jednoduše přidejte pár lžic domácího octa do šálku horké vody a naneste roztok na povrch z nerezové oceli. Poté opláchněte vodou a osušte měkkým hadříkem.

Péče o litinovou pánev

• Začněte předehřátím trouby na 350 stupňů Fahrenheita.
• Spodní přihrádku trouby vyložte hliníkovou fólií, aby nedošlo k odkapávání oleje.
• Pomocí papírové utěrky lehce potřete vnitřek pánve tenkou vrstvou oleje.
• Umístěte pánev dnem vzhůru na horní rošt vaší trouby a pečte jednu hodinu.
• Před vyjmutím nechte pánev vychladnout v troubě.
• Vaše pánev je nyní hladká a ochucená, připravená k vaření!

Udržování nepřilnavých pánví v čistotě: Průvodce

Nepřilnavé pánve jsou běžným typem nádobí, které je navrženo tak, aby usnadnilo vaření a čištění. Obvykle se dodávají ve dvou variantách: ty s teflonovým povlakem a ty s keramickým povlakem. Teflon je obchodní značka pro typ nepřilnavého povlaku, který je vyroben z materiálu zvaného polytetrafluorethylen (PTFE). Keramické povlaky jsou vyrobeny z různých materiálů, včetně titanu a diamantu, a jsou známé tím, že jsou odolnější a odolnější proti poškrábání než teflon.

Důležitost správného čištění

Správné čištění je nezbytné pro udržení nepřilnavého povlaku na vašich pánvích a zabránění tomu, aby se staly lepivými nebo se obtížně používaly. Zde je několik klíčových věcí, které je třeba vzít v úvahu při čištění nepřilnavých pánví:

• Vyhněte se používání kovového náčiní, které může poškrábat nepřilnavou vrstvu a způsobit její opotřebení v průběhu času.
• Použijte měkkou houbu nebo hadřík na jemné vydrhnutí pánve mýdlovou vodou. Vyhněte se použití abrazivních čisticích prostředků nebo ocelové vlny, které mohou povlak poškrábat.
• Opláchněte pánev studenou vodou, abyste odstranili zbytky mýdla.
• Pánev osušte čistou utěrkou nebo ji nechte uschnout na vzduchu.

Produkty, kterým je třeba se vyhnout

Při čištění nepřilnavých pánví je důležité vyhnout se používání určitých produktů, které mohou poškodit povrch nebo snížit jeho účinnost. Zde je několik věcí, kterým se vyhnout:

• Aerosolové spreje na vaření, které mohou na pánvi zanechat zbytky, které se obtížně odstraňují.
• Drsné čisticí prostředky, jako jsou čističe trouby nebo bělidla.
• Myčky nádobí, které mohou způsobit rychlejší opotřebení nepřilnavého povlaku.

Výměna nepřilnavých pánví

I při správné údržbě bude nakonec nutné nepřilnavé pánve vyměnit. Zde jsou některé známky toho, že je čas vyměnit nepřilnavé pánve:

• Nepřilnavý povrch je poškrábaný nebo místy opotřebovaný.
• Pánev již nemůže zůstat nepřilnavá ani při správném čištění.
• Dno pánve je zdeformované nebo nějakým způsobem poškozené.

Výběr nejlepších nepřilnavých pánví

Při nákupu nepřilnavých pánví je třeba mít na paměti několik věcí:

• Pánve potažené teflonem jsou obvykle cenově dostupnější než pánve s keramickým povrchem, ale nemusí být tak odolné.
• Pánve s keramickým povlakem jsou dražší, ale je o nich známo, že jsou odolnější proti poškrábání a mají delší životnost.
• Hledejte pánve, které jsou navrženy tak, aby vydržely vysoké teplo (až 500 stupňů Fahrenheita) a byly bezpečné pro použití se všemi druhy potravin.

Udržujte své nože ostré a čisté: Kulinářský kontrolní seznam

Udržování ostrých nožů je důležité nejen pro efektivní řezání, ale také z bezpečnostních důvodů. Tupé nože mohou sklouznout a způsobit nehody. Zde je několik tipů, které vám pomohou udržet ostrost vašich nožů:

• Zvažte typ nože, který máte. Různé nože vyžadují různé techniky ostření v závislosti na úhlu čepele a typu použitého kovu.
• Pravidelně používejte honovací ocel, abyste zachovali délku čepele a chránili hrany.
• V závislosti na tom, jak intenzivně své nože používáte, můžete zvážit, zda je jednou nebo dvakrát ročně nechat odborně naostřit.
• Nože vždy skladujte v bloku nebo pochvě, abyste chránili čepele a zabránili jejich klepání o jiné náčiní.

Jak čistit nože

Čištění nožů je stejně důležité jako jejich ostré. Zde je několik tipů, které vám pomohou správně čistit nože:

• Po každém použití nože umyjte teplou mýdlovou vodou. Nevkládejte je do myčky, protože teplo a mycí prostředek mohou nože poškodit.
• Pokud potřebujete nože dezinfikovat, použijte antibakteriální roztok nebo vroucí vodu. Můžete také použít roztok jednodílného bělidla na devět dílů vody.
• Při mytí špičatých nožů buďte opatrní. Myjte je vždy ručně a držte je mimo střed dřezu, abyste na ně omylem nesáhli.
• Otřete nože do sucha teplým čistým ručníkem a uložte je do průhledného plastového pouzdra nebo bloku na nože.

Typy nožů a jak je čistit

Různé typy nožů vyžadují různé metody čištění. Zde je návod, jak vyčistit některé z nejběžnějších typů nožů:

• Nerezové nože: Omyjte teplou mýdlovou vodou a důkladně osušte. Nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky, které mohou poškrábat povrch.
• Keramické nože: Omyjte teplou mýdlovou vodou a důkladně osušte. Keramické nože jsou tvrdší než ocel, takže vyžadují speciální ostřící nástroje.
• Kompozitní nože: Omyjte teplou mýdlovou vodou a důkladně osušte. Kompozitní nože jsou vyrobeny z různých materiálů, takže konkrétní doporučení pro čištění naleznete v pokynech výrobce.
• Nože s dřevěnou rukojetí: Vyhněte se namáčení nožů s dřevěnou rukojetí ve vodě, protože dřevo se může deformovat. Místo toho je otřete vlhkým hadříkem a důkladně osušte.
• Šéfkuchařské nože: Šéfkuchařské nože jsou pracovními koňmi kuchyně, proto je potřeba je pravidelně čistit. Pro zachování délky čepele a ochranu hran použijte honovací ocel. V závislosti na tom, jak intenzivně používáte svůj šéfkuchařský nůž, možná budete chtít zvážit, zda jej jednou nebo dvakrát ročně nechat profesionálně naostřit.
• Nože na pečivo: Nože na pečivo mají měkčí čepel než jiné nože, proto vyžadují zvláštní péči. Vyvarujte se řezání na tvrdých površích, jako je prkénko a používejte je pouze na krájení pečiva. Omyjte teplou mýdlovou vodou a důkladně osušte.

Udržování ostrých a čistých nožů je důležitou součástí údržby vašich kulinářských nástrojů. Dodržováním těchto tipů můžete zajistit, že vaše nože budou vždy ve špičkovém stavu a připraveny vám pomoci krájet, sekat a krájet vaši cestu ke kulinářskému úspěchu.

Čištění prkének: Jak je udržet ve špičkovém tvaru

Prkénka na krájení jsou zásadním nástrojem v každé kuchyni a dodávají se v různých typech, včetně dřevěných, bambusových a plastových. Prkénka na krájení však mohou obsahovat bakterie a choroboplodné zárodky, které mohou způsobit otravu jídlem, takže je nezbytné je po každém použití důkladně vyčistit.

Metody čištění prkének na krájení

Existuje několik způsobů čištění prkének v závislosti na typu prkénka. Zde je několik kroků, které je třeba dodržet:

1. Dřevěná prkénka: Dřevěná prkénka vyžadují o něco větší údržbu než jiné typy prkének. Chcete-li je udržovat čisté, postupujte takto:

• Po každém použití desku opláchněte horkou vodou a vydrhněte ji směsí hrubé soli a citronu.
• Desku důkladně opláchněte horkou vodou a osušte čistou utěrkou.
• Pro zachování kvality desky dochuťte včelím voskem nebo směsí jedlé sody a oleje.

2. Bambusová prkénka: Bambusová prkénka jsou z hlediska údržby podobná dřevěným prkénkům. Zde je návod, jak je vyčistit:

• Opláchněte desku horkou vodou a vydrhněte ji směsí soli a citronu.
• Desku důkladně opláchněte horkou vodou a osušte čistou utěrkou.
• Aby byla zachována kvalita desky, dochuťte ji olejem.

3. Plastová prkénka: Plastová prkénka se nejsnáze čistí. Jak na to:

• Opláchněte desku horkou vodou a vydrhněte ji mýdlem a vodou.
• Desku důkladně opláchněte horkou vodou a osušte čistou utěrkou.

Péče o dřevěné náčiní: Tipy na čištění a údržbu

Dřevěné nádobí je oblíbenou volbou v mnoha kuchyních, protože je odolné, atraktivní a šetrné k nádobí. Vyžadují však také zvláštní péči, aby byly v dobrém stavu. Na rozdíl od kovového nebo plastového nádobí může dřevěné nádobí absorbovat vlhkost a ukrývat bakterie, což může vést k nepříjemnému zápachu a dokonce k růstu plísní. Zde je několik tipů pro čištění a údržbu vašeho dřevěného nádobí:

Čištění dřevěného nádobí

Čištění dřevěného nádobí je poměrně snadné, ale je důležité se vyvarovat použití drsných chemikálií nebo abrazivních materiálů, které mohou dřevo poškodit. Zde je několik bezpečných a účinných způsobů čištění vašeho dřevěného nádobí:

• Ihned po použití umyjte dřevěné náčiní ručně v teplé mýdlové vodě. Vyvarujte se jejich namáčení ve vodě, protože to může způsobit bobtnání a praskání dřeva.
• Nádobí důkladně opláchněte a osušte čistým ručníkem.
• V případě odolnějších skvrn nebo zápachu nasypte na nádobu trochu jedlé sody a otřete ji vlhkým hadříkem. Opláchněte a osušte jako obvykle.
• Chcete-li dezinfikovat dřevěné nádobí, smíchejte stejné díly peroxidu vodíku a vody ve spreji. Nastříkejte roztok na nádobu a nechte několik minut působit, než opláchnete a osušíte.

Olejové ošetření dřevěného nádobí

Kromě pravidelného čištění prospívá dřevěnému nádobí také občasné ošetření olejem, aby zůstalo vlhké a zabránilo se popraskání. Zde jsou některé oleje, které jsou bezpečné pro použití na dřevěném nádobí:

• Minerální olej: Jedná se o oblíbenou volbu pro ošetření dřevěného nádobí, protože je bez zápachu, chuti a nežlukne. Jednoduše naneste malé množství minerálního oleje na čistý hadřík a rozetřete jej na nádobí. Nechte působit několik hodin nebo přes noc, poté setřete přebytečný olej.
• Olej z vlašských ořechů: Tento olej je dobrou volbou pro dřevěné nádobí, které se bude používat pro vaření při vysokých teplotách, protože má vysoký bod kouře. Aplikujte jej stejným způsobem jako minerální olej.
• Lněný olej: Tento olej je přírodní a potravinově nezávadná volba pro ošetření dřevěného nádobí, ale může trvat dlouho, než zaschne a může zanechat lepkavé zbytky. Nanášejte střídmě a před použitím nádobí nechte zcela zaschnout.
• Olivový olej a jiné rostlinné oleje: I když jsou tyto oleje bezpečné pro použití na dřevěném nádobí, mohou časem žluknout a mohou zanechávat lepkavé zbytky. Používejte je střídmě a přebytečný olej setřete.

Pomocí těchto tipů udržíte své dřevěné nádobí čisté, zvlhčené a bez bakterií. Veselé vaření!

Jak udržet své gumové nádobí čisté a lesklé

Čištění gumového nádobí je snadné a lze jej provést pomocí běžných domácích potřeb. Zde je několik způsobů, jak udržet vaše gumové nádobí čisté a lesklé:

• Umyjte mýdlem a vodou: Po každém použití gumové náčiní umyjte jemným mýdlem a teplou vodou. Důkladně opláchněte a osušte čistým ručníkem.
• Použijte ocet: Pokud má vaše gumové nádobí skvrny nebo zbytky, namočte je na 30 minut do směsi stejných dílů octa a vody. Důkladně opláchněte a osušte čistým ručníkem.
• Použijte jedlou sodu: Na odolné skvrny připravte pastu z jedlé sody a vody a naneste ji na povrch gumového náčiní. Nechte působit 10 minut, poté důkladně opláchněte a osušte čistým ručníkem.
• Vyhněte se myčce na nádobí: Gumové nádobí by se nemělo mýt v myčce, protože vysoké teplo může poškodit pryž a ovlivnit jeho výkon.

Tipy pro údržbu gumového náčiní

Kromě pravidelného čištění existuje několik věcí, které můžete udělat pro údržbu gumového nádobí a jeho udržení v dobrém stavu:

• Vyhněte se používání ostrého náčiní: Ostré náčiní může poškrábat povrch pryžového náčiní, což může ovlivnit jeho nepřilnavé vlastnosti.
• Správné skladování: Gumové náčiní skladujte na suchém a chladném místě, abyste zabránili růstu bakterií a poškození.
• V případě potřeby vyměňte: Gumové náčiní se může časem opotřebovat, proto je důležité jej vyměnit, když praskne, změní barvu nebo se poškodí.

Dodržováním těchto tipů můžete udržet své gumové nádobí čisté, lesklé a v dobrém stavu po mnoho let.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Tady to máte – některé z nejlepších způsobů, jak vyčistit kuchyňské náčiní a pánve. Nyní se můžete pustit do práce a nechat je vypadat jako nové. Jen nezapomeňte použít správnou metodu čištění pro správný materiál a nezapomeňte je dezinfikovat, abyste zabránili šíření bakterií. Tak hurá do úklidu!

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.